[發明專利]普魯蘭酶制備和存儲方法

在審

• 申請號: 202111282348.0
• 申請日: 2021-11-01
• 公開（公告）號: CN113980941A
• 公開（公告）日: 2022-01-28
• 發明（設計）人: 陳耿鴻;陳武根;黃石橋;袁群;李書文;石團結;游啟進;何滿春;雷敏;嚴欽菊
• 申請（專利權）人: 湖南康捷生物科技有限公司
• 主分類號: C12N9/44
• 分類號: C12N9/44
• 代理公司: 北京廣技專利代理事務所(特殊普通合伙) 11842
• 代理人: 安琪

本發明提供一種普魯蘭酶的制備方法，包括以下步驟：制備發酵液，并利用發酵液制備粗酶液；還包括：分離菌株，將分離的菌株進行發酵，獲得發酵菌液；將發酵菌液與原料進行發酵，產生發酵物；將發酵物進行壓濾后，獲得粗酶液對粗酶液進行酶純化，獲得普魯蘭酶液態制品。本發明提供一種普魯蘭酶制備和存儲方法，用以實現制備的普魯蘭酶能夠耐高溫儲存，進一步減少儲存不當導致其酶活性降低或失活的情況。

技術領域

本發明涉及普魯蘭酶技術領域，特別涉及一種普魯蘭酶制備和存儲方法。

背景技術

普魯蘭酶(pullulanase)是一類淀粉脫支酶，因其能專一性水解普魯蘭糖(pullulan，麥芽三糖以α-1，6糖苷鍵連接起來的聚合物)而得名，屬淀粉酶類，能夠專一性切開支鏈淀粉分支點中的α-1，6糖苷鍵，切下整個分支結構，形成直鏈淀粉；

現有的普魯蘭酶在制備完成后，存儲不當會導致酶活性降低，因此缺少一種能夠較好保存的普魯蘭酶。

發明內容

本發明提供一種普魯蘭酶制備和存儲方法，用以實現制備的普魯蘭酶能夠耐高溫儲存，進一步減少儲存不當導致其酶活性降低或失活的情況。

本發明提供一種普魯蘭酶的制備方法，包括以下步驟：制備發酵液，并利用發酵液制備粗酶液；對粗酶液進行酶純化，獲得普魯蘭酶液態制品。

優選的，所述制備發酵液，并利用發酵液制備粗酶液還包括：分離菌株，將分離的菌株進行發酵，獲得發酵菌液；將發酵菌液與原料進行發酵，產生發酵物；將發酵物進行壓濾后，獲得粗酶液。

優選的，所述對粗酶液進行酶純化包括：將粗酶液在4攝氏度環境下進行離心，獲得上清液；將上清液置于冷凍干燥機中去除水分，獲得濃縮物；對濃縮物進行鹽析后獲得純化的普魯蘭酶液態制品。

本發明還提供一種普魯蘭酶的存儲方法，適用于所述的一種普魯蘭酶的制備方法，包括以下步驟：

將普魯蘭酶液態制品通過分裝器分裝至多個儲存罐；根據儲存罐的容量確定分裝流量；其中，若儲存罐為大容量，則分裝流量為一級流量，并啟動大容量導流裝置；若儲存罐為小容量，則分裝流量為二級流量，并啟動小容量導流裝置；根據儲存罐的容量和分裝流量判斷儲存罐是否滿載，若滿載則停止大流量導流裝置或小流量導流裝置，并關閉閥門。

優選的，所述小容量導流裝置為小直徑管道，所述大容量導流裝置為大直徑管道；所述小直徑管道和所述大直徑管道上均設置有加壓裝置，各所述加壓裝置分別連接控制器，各所述控制器用于控制所述加壓裝置的加壓壓力。

優選的，所述儲存罐內設置有多個擾流組件，各所述擾流組件用于降低所述普魯蘭酶液態制品在儲存罐內的晃動幅度。

優選的，所述擾流組件包括第一擾流板和第二擾流板，所述第一擾流板和所述第二擾流板均間隔設置在所述儲存罐的內頂壁和內底壁；第一擾流板個所述第二擾流板共同將所述儲存罐內部分割為三個存儲區，各所述存儲區通過所述第一擾流板和所述第二擾流板之間的間隙進行連通；所述第一擾流板和所述儲存罐內頂壁之間設置有弧形結構的第二通道，所述第二通道用于將相鄰的所述存儲區相互連通。

優選的，所述儲存罐內對稱設置有擾流柱，所述擾流柱設為柱形結構，所述擾流柱設為環形結構，所述擾流柱均固定在所述儲存罐的內底面，且所述擾流柱上對稱設置有第一通道，所述第一通道用于將所述擾流柱環形結構的內壁和外壁的普魯蘭酶液態制品進行導流。

優選的，所述儲存罐的下方設置有底座，所述底座設為梯形結構，所述梯形結構的兩端間隔設置有多個沉槽，各所述沉槽上均設置有限位孔，各所述限位孔用于配合運輸裝置上的限位桿；以及用于通過所述限位桿將所述底座固定在所述運輸裝置上。

本發明的工作原理和有益效果如下：