[發明專利]一種青春雙歧桿菌及其篩選、培養方法和應用有效
| 申請號： | 202111483265.8 | 申請日： | 2021-12-07 |
| 公開（公告）號： | CN114292773B | 公開（公告）日： | 2023-09-26 |
| 發明（設計）人： | 朱校適;張天宇;周利丹;熊玥;劉青;盧伊娜;施雪梅;尋偉;張磊;張樹義;田軍 | 申請（專利權）人： | 上海珈凱生物股份有限公司 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;C12N1/02;A61K8/99;A61Q19/08;C12R1/01 |
| 代理公司： | 上海熠澗知識產權代理有限公司 31442 | 代理人： | 李慧 |
| 地址： | 201500 上*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 青春 桿菌 及其 篩選 培養 方法 應用 | ||
1.一種青春雙歧桿菌，其特征在于，所述青春雙歧桿菌保藏于廣東省微生物菌種保藏中心，名稱為
2.一種發酵培養基在權利要求1所述青春雙歧桿菌的發酵培養中的應用，其特征在于，包括以下組分：氮源12-18g/L，葡萄糖為15-25g/L，磷酸氫二鉀1-2g/L，磷酸二氫鉀1-2g/L，七水硫酸鎂0.3-0.6g/L，生長因子0.1-2g/L，硫酸錳0.15-0.25?g/L；
所述氮源選自大豆蛋白胨、胰蛋白胨、小麥蛋白胨、酵母蛋白胨、棉籽蛋白胨、玉米浸粉、馬鈴薯浸粉中的至少一種；
所述生長因子選自所述生長因子選自γ-氨基丁酸、絡氨酸、精氨酸、低聚麥芽糖、低聚果糖、VE、VC中的至少一種。
3.根據權利要求2所述的應用，其特征在于，所述發酵培養基中，氮源選自大豆蛋白胨、胰蛋白胨中的至少一種；
所述生長因子選自γ-氨基丁酸、絡氨酸、精氨酸、低聚果糖、VE、VC中的至少一種。
4.一種權利要求1所述青春雙歧桿菌的發酵培養方法，其特征在于，包括以下步驟：
S1、將青春雙歧桿菌接種到發酵培養基中進行厭氧條件下培養，在接種后至進入對數生長期前不進行攪拌，不通氮氣；
S2、在進入對數生長期后開啟攪拌和通入氮氣直至發酵結束，并在對數生長期中后段進行pH調控和流加碳源；
S3、在進入穩定期后，通入空氣；
至發酵結束后，所得的菌體得率為2.8%以上；
步驟S2中，所述氮氣的通氣量為0-0.1vvm；
步驟S3中，所述空氣的通氣量為0-0.2vvm。
5.根據權利要求4所述的青春雙歧桿菌的發酵培養方法，其特征在于，步驟S1中，所述發酵培養基包括以下組分：氮源12-18g/L，葡萄糖為15-25g/L，磷酸氫二鉀1-2g/L，磷酸二氫鉀1-2g/L，七水硫酸鎂0.3-0.6g/L，生長因子0.1-2g/L，硫酸錳0.15-0.25?g/L；
所述氮源選自大豆蛋白胨、胰蛋白胨、小麥蛋白胨、酵母蛋白胨、棉籽蛋白胨、玉米浸粉、馬鈴薯浸粉中的至少一種；
所述生長因子選自選自γ-氨基丁酸、絡氨酸、精氨酸、低聚麥芽糖、低聚果糖、VE、VC中的至少一種。
6.根據權利要求4所述的青春雙歧桿菌的發酵培養方法，其特征在于，步驟S2中，所述攪拌的轉速為50-100rpm；
所述pH調控至5.0-5.5；流加的碳源選自葡萄糖、乳糖、蔗糖、半乳糖中的至少一種，流加的速度為每分鐘流加發酵液總體積的0.5‰-1‰；
所述發酵的周期為22-28h。
7.根據權利要求4所述的青春雙歧桿菌的發酵培養方法，其特征在于，步驟S3中，在發酵的19-24h之間通入空氣，所述空氣的通氣量為0.05-0.15vvm。
8.一種根據權利要求1所述的青春雙歧桿菌或根據權利要求4-7任一項所述的發酵培養方法獲得的青春雙歧桿菌在制備抗衰老產品中的應用。
9.根據權利要求8所述的應用，其特征在于，包括將青春雙歧桿菌進行破碎后獲得的溶胞產物進行抗衰老產品的制備；所述溶胞產物的有效添加量為0.05-5%。
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