[發明專利]一種烤盤清理系統

在審

• 申請號: 202111255243.6
• 申請日: 2021-10-27
• 公開（公告）號: CN113828605A
• 公開（公告）日: 2021-12-24
• 發明（設計）人: 邱木圳
• 申請（專利權）人: 廣州浩勝食品機械有限公司
• 主分類號: B08B9/36
• 分類號: B08B9/36;B08B9/38;B08B9/30;B08B9/44;B08B13/00
• 代理公司: 廣州君咨知識產權代理有限公司 44437
• 代理人: 張華華

本發明公開了一種烤盤清理系統，包括清理平臺、輸送機構和控制器，清理平臺的上端面開設有輸送通道，輸送機構設置在輸送通道中，還包括夾盤機構、刮渣機構、滾刷機構、毛刷機構和推盤機構，所述夾盤機構的輸出端與刮渣機構的輸入端連接，所述刮渣機構的輸出端與滾刷機構的輸入端連接，所述滾刷機構的輸出端與毛刷機構的輸入端連接，所述毛刷機構的輸出端和推盤機構的輸入端連接，所述夾盤機構、刮渣機構、滾刷機構、毛刷機構和推盤機構均與控制器連接。在本發明中，通過將夾盤機構、刮渣機構、滾刷機構、毛刷機構和推盤機構依次設置，實現全自動化清潔烤盤，提高清潔效率，并且清潔過程中無需浪費水資源，實現環保清潔、可持續發展的目的。

技術領域

本發明涉及烘焙類食品的加工設備領域，尤其涉及一種烤盤清理系統。

背景技術

烤盤是常見的用來制作烘培食品的容器，在烘烤完成后，將烘烤好的食品取下來后，難免會產生一些殘渣碎料附著在烤盤上，傳統的烤盤清潔操作都是采用流水線工人進行清潔，工人使用刷子清理烤盤上的殘渣，一些體積大、不容易清理的殘渣就會使用鏟子鏟除，但由于人工清理的用力程度的不同可能會損壞烤盤的內壁，而且人力生產成本投入大、人工清理操作效率慢以及清潔效果不理想。對于烤盤上殘留細微顆粒狀的異物由于用肉眼難以辨別，但仍然殘留在烤盤中，如果將這些異物置之不理，在下次重新使用烤盤的時候將會對烘培物料造成污染，從而導致烘培食品的成品質量難以保證，降低產品合格率，甚至食用受污染的烘培食品之后會危害生命健康。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種烤盤清理系統，其能解決傳統的烤盤清潔操作存在的成本投入大、清理效率慢以及清潔效果不理想問題。

為了達到上述目的，本發明所采用的技術方案如下：

一種烤盤清理系統，包括清理平臺、用于沿輸送方向輸送烤盤的輸送機構和控制器，所述清理平臺的上端面開設有輸送通道，所述輸送機構設置在輸送通道中，還包括沿輸送方向排列設置的夾盤機構、刮渣機構、滾刷機構、毛刷機構和推盤機構，所述夾盤機構的輸出端與刮渣機構的輸入端連接，所述刮渣機構的輸出端與滾刷機構的輸入端連接，所述滾刷機構的輸出端與毛刷機構的輸入端連接，所述毛刷機構的輸出端和推盤機構的輸入端連接，所述夾盤機構、刮渣機構、滾刷機構、毛刷機構和推盤機構均與控制器連接；

所述夾盤機構，用于輸送烤盤至輸送機構上；

所述刮渣機構，用于刮除烤盤上的殘渣；

所述滾刷機構，用于清刷烤盤；

所述毛刷機構，用于擦拭烤盤；

所述推盤機構，用于將烤盤移離輸送機構。

優選的，所述夾盤機構包括設置在輸送機構的輸入端的上方的夾盤支架、用于移送烤盤的夾盤裝置和用于將烤盤移向夾盤裝置的提升托板，所述夾盤支架向遠離推盤機構方向延伸形成平移支架，所述平移支架遠離輸送機構的一端設置有烤盤進料傳感器，所述平移支架設有平移組件，所述平移組件的輸出端連接有升降組件，所述升降組件的輸出端與夾盤裝置連接，所述提升托板的一端連接有梯形螺桿，所述梯形螺桿的一端連接有提升驅動件，所述提升驅動件、平移組件、升降組件和烤盤進料傳感器均與控制器連接。

優選的，所述夾盤裝置包括沿長邊方向上的兩端均開設有夾持窗口的壓板和兩個夾持組件，所述壓板的上端面沿長邊方向向上延展形成延展部分，所述升降組件與延展部分的中部轉動連接，所述兩個夾持組件以升降組件為對稱軸呈對稱設置，所述夾持組件包括上轉軸、下轉軸、彈性調平元件、連桿、夾持氣缸和夾板，所述連桿自靠近升降組件至遠離升降組件方向向下傾斜設置，所述上轉軸與升降組件連接，所述連桿的一端與上轉軸轉動連接，所述連桿的另一端通過下轉軸與延展部分轉動連接，所述上轉軸通過彈性調平元件與壓板連接，所述夾板活動連接在所述夾持窗口中，所述夾持氣缸與夾板靠近升降組件的一側端面連接，所述夾持氣缸與控制器連接。