[發(fā)明專(zhuān)利]一種可生物降解的抗氧化果蔬保鮮膜的制備方法及其應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202111230588.6
• 申請(qǐng)日: 2021-10-22
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN113736119B
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-04-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張彩麗;楊璠;翁云宣;趙敏
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 北京工商大學(xué)
• 主分類(lèi)號(hào): C08J5/18
• 分類(lèi)號(hào): C08J5/18;C08L67/02;C08L3/02;C08K5/053;C08K5/1545;C08K9/04;C08K3/34
• 代理公司: 北京東方盛凡知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11562
• 代理人: 許佳

本發(fā)明公開(kāi)了一種可生物降解的抗氧化果蔬保鮮膜的制備方法及其應(yīng)用，屬于可生物降解食品薄膜加工領(lǐng)域。該果蔬保鮮膜的制備方法包括以下步驟：將淀粉、甘油、有機(jī)改性蒙脫土和槲皮素混合得改性粉體，將改性粉體與PBAT混合造粒得復(fù)合粒料，之后吹塑即得到可生物降解的抗氧化果蔬保鮮膜。通過(guò)上述方法制備的果蔬保鮮膜以PBAT和淀粉作為基體材料，原料全部為可生物降解材料，廢棄之后可通過(guò)堆肥、土壤填埋等方式處理，綠色環(huán)保，符合可持續(xù)發(fā)展的理念，具有機(jī)械性能強(qiáng)、阻隔性高、抗氧化性佳、保鮮性能好及綠色環(huán)保無(wú)毒害的優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種可生物降解的抗氧化果蔬保鮮膜的制備方法及其應(yīng)用，屬于可生物降解食品薄膜加工領(lǐng)域。

背景技術(shù)

采收后的果蔬依舊在進(jìn)行著旺盛的生理活動(dòng)，隨著呼吸作用的進(jìn)行果蔬貯藏環(huán)境溫度升高，從而導(dǎo)致其表面出現(xiàn)萎蔫，降低果蔬品質(zhì)，另外伴隨著果蔬成熟的乙烯也會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)新鮮水果成熟與衰老，所以針對(duì)果蔬采收后的這些生理特點(diǎn)，人們常采用保鮮膜對(duì)其進(jìn)行包裹，實(shí)現(xiàn)降低代謝、防止腐敗衰老的目的。

果蔬保鮮膜是一種功能性的薄膜，主要依靠薄膜的透氣性能最大限度的降低氧氣濃度，抑制呼吸消耗延緩果蔬衰老，傳統(tǒng)的功能性保鮮膜雖然能起到包裝的作用，但是已明顯不能滿足現(xiàn)代市場(chǎng)的保鮮需要，現(xiàn)有研究中，為了達(dá)到更好保鮮的目的，在保鮮膜的制備過(guò)程中通常添加一些能夠吸收或者抑制果蔬自身產(chǎn)生各種氣體的物質(zhì)，來(lái)防止催熟和老化作用的產(chǎn)生，例如凝灰石、沸石、石英石、吸濕劑氯化鈣等，但是顆粒狀物質(zhì)的添加會(huì)降低保鮮膜的機(jī)械性能；另外為了防止食品氧化和微生物污染，也會(huì)在薄膜中加入一些抗菌劑和抗氧化劑，然而常規(guī)使用的合成抗氧化劑(如叔丁基對(duì)苯二酚、丁基羥基甲苯和丁基羥基茴香醚、沒(méi)食子酸丙酯)和抗菌劑(如山梨酸和苯甲酸、苯甲酸鈉)具有毒性、致癌性和致突變性，長(zhǎng)期包覆于果蔬表層會(huì)深入果蔬內(nèi)部，對(duì)人體健康造成一定的影響；隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，研究推出了可降解果蔬薄膜，其中淀粉(St)作為一種可再生，可完全生物降解的制品，其來(lái)源豐富，價(jià)格低廉，但是斷裂伸長(zhǎng)率較低，所以現(xiàn)有技術(shù)通常將淀粉與熱塑性可降解塑料(尤其是己二酸丁二醇酯和對(duì)苯二甲酸丁二醇酯的共聚物，PBAT)復(fù)合，利用PBAT良好的延展性和斷裂伸長(zhǎng)率，以及成膜性好等特點(diǎn)，制備成淀粉/PBAT復(fù)合材料，盡管淀粉/PBAT復(fù)合材料在形成生物可降解膜方面具有很大優(yōu)勢(shì)，但考慮到其對(duì)氧氣、水蒸氣的高滲透性，使其成為競(jìng)爭(zhēng)性材料存在一些限制。

綜上所述，為了適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，提供一種安全環(huán)保的新型包裝膜頗具意義。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種可生物降解的抗氧化果蔬保鮮膜的制備方法及其應(yīng)用，以可生物降解聚合物PBAT和淀粉為基體，制備出機(jī)械性能強(qiáng)、阻隔性高、抗氧化性佳、保鮮性能好的綠色環(huán)保無(wú)毒害果蔬保鮮膜。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了如下方案：

本發(fā)明提供了一種可生物降解的抗氧化果蔬保鮮膜的制備方法，包括以下步驟：將淀粉(St)、甘油、有機(jī)改性蒙脫土(OMMT)和槲皮素(QUE)按一定比例混合5min得改性粉體，將所述改性粉體與PBAT混合造粒得復(fù)合粒料，之后吹塑即得到可生物降解的抗氧化果蔬保鮮膜。

進(jìn)一步地，所述改性粉體原料按照質(zhì)量份數(shù)計(jì)，包括100份淀粉(St)、35份甘油、5-20份有機(jī)改性蒙脫土(OMMT)和0.1-1份槲皮素(QUE)。

進(jìn)一步地，所述改性粉體與PBAT的質(zhì)量比為4:6。

進(jìn)一步地，所述混合造粒的溫度為100-140℃，用雙螺桿擠出機(jī)從加料區(qū)到機(jī)頭區(qū)的溫度分別為110、120、130、140、120和100℃。

進(jìn)一步地，所述吹塑的溫度為110-140℃。

本發(fā)明還提供了一種上述制備方法制備得到的可生物降解的抗氧化果蔬保鮮膜。

本發(fā)明還提供了所述的可生物降解的抗氧化果蔬保鮮膜在果蔬包裝中的應(yīng)用。