[發明專利]一種反芻動物反式脂肪酸的制備方法在審
| 申請號： | 202111372593.0 | 申請日： | 2021-11-18 |
| 公開（公告）號： | CN114181778A | 公開（公告）日： | 2022-03-15 |
| 發明（設計）人： | 李靜;鄧澤元;牛仙 | 申請（專利權）人： | 南昌大學 |
| 主分類號： | C11C1/04 | 分類號： | C11C1/04;C11C1/02;A23K20/158 |
| 代理公司： | 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246 | 代理人： | 王煥巧 |
| 地址： | 330000 江西省*** | 國省代碼： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 反芻動物 反式 脂肪酸 制備 方法 | ||
1.一種反芻動物反式脂肪酸的制備方法，其特征在于：所述制備方法以黃油為原料，通過皂化和酸水解獲得黃油游離脂肪酸；利用尿素包合法將黃油游離脂肪酸與尿素進行包合反應，除去黃油游離脂肪酸中飽和脂肪酸，提高反芻動物反式脂肪酸的含量。
2.根據權利要求1所述的一種反芻動物反式脂肪酸的制備方法，其特征在于，所述制備方法具體步驟包括：
(1)制備黃油游離脂肪酸
將黃油與1mol/L氫氧化鈉乙醇溶液在85-90℃水浴條件下發生皂化反應；
再依次經過冷卻、真空抽濾得到皂化物；
向皂化物中加入0.5mol/L硫酸溶液在45-50℃水浴條件攪拌下20-30min，使皂化物完全溶解后，靜置，取上層油狀物，用熱純化水洗至中性，即得到黃油游離脂肪酸；
(2)尿素包合法除去飽和脂肪酸
按一定比例將無水乙醇中加入尿素，于70-85℃的溫度下進行旋轉回流使尿素完全溶解；
隨后加入一定的黃油游離脂肪酸，于77℃的溫度下回流，再放置在-5℃下包合；
包合結束后，真空抽濾獲得濾液，將濾液在65℃下進行旋轉蒸發，去除乙醇，用60℃去離子水溶解，提取上層油狀物，無水硫酸鈉干燥，過濾，即得反芻動物反式脂肪酸產物。
3.根據權利要求1所述的一種反芻動物反式脂肪酸的制備方法，其特征在于：所述步驟(2)中黃油游離脂肪酸與尿素的質量比例(g/g)為1∶1.5-1.2.5；黃油游離脂肪酸的質量與乙醇的體積比例(g/mL)為1∶2-1∶4，包合時間為12-20h。
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