[發(fā)明專利]一株具有降膽固醇性能的乳酸菌及其應用

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202111342225.1
• 申請日: 2021-11-12
• 公開（公告）號: CN113930367A
• 公開（公告）日: 2022-01-14
• 發(fā)明（設計）人: 劉玲彥;杜維力;李嘯;談亞麗;白瑪卓嘎;王慶宇
• 申請（專利權）人: 湖北安琪生物集團有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12P1/04;A23L33/135;A23L33/00;A23L29/00;A61K8/99;A61K35/744;A61P3/04;A61P3/06;A61P39/06;A61Q19/08;C12R1/01
• 代理公司: 北京格旭知識產權代理事務所(普通合伙) 11443
• 代理人: 雒純丹;陳麗霞

1.一株食竇魏斯氏菌菌株，所述食竇魏斯氏菌菌株為食竇魏斯氏菌LMLC4560-1菌株(Weissella cibaria LMLC4560-1)，其于2021年7月2日保藏于中國典型培養(yǎng)物保藏中心(CCTCC)，保藏編號為CCTCC NO:M 2021811。

2.根據權利要求1所述的食竇魏斯氏菌菌株，其特征在于，所述食竇魏斯氏菌LMLC4560-1菌株的16S rDNA基因序列如SEQ ID NO.2所示。

3.一種食竇魏斯氏菌菌劑的發(fā)酵制備方法，其特征在于，所述方法包含如下步驟：培養(yǎng)權利要求1或2所述的食竇魏斯氏菌菌株。

4.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟：

(1)將權利要求1或2所述的食竇魏斯氏菌菌株放大培養(yǎng)；

(2)將步驟(1)得到的產物加入到液體培養(yǎng)基中，在26-32℃條件下發(fā)酵培養(yǎng)。

5.一種菌劑，其特征在于，所述菌劑通過權利要求3或4所述的發(fā)酵制備方法得到。

6.權利要求1或2所述的食竇魏斯氏菌菌株或權利要求5所述的菌劑發(fā)酵獲得的發(fā)酵產物。

7.根據權利要求6所述的發(fā)酵產物，其特征在于，所述發(fā)酵產物具有降膽固醇性能；

優(yōu)選地，所述發(fā)酵產物具有自由基清除能力。

8.根據權利要求6所述的發(fā)酵產物，其特征在于，所述發(fā)酵產物作用于膽固醇，膽固醇的降低率大于87％；

或者，優(yōu)選地，所述發(fā)酵產物對DPPH·自由基清除率大于90％。

9.權利要求6-8任意一項所述的發(fā)酵產物的制備方法，其特征在于，所述制備方法通過包括培養(yǎng)權利要求1或2所述的食竇魏斯氏菌菌株或權利要求5所述的菌劑制備得到。

10.根據權利要求9所述的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟：

(1)將權利要求1或2所述的食竇魏斯氏菌菌株或權利要求5所述的菌劑放大培養(yǎng)；

(2)將步驟(1)得到的產物加入到液體培養(yǎng)基中，在26-32℃條件下發(fā)酵培養(yǎng)得到所述發(fā)酵產物。

11.權利要求1或2所述的食竇魏斯氏菌菌株或權利要求5所述的菌劑在降低膽固醇、降脂、減肥、抗氧化或抗衰老產品中的應用。

12.根據權利要求11所述的應用，其特征在于，所述產品為食品、化妝品、保健品或藥品。