[發明專利]一種抑制荔枝成熟果無氧呼吸、延緩退糖的化學處理方法

在審

• 申請號: 202111512234.0
• 申請日: 2021-12-07
• 公開（公告）號: CN114223424A
• 公開（公告）日: 2022-03-25
• 發明（設計）人: 黃旭明;劉新生;鄒士成;王惠聰
• 申請（專利權）人: 華南農業大學
• 主分類號: A01G7/06
• 分類號: A01G7/06;A01G17/00
• 代理公司: 北京國坤專利代理事務所(普通合伙) 11491
• 代理人: 王峰剛

本發明專利公開了一種抑制荔枝成熟果無氧呼吸、延緩退糖的化學處理方法，具體涉及農業生產技術領域。包括如下的處理步驟：在妃子笑荔枝采摘前三周利用氯吡脲(CPPU)對妃子笑果穗進行噴施。采用本發明技術方案解決了荔枝成熟后快速退糖、喪失風味的問題，可用于延緩了果實品質的劣變，延長荔枝成熟后的留樹時間。

技術領域

本發明涉及農業生產技術領域，特別涉及一種抑制荔枝成熟果無氧呼吸、延緩退糖的化學處理方法。

背景技術

我國是荔枝第一生產大國，但主產區的主栽品種單一且上市集中，同時荔枝極易腐爛，成熟果留期短，因此給銷售代來了巨大的壓力。通過冷藏保鮮可以一定程度緩解銷售壓力；但荔枝果實一旦成熟則需盡快采收，因為留樹的果實品質也會快速劣變，其因糖含量降低和無氧呼吸產物積累會產生異味，使其喪失商品價值。如果能采用調控技術延緩這些品質劣變的生理生化過程發生，則可以延長留樹時間，為采收贏得緩沖時間，降低銷售壓力和采收勞動強度。

發明內容

本發明意在提供一種抑制荔枝成熟果無氧呼吸、延緩退糖的化學處理方法，解決了荔枝成熟后快速退糖、喪失風味的問題。

為了達到上述目的，本發明的技術方案如下：一種抑制荔枝成熟果無氧呼吸、延緩退糖的化學處理方法，包括如下的處理步驟：在妃子笑荔枝采摘前三周利用氯吡脲(CPPU)對妃子笑果穗進行噴施。

技術方案的原理：推遲采收的妃子笑果樹成熟后果肉發生成分變化，果實蔗糖下降顯著，而還原糖下降較緩慢，總糖隨蔗糖下降而顯著下降；同時果肉細胞啟動無氧呼吸，使果肉乙醇和乙酸含量顯著提高，而導致果實產生異味。蔗糖降低與可溶性轉化酶活性和基因表達高有關，而乙醇和乙酸含量高與丙酮酸脫羧酶和乙醇脫氫酶活性和基因表達密切相關。

進一步的，所述氯吡脲(CPPU)的濃度為10-20mg/L。

與現有技術相比，本方案的有益效果：

本方案解決荔枝成熟后留樹時快速品質劣變的問題。除改善果皮結構和果實耐貯性外，還可延緩留樹的成熟果實果肉退糖的速度，抑制無氧呼吸發生和產物積累，使留樹期延長10天以上，同時保證藥物殘留低于歐美國家的安全上限。

附圖說明

圖1是實施例1至5不同濃度處理后成熟妃子笑荔枝留樹兩周后果實糖度變化圖；

圖2是實施例1處理后妃子笑成熟果留樹2周和3周果肉中蔗糖、葡萄糖、果糖、總糖及無氧呼吸產物乙醇和乙酸含量變化圖；

圖3是實施例1處理后妃子笑成熟果留樹2周和3周可溶性酸性轉化酶和中性轉化酶基因表達和酶活性變化圖；

圖4是實施例1處理后妃子笑成熟果留樹2周和3周果肉無氧呼吸酶PDC和ADH基因表達和酶活性變化圖。

具體實施方式

下面通過具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明：

實施例1

一種抑制荔枝成熟果無氧呼吸、延緩退糖的化學處理方法，包括如下的處理步驟：在妃子笑荔枝開花后50天(即果肉膨大初級，采摘前三周左右)利用濃度為20mg/L的氯吡脲(CPPU)對妃子笑果穗進行噴施至滴液。上述妃子笑利用氯吡脲(CPPU)處理后兩周和四周內果皮和果肉殘留濃度變化如下表1。

表1：

通過上表1可知，經過本方案的處理后二周和四周后，氯吡脲(CPPU)殘留濃度迅速降低，果肉殘留始終低于10μg/kg，遠低于歐美殘留最高限制(1mg/kg)。