[發明專利]烹飪器具及控制方法、控制裝置和計算機可讀存儲介質

有效

• 申請號: 202111303359.2
• 申請日: 2021-11-05
• 公開（公告）號: CN113827100B
• 公開（公告）日: 2022-08-02
• 發明（設計）人: 尚凱鋒;廖四清;曾令華;張肅;肖坤;盧耀汕;區永東;闞望
• 申請（專利權）人: 廣東美芝制冷設備有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/32;F25D31/00;F25D29/00
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 劉聰

本發明公開了一種烹飪器具，并公開了應用于上述烹飪器具的控制方法、控制裝置和計算機可讀存儲介質，其中烹飪器具，包括：煲體、內鍋、加熱裝置、導熱環、水冷組件和制冷組件，內鍋設于煲體內；加熱裝置設于煲體內，用于加熱內鍋；導熱環設于加熱裝置的上方，且套設于內鍋的外側，導熱環設有水流通道，水流通道設有朝向內鍋的出水口；水冷組件用于為水流通道提供水流；制冷組件用于為導熱環提供冷量。通過設置制冷組件，使得烹飪器具具有制冷功能，并且水冷組件向內鍋外表面噴水，可以快速降低內鍋溫度，避免制冷組件過負荷運轉，提高制冷組件可靠性。同時，內鍋和導熱環之間可以形成水膜，增強換熱效果，提高制冷效率。

技術領域

本發明涉及烹飪設備技術領域，特別涉及烹飪器具及其控制方法、控制裝置和計算機可讀存儲介質。

背景技術

相關技術中，很多烹飪器具都沒有制冷功能。一方面，在烹飪完成后如果需要降溫的，則需要將食物或飲品放進冰箱，而烹飪后的內鍋溫度較高，換其他盛裝器具又比較麻煩，該場景下需要快速降溫冷卻的功能。另一方面，在使用預約烹飪功能時，通常預約時間會長達12小時以上，在炎熱的夏季，食物放在電飯煲或壓力鍋容易變質腐敗，影響營養價值和口感，甚至不宜食用，該場景下需要冷藏保鮮功能。而具有制冷功能的烹飪器具，換熱效果差，制冷效率低。

發明內容

本發明旨在至少解決現有技術中存在的技術問題之一。為此，本發明提出一種烹飪器具，具有制冷功能，能夠增強換熱效果，提高制冷效率。

本發明還提出一種應用于上述烹飪器具的控制方法、控制裝置和計算機可讀存儲介質。

根據本發明的第一方面實施例的烹飪器具，包括：煲體、內鍋、加熱裝置、導熱環、水冷組件和制冷組件，所述內鍋設于所述煲體內；所述加熱裝置設于所述煲體內，用于加熱所述內鍋；所述導熱環設于所述加熱裝置的上方，且套設于所述內鍋的外側，所述導熱環設有水流通道，所述水流通道設有朝向所述內鍋的出水口；所述水冷組件用于為所述水流通道提供水流；所述制冷組件用于為所述導熱環提供冷量。

根據本發明實施例的烹飪器具，至少具有如下有益效果：通過設置水冷組件和制冷組件，使得烹飪器具具有制冷功能，并且制冷組件給內鍋提供冷量，水冷組件向內鍋外表面噴水，可以快速降低內鍋溫度，避免制冷組件過負荷運轉，提高制冷組件可靠性。同時，內鍋和導熱環之間可以形成水膜，增強換熱效果，提高制冷效率。

根據本發明的一些實施例，所述制冷組件包括相互連通的壓縮機、冷凝器和蒸發器盤管，所述蒸發器盤管設在所述導熱環的外側表面或由所述導熱環的內部制冷劑通道組成。

根據本發明的一些實施例，所述水冷組件包括設于所述煲體內的儲液箱和水泵，所述水泵用于將所述儲液箱中的液體輸送到所述水流通道。

根據本發明的一些實施例，所述水冷組件還包括用于承接液體的集液部，所述集液部位于所述內鍋的下方，所述集液部設有匯水口，所述匯水口通過回水管道連通所述儲液箱。

根據本發明的一些實施例，所述水流通道設有進水口，所述進水口位于所述導熱環的下端，所述出水口位于所述導熱環的上端，所述儲液箱中的液體通過所述進水口進入所述水流通道。

根據本發明的一些實施例，所述烹飪器具還包括風機，所述煲體設有風道、進風口和排風口，所述風道連通所述進風口和所述排風口，所述風機和所述冷凝器設于所述風道內。

根據本發明的一些實施例，所述蒸發器盤管為微通道換熱器扁管或吹脹式換熱器盤管。

根據本發明的一些實施例，所述導熱環靠近所述內鍋的一側設有導流槽，所述導流槽位于所述出水口的下方并與所述出水口連通。