[發明專利]一種米粉常壓高溫閃蒸設備及米粉常壓高溫閃蒸方法

在審

• 申請號: 202111294109.7
• 申請日: 2021-11-03
• 公開（公告）號: CN114145413A
• 公開（公告）日: 2022-03-08
• 發明（設計）人: 陳輝球
• 申請（專利權）人: 東莞市陳輝球米粉設備有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L5/10
• 代理公司: 廣東科言知識產權代理事務所(普通合伙) 44671
• 代理人: 田小偉

1.一種米粉常壓高溫閃蒸設備，其特征在于：包括蒸箱、與蒸箱配合使用的風幕機，蒸箱具有貫穿蒸箱的料孔，外界的蒸汽輸入蒸箱的料孔內，待熏蒸的米粉連續輸入蒸箱的料孔內并被輸入料孔內的蒸汽熏蒸后輸出至蒸箱外；風幕機具有分別配合料孔的兩端使用的兩個第一風幕單元，第一風幕單元吹出的流動空氣幕用于遮擋料孔的開口。

2.根據權利要求1所述的米粉常壓高溫閃蒸設備，其特征在于：蒸箱還包括與料孔連通的穿孔，外界的蒸汽經由穿孔輸入料孔內，料孔的中心軸線與穿孔的中心軸線交叉設置。

3.根據權利要求2所述的米粉常壓高溫閃蒸設備，其特征在于：料孔沿蒸箱的長度方向貫穿蒸箱，穿孔沿蒸箱的寬度方向貫穿蒸箱的側壁。

4.根據權利要求2所述的米粉常壓高溫閃蒸設備，其特征在于：穿孔的數量為多個，多個穿孔沿蒸箱的長度方向或蒸箱的寬度方向排列設置。

5.根據權利要求1所述的米粉常壓高溫閃蒸設備，其特征在于：風幕機具有罩設在蒸箱的外側的第一風幕箱，第一風幕箱與蒸箱之間形成第一蒸汽腔，第一風幕箱具有分別連通料孔的兩端的兩個第一箱孔，待熏蒸的米粉經由第一箱孔進出料孔。

6.根據權利要求5所述的米粉常壓高溫閃蒸設備，其特征在于：風幕機具有分別與兩個第一箱孔配合的兩個第二風幕單元，第二風幕單元吹出的流動空氣幕用于遮擋第一箱孔。

7.根據權利要求6所述的米粉常壓高溫閃蒸設備，其特征在于：風幕機具有罩設在第一風幕箱的外側的第二風幕箱，第二風幕箱與第一風幕箱之間形成第二蒸汽腔，第二風幕箱具有分別連通兩個第一箱孔的兩個第二箱孔，待熏蒸的米粉經由第二箱孔、第一箱孔進出料孔。

8.根據權利要求7所述的米粉常壓高溫閃蒸設備，其特征在于：風幕機具有分別與兩個第二箱孔配合的兩個第三風幕單元，第三風幕單元吹出的流動空氣幕用于遮擋第二箱孔。

9.根據權利要求1所述的米粉常壓高溫閃蒸方法，其特征在于，包括如下步驟：將待熏蒸的米粉經由蒸箱的開口連續輸入蒸箱內；

將高溫高壓的蒸汽輸入蒸箱內對米粉進行熏蒸熟化；

利用風幕機吹出的流動空氣所形成的流動空氣幕遮擋住蒸箱的開口及蒸箱的出口，使得蒸箱內保持在常壓高溫狀態；

蒸箱內熏蒸熟化后的米粉經由蒸箱的出口排出至蒸箱外。

10.根據權利要求9所述的米粉常壓高溫閃蒸方法，其特征在于，還包括如下步驟：

將米粉沿第一方向連續輸入蒸箱內；

將高溫高壓的蒸汽沿第二方向輸入蒸箱內，第一方向與第二方向之間的夾角為銳角、直角或鈍角；

蒸汽噴射在蒸箱的內側面上再反射到米粉上對米粉進行熏蒸熟化。