[發明專利]一種響應面法優化蛇龍珠多糖超聲波輔助提取工藝

在審

• 申請號: 202111279257.1
• 申請日: 2021-11-01
• 公開（公告）號: CN113861307A
• 公開（公告）日: 2021-12-31
• 發明（設計）人: 冷翔鵬;王培培;房經貴;李秋;李繼禎
• 申請（專利權）人: 青島農業大學
• 主分類號: C08B37/02
• 分類號: C08B37/02;G01N1/28
• 代理公司: 石家莊隆康知識產權代理事務所(普通合伙) 13140
• 代理人: 陸瀅炎

本發明提供一種響應面法優化蛇龍珠多糖超聲波輔助提取工藝，包括以下步驟：選取優質的蛇龍珠，利用清洗裝置對其進行清洗，清洗后瀝干水分，利用稱重裝置稱取100克的葡萄果實將其置于榨汁機內，然后將葡萄果實打成果漿；在單因素試驗的基礎上，利用Box－Behnken Design(BBD)中心組合設計，以CGs提取得率Y(％)為響應值，考察三個獨立變量對提取得率的影響。本發明以蛇龍珠為原料，采用超聲提取法對蛇龍珠的多糖進行提取。在單因素實驗的基礎上，采用響應面法設計對蛇龍珠多糖的超聲提取條件進行優化，以確定蛇龍珠多糖的最佳提取工藝條件。

技術領域

本發明屬于釀酒葡萄提取技術領域，具體涉及一種響應面法優化蛇龍珠多糖超聲波輔助提取工藝。

背景技術

蛇龍珠（拉丁學名：Cabernet Gernischt）屬于解百納品系。歐亞種。原產法國，為法國的古老品種之一。與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種。1892年引入中國?，F在山東煙臺地區有較多栽培。蛇龍珠為我國通過篩選育成的釀造葡萄品種，適應性強，抗逆性強，著色良好，成熟一致，品種內致性明顯較強。嫩梢綠色，新梢絨毛較多，幼葉黃綠色，葉面有光澤葉背絨毛密。成齡葉片中大，近圓形，葉片深綠色，葉緣部分輕微下卷，深5裂，鋸齒銳，葉面呈明顯皺紋狀，常具深紫紅色斑紋，葉背面有絨毛，葉柄洼長橢圓形。兩性花。果穗中等大小，圓錐形或圓柱形，有歧肩，平均果穗重195克，果粒著生緊密。果粒圓形，果皮紫黑色，著色整齊，果皮厚，平均單粒重2.0克，果肉多汁，可溶性固形物含量17%，含酸量0.46%，出汁率76%左右。大量藥理及臨床研究證實，多糖具有抑菌、消炎的作用，作為食品、藥品添加劑等方面具有廣闊的前景。因此，優化蛇龍珠的多糖提取工藝具有重要意義。

目前，提取植物多糖的方法有熱水浸提法、酸堿溶液提取法、微波提取法、超聲提取法等多種方法，其中超聲提取法操作簡單，并且可以在較低溫度、較短時間下獲得較高的得率，已被開發運用在多種植物活性成分的提取中。超聲提取法需考察的影響因素較多，而設計結合響應面法可確定影響得率的關鍵因素，并對其進行優化。響應面實驗設計是一種回歸試驗設計方法，通過相關實驗采集數據，采取多元二次回歸方程進行擬合自變量(試驗因素)和響應值(試驗指標)之間的函數關系，建立相應的數學模型，對二次多項式回歸方程的計算分析來尋求最優工藝參數，是解決多變量問題的一種統計方法，其預測結果可信度高，能夠快速確定多因素系統的最佳實驗條件；

基于此，本發明提供一種響應面法優化蛇龍珠多糖超聲波輔助提取工藝。

發明內容

本發明的目的在于提供一種響應面法優化蛇龍珠多糖超聲波輔助提取工藝，以解決上述背景技術中提出的問題。

為解決上述技術問題，本發明采用以下技術方案予以實現：

響應面法優化蛇龍珠多糖超聲波輔助提取工藝，包括以下步驟：

步驟一：選取優質的蛇龍珠，利用清洗裝置對其進行清洗，清洗后瀝干水分，利用稱重裝置稱取100克的葡萄果實將其置于榨汁機內，然后將葡萄果實打成果漿，得到處理樣品；

步驟二：通過處理樣品分別進行單因素考察，考察三個獨立變量，料液比、提取功率和提取時間，所述料液比、提取功率和提取時間分別用A、B和C表示；

步驟三：在單因素試驗的基礎上，利用Box－Behnken Design(BBD)中心組合設計，以CGs提取得率Y(％)為響應值，考察三個獨立變量對提取得率的影響；

步驟四：在對蛇龍珠多糖得率的響應面實驗結果進行回歸分析，對三個因素進行回歸擬合后得到回歸方程：

提取率= +12.54-0.29×A+0.36×B+0.83×C+0.24×A×B-0.031×A×C-1.66×B×C-4.36×A²-2.49×B²-6.55×C²。

與現有技術相比，本發明的優點和積極效果是：