[發明專利]一種食品快速冷藏冷凍設備

有效

• 申請號: 202111400575.9
• 申請日: 2021-11-24
• 公開（公告）號: CN114152016B
• 公開（公告）日: 2023-05-16
• 發明（設計）人: 黎柏林
• 申請（專利權）人: 灤州市冀嘉鮮水產有限公司
• 主分類號: F25D3/12
• 分類號: F25D3/12;F25D11/02;F25D17/04;F25D23/06;F25D25/02;F25D29/00
• 代理公司: 廣州中粵知識產權代理事務所(普通合伙) 44752
• 代理人: 鄭嫻雅

本發明公開了一種食品快速冷藏冷凍設備，包括底座，所述底座靠近左側的上表面安裝有用于冷凍儲藏的冷凍室，所述底座靠近右側的上表面安裝有用于產生冷氣的冷氣發生室，所述冷凍室與底座之間的連通有中間室，為了防止食物之間冷凍粘連，所述冷凍室上設置有對冷凍室內部進行抽真空的真空泵，所述真空泵固定安裝在門體的外壁上，所述門體鉸接在冷凍室的前側，所述冷凍室內部還設置有用于對食物進行翻動的翻轉機構。本發明通過可對冷凍室內部進行抽真空，同時有效脫除了食品表面的水分，降低了食品物料在冷凍過程中相互黏結，并在翻轉機構的作用下，使得食物內層的水分更好的去除。

技術領域

本發明涉及食品冷凍技術領域，具體為一種食品快速冷藏冷凍設備。

背景技術

食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品，食品的儲存一般是保存在儲存裝置中,現有的食品快速冷藏冷凍設備，在冷凍過程中，由于食物表面會存在水分，從而在冷凍過程時，食物直接容易造成相互黏結。

發明內容

本發明的目的在于提供一種食品快速冷藏冷凍設備，通過可對冷凍室內部進行抽真空，在真空環境下，通過水升華過程，吸熱使得食物實現冷凍前的預凍，同時有效脫除了食品表面的水分，降低了食品物料在冷凍過程中相互黏結，并在翻轉機構的作用下，即可實現放料架的移動式轉動，從而使得放料架上的食物發生不同角度的翻轉，便于食物內層的水分更好的去除，解決了背景技術中的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種食品快速冷藏冷凍設備，包括底座，所述底座靠近左側的上表面安裝有用于冷凍儲藏的冷凍室，所述底座靠近右側的上表面安裝有用于產生冷氣的冷氣發生室，所述冷凍室與底座之間的連通有中間室，為了防止食物之間冷凍粘連，所述冷凍室上設置有對冷凍室內部進行抽真空的真空泵，所述真空泵固定安裝在門體的外壁上，所述門體鉸接在冷凍室的前側，所述冷凍室內部還設置有用于對食物進行翻動的翻轉機構；

所述翻轉機構包括固定安裝在冷凍室側壁之間的觸發桿，所述觸發桿內部滑動安裝有滑塊，所述滑塊上轉動安裝有用于放置食物的放料架，所述觸發桿上連接有當放料架移動時使其自身發生轉動的嚙合機構，所述冷凍室內壁還連接有用于帶動放料架移動和輸送食物的傳送機構。

優選的，嚙合機構包括固定齒條，所述固定齒條固定安裝在其中一個所述觸發桿的側壁上，所述固定齒條所在的放料架一端固定安裝有與固定齒條相嚙合的轉動齒。

優選的，所述傳送機構包括安裝在冷凍室側壁上的三角傳送帶和安裝件，所述冷凍室的側壁連接有用于驅動三角傳送帶工作的電機，所述電機與三角傳送帶之間通過傳動皮帶傳動連接，所述三角傳送帶的側壁固定安裝有固定塊，所述安裝件上轉動安裝有擺桿，所述擺桿上開設有供固定塊滑動的安裝槽，所述固定塊的側壁上還設置有用于帶動滑塊發生移動的抵桿，所述滑塊與觸發桿之間連接有第一彈簧。

優選的，所述冷凍室下部設置有多個密封板，每個所述密封板的上表面滑動安裝有活動擋板，所述冷凍室的側壁上還設置有用于驅動活動擋板運動的第一電動推桿。

優選的，所述中間室內部設置有控制冷氣進入量的調節機構，所述調節機構包括分別開設在冷凍室與冷氣發生室上的通槽，所述通槽所在的冷氣發生室與冷凍室的相對面滑動安裝有密封條。

優選的，所述中間室內部連接有控制單個密封條運動的第一運行機構，所述第一運行機構包括豎條和伸縮柱機構，所述豎條滑動安裝在冷凍室的側壁上，所述豎條上陣列分布多個安裝桿，所述安裝桿開設有供伸縮柱機構限位滑動的限位槽，所述伸縮柱機構包括固定在其中一個密封條側壁上的固定套，所述固定套內部滑動安裝有插柱，所述插柱與固定套的相對面均設置有磁性相斥的磁塊，所述磁塊之間連接有第三彈簧，另一個所述密封條的側壁上開設有與插柱相匹配的卡槽，所述冷凍室內部連接有用于控制豎條上下滑動的傳動機構，所述傳動機構包括固定在擺桿一端的不完全齒輪，所述冷凍室側壁通過凹槽滑動安裝有與不完全齒輪相嚙合的第一齒條，所述第一齒條的背面通過延伸桿與豎條側壁固定連接。