[發(fā)明專利]一種利用驢皮和鮮動(dòng)物骨頭制備補(bǔ)鈣產(chǎn)品的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202111284281.4
• 申請(qǐng)日: 2021-11-01
• 公開（公告）號(hào): CN114027456B
• 公開（公告）日: 2023-06-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 梁晨;馬鵬;梁平記;劉會(huì)麗;王嵐;馮沖
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 鄭州工程技術(shù)學(xué)院
• 主分類號(hào): A23L13/20
• 分類號(hào): A23L13/20;A23L5/00;A23L5/20;A23L13/40;A23L33/165;A23L33/175;A23L33/18
• 代理公司: 鄭州慧廣知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 41160
• 代理人: 朱廣存

1.一種利用驢皮和鮮動(dòng)物骨頭制備補(bǔ)鈣產(chǎn)品的方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將新鮮動(dòng)物骨頭剔除肉、筋和骨髓，切成小塊，然后再冷凍處理，備用；

（2）將新鮮驢皮處理干凈，切塊備用；

（3）將處理后的驢皮和新鮮動(dòng)物骨頭，蒸汽壓力為2.5-3.5Mpa的條件下維持300-500s，然后瞬間彈射蒸汽爆破，得到液化產(chǎn)物，將液化產(chǎn)物除去油脂和不溶性雜質(zhì)，即得補(bǔ)鈣產(chǎn)品；所述的冷凍處理為將切塊的動(dòng)物骨頭在-20--30的溫度下，處理2-3h，然后自然恢復(fù)至常溫；所述的冷凍處理次數(shù)為1-3次；

所述的步驟（3）中添加有蒸汽爆破保護(hù)劑，蒸汽爆破保護(hù)劑的添加量為0.5-1%；所述的蒸汽爆破保護(hù)劑，按照重量百分比計(jì)，包括VC3-5%、海藻糖1-2%，葡萄糖氧化酶1-3%、三七提取物1-2%、杜仲提取物0.5-1%、可溶性淀粉1-3%，β-環(huán)糊精3-5%，余量水。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用驢皮和鮮動(dòng)物骨頭制備補(bǔ)鈣產(chǎn)品的方法，其特征在于：所述的步驟（3）中，液化產(chǎn)物除去油脂和不溶性雜質(zhì)后，加入其質(zhì)量0.1-0.3%的去腥劑。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種利用驢皮和鮮動(dòng)物骨頭制備補(bǔ)鈣產(chǎn)品的方法，其特征在于：所述的去腥劑按照重量份計(jì)包括柚子皮提取物3-5份、檸檬皮提取物2-3份和紫蘇提取物3-4份。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種利用驢皮和鮮動(dòng)物骨頭制備補(bǔ)鈣產(chǎn)品的方法，其特征在于:所述的柚子皮提取物、檸檬皮提取物和紫蘇提取物分別選取柚子皮、檸檬皮和紫蘇粉碎，然后加入水，按照1g/3ml的比例加入，40-50℃，提取6-8h，真空低溫干燥，既得提取物。