[發明專利]一種防治菠蘿采后黑腐病的組合物和方法

在審

• 申請號: 202111203663.X
• 申請日: 2021-10-15
• 公開（公告）號: CN113749145A
• 公開（公告）日: 2021-12-07
• 發明（設計）人: 谷會;宋康華;侯曉婉
• 申請（專利權）人: 中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23B7/16;A01N43/16;A01N37/02;A01P3/00
• 代理公司: 北京工信聯合知識產權代理有限公司 11266
• 代理人: 白曉晰

本發明涉及防治菠蘿采后黑腐病的組合物和方法。其中所述組合物包括殼聚糖和乙酸的復配水溶液，且殼聚糖的濃度為0.5％，乙酸的濃度為0.3％～0.5％(V/V)。本發明采用的防治組合物和方法成本低廉，噴霧處理操作便捷，有較好的推廣應用前景。

技術領域

本發明涉及一種果蔬采后病害的防治方法，具體涉及一種可以防治菠蘿采后黑腐病的組合物和方法，屬于果實采后病害研究領域。

背景技術

菠蘿黑腐病是一種真菌性病害，病原菌是奇異根串珠霉(Thielaviopsisparadoxa)。黑腐病是采后菠蘿果實主要的侵染性病害，病原菌只能從傷口侵入菠蘿果實，最常見是從菠蘿果柄切口處侵入。該病在國內外菠蘿種植地區均有發生，國內有的產區發病率高達40％，嚴重影響了菠蘿的市場供應及加工生產。

目前在生產上，化學殺菌劑是防治菠蘿采后黑腐病的有效措施。常用的殺菌劑有多菌靈、咪鮮胺、甲基托布津、苯菌靈等，但長期使用化學殺菌劑一方面可導致病原菌產生抗藥性，另一方也存在食品安全隱患。

所以，研究開發綠色環保、成本低廉、容易推廣應用的菠蘿防腐保鮮劑具有重要的現實意義，也是亟待解決的重要技術難題。目前，尚未有關于防治菠蘿黑腐病的無毒或綠色的防腐保鮮劑報道。

發明內容

鑒于上述問題，本發明的目的是提供一種綠色環保的組合物，對菠蘿黑腐病具有優異的防治效果。

根據本發明的一個方面，提供一種防治菠蘿采后黑腐病的組合物，包括殼聚糖和乙酸的復配水溶液。

優選地，殼聚糖的濃度為0.5％，乙酸的濃度為0.3％～0.5％(V/V)。

根據本發明的另一個方面，提供一種防治菠蘿采后黑腐病的方法，包括以下步驟：

用上述組合物對菠蘿果柄的切口處進行噴霧處理；

將噴霧處理過的菠蘿果實晾干，并放置于塑料保鮮袋中松口包裝，于23～28℃下貯藏。

優選地，噴霧劑量為5mL。

優選地，采摘菠蘿果實時保留大于1cm長的果柄。

優選地，浸泡處理前，將采摘的菠蘿果實在22～25℃下貯藏。

本發明創造性地提出采用殼聚糖和乙酸的復配混合水溶液作為菠蘿防腐保鮮劑來防治菠蘿黑腐病。一方面，殼聚糖是一種常見的綠色果蔬被膜劑，具有良好的成膜性、抑菌性與誘導抗病性，而0.5％的低粘度殼聚糖還具有良好的溶解性和霧化性；另一方面，乙酸是食用醋的主要成分，兩種成分均綠色環保。經該復配水溶液處理的菠蘿果實，在25℃下貯藏6天后，黑腐病的病斑相對面積為3.6～30.0％，明顯小于清水對照的病斑面積，同時也明顯小于單獨用相同濃度的乙酸或殼聚糖處理的病斑面積，復配混合液對黑腐病的抑制效果達91％～100％。該復配混合水溶液可以作為一種有效的綠色防腐劑用來防治菠蘿采后黑腐病，而且成本低廉，噴霧處理操作便捷，有較好的推廣應用前景。

具體實施方式

本發明提供一種僅包括殼聚糖和乙酸的防腐保鮮劑，用于防治菠蘿采后黑腐病，其中殼聚糖的濃度為5％，乙酸的濃度為0.25％～0.5％(V/V)。該防腐劑不僅能有效防治菠蘿采后的黑腐病，而且綠色無殘留，提高了菠蘿果實的保鮮時間和安全性。

根據本發明的防治菠蘿采后黑腐病的方法，提供殼聚糖和乙酸在菠蘿采后病害防治方面的應用，具體地，將殼聚糖和乙酸的復配混合水溶液作為菠蘿采后防腐保鮮劑。

使用時，復配混合水溶液中殼聚糖的濃度為0.5％，乙酸的濃度為0.3％～0.5％(V/V)。

用復配混合液對菠蘿果柄進行噴霧處理，晾干后用塑料保鮮袋，例如聚乙烯保鮮袋松口包裝，25℃恒溫貯藏。

本發明同時提供一種可以防治菠蘿采后黑腐病的方法，包括以下步驟：