[發明專利]一種減少煙葉熏烤掛灰的調制方法

有效

• 申請號: 202111341539.X
• 申請日: 2021-11-12
• 公開（公告）號: CN113907390B
• 公開（公告）日: 2023-03-07
• 發明（設計）人: 鄒聰明;李嘉亮;顧開元;孫浩巍;蘇家恩;姜永雷;胡彬彬;陳頤;黃坤;王濤;劉芮;張軻;張曉偉;陳丹
• 申請（專利權）人: 云南省煙草農業科學研究院
• 主分類號: A24B3/12
• 分類號: A24B3/12;A24B3/10
• 代理公司: 成都市鼎宏恒業知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 51248
• 代理人: 陳康

本發明涉及一種減少煙葉熏烤掛灰的調制方式，所述減少煙葉熏烤掛灰的調制方式包括編煙裝爐規范；裝爐后做好熏烤前的準備，采用四段式熏烤工藝，熏烤一段為晾掛，然后依次控制熏烤二段、熏烤三段和熏烤四段的熏烤參數以及木柴與木屑的用量，即得到一種減少煙葉熏烤掛灰的調制方式所獲得的煙葉，所述煙葉是前述調制方法得到的煙葉，本發明首次提出烤煙煙葉熏烤的工藝，同時還做到了減少熏烤掛灰發生，這不僅可以完善我國的煙葉調制工藝，根據熏料的不同，生產出更多種類的煙葉原料，也為熏烤煙葉的后續研究以及作為原料應用在新型煙草中的研究奠定了調制基礎，為中國煙草調制學的發展做出重要補充。

技術領域

本發明屬于煙草烘烤技術領域，具體涉及一種減少煙葉熏烤掛灰的調制方法。

背景技術

熏煙也稱為明火烤煙，熏煙的調制方法是美洲調制煙葉的古老方法之一。熏煙的調制方法在現有技術中仍有應用，但略有改進。其方法是直接在調制房內生木柴火，將煙葉熏干，所以得名熏煙。煙葉直接接觸煙氣，調制后顏色深暗，有一種濃郁的雜酚油特殊香味，在卷煙中作為配合原料之一，在制作嚼煙和鼻煙以及雪茄煙時也有配合應用的。熏煙生產—般采用深色晾煙品種，有時也用烤煙品種，適宜較黏重的土壤，行株距較大且打項較低，留葉12～16片，調制后煙葉含氮物質含量較高，含糖量低。在美國、加拿大、西班牙、意大利和津巴布韋等國，現在仍有用這種方法調制的。

隨著新型煙草的不斷發展出現了加熱卷煙等新型煙草，加熱卷煙已成為世界煙草行業研究的重點。加熱卷煙煙芯設計所采用的原料主要有含甘油的煙絲、煙草顆粒以及再造煙葉等形式，這使得加熱卷煙在原料的選擇上更加廣泛。國內與國外相比加熱卷煙的研究起步要晚很多，但是我們需要同國際市場競爭，研究發現熏煙具有風味獨特的特點，區別于烤煙烘烤調制，熏烤可以使用具有不同香味的木料以得到不同外源香型的初烤煙葉但在前期研究時發現，由于我國煙草種植類型的差異加之沒有一套科學規范的熏烤工藝，煙農只能以自己的經驗來進行熏烤，結果導致調制后的煙葉出現大面積掛灰，甚至還會出現烤爛煙的嚴重情況，使得煙葉品質過低，難以滿足加熱卷煙原料質量需求，為此，研發一種科學規范且能減少煙葉在熏烤過程掛灰的調制方法，不僅能填補國內熏烤工藝存在的空白，而且對保障優質加熱卷煙煙葉原料的提供有重大意義。

發明內容

為克服背景技術中存在的問題，本發明公開了一種減少煙葉熏烤掛灰的調制方法，所述減少煙葉熏烤掛灰的調制方法可使熏烤后的煙葉帶有木料的香氣，這也使得熏煙可以具有口味多樣的特點，本發明提出的一種減少煙葉熏烤掛灰的調制方法可以為我國加熱卷煙的發展提供原料，隨著新型煙草的發展以及新一代煙民的加入，需要口味多樣的產品以供選擇，而熏烤所得的煙葉與這一點十分契合，作為加熱卷煙的原料使用具有廣闊的應用前景，本發明首次提出煙葉熏烤的工藝，同時還做到了減少掛灰發生，這不僅可以完善我國的煙葉調制工藝，生產出更多種類的煙葉原料，也為熏烤煙葉的后續研究以及作為原料應用在加熱卷煙中的研究奠定了調制基礎，為中國煙草的發展做出重大貢獻，本發明的第一目的在于提供一種減少煙葉熏烤掛灰的調制方法，本發明的第二目的在于提供一種基于第一目的的烤煙熏烤方法得到的煙葉。

為實現上述目的，本發明是通過如下技術方案實現的：

本發明的第一目的是這樣實現的：所述減少煙葉熏烤掛灰的調制方法采用四段式熏烤工藝，主要包括采收、編煙裝爐規范、熏烤一段、熏烤二段、熏烤三段、熏烤四段步驟，木炭、柴和木屑的使用，具體步驟如下：

A.采收：采收適熟的烤煙鮮煙葉；

B.編煙裝爐規范：編煙與裝煙時比常規烘烤稀疏，保持上密下稀，逐步減少2～3竿煙，形成錯位交叉，裝煙量為常規烘烤的70％，裝煙量為240～260竿；

C.熏烤前準備：準備四個半桶形火爐，將火爐擺放在熏房地上，火爐與下層煙葉間的高度為3m；

D.熏烤一段：打開熏房的循環風機，開大風，將成熟期煙葉在熏房內晾掛24-30小時，烤至烤房內煙葉變黃萎蔫；