[發明專利]一種可降解雙層多糖活性膜及其制備方法

有效

• 申請號: 202111190596.2
• 申請日: 2021-10-13
• 公開（公告）號: CN113817190B
• 公開（公告）日: 2022-05-20
• 發明（設計）人: 吳艷萍;李茂云;羅小琴;鐘凱;黃毅娜;高鴻
• 申請（專利權）人: 四川大學
• 主分類號: C08J5/18
• 分類號: C08J5/18;C08L5/04;C08L5/08;C08L5/16;B65D65/46
• 代理公司: 成都方圓聿聯專利代理事務所(普通合伙) 51241
• 代理人: 王悅

本發明公開了一種可降解雙層多糖活性膜及其制備方法，將海藻酸鈉、殼聚糖分別溶解于水和1％乙酸水溶液中，向海藻酸鈉溶液和殼聚糖溶液中加入甘油和二氫楊梅素/羥丙基?β?環糊精包合物，攪拌均勻，靜置脫氣，分別得到海藻酸鈉?二氫楊梅素/羥丙基?β?環糊精包合物成膜溶液Ⅰ和殼聚糖?二氫楊梅素/羥丙基?β?環糊精包合物成膜溶液Ⅱ。將成膜溶液Ⅰ和成膜溶液Ⅱ依次倒入成膜容器中，干燥后得到一種可降解雙層多糖活性膜。采用本發明所選原料及工藝制得的可降解雙層多糖活性膜不僅能有效解決傳統包裝材料無法降解的技術問題，同時原料來源廣泛，制備工藝簡單；所得復合膜表面光滑，均勻致密，具有良好的機械性能和抗菌活性，具有良好的應用前景。

技術領域

本發明屬于食品包裝膜領域，公開了一種可降解雙層多糖活性膜的制備方法以及采用該制備方法制得的可降解雙層多糖活性膜。

背景技術

食品包裝作為食品貯藏保鮮的重要手段，可有效減少食品腐敗、保障食品安全、延長食品貨架期。石油化學來源的聚合物材料具有機械性能好、阻隔性能好、成本低等優點，已被廣泛應用于食品包裝。然而，傳統合成聚合物材料難以降解，大量廢棄的食品包裝材料對環境造成了嚴重的白色污染。同時，石油是不可再生資源，全球有限的石油儲備終將面臨枯竭。綠色可持續是我國現今社會經濟發展的基本理念，也是食品包裝行業發展的主要趨勢。因此，開發安全環保、可降解、可循環再生的新型包裝材料，特別是能有效防止食品腐敗的活性包裝材料，對人類的生產生活具有重要的科學意義。

作為第四代包裝材料的生物聚合物，具有生物降解性、可加工性、對食品無污染性，受到科研工作者的廣泛青睞。殼聚糖成膜性能好，能夠有效阻隔二氧化碳、氧氣等氣體，是良好的成膜基材。然而，單一的殼聚糖膜水蒸氣阻隔性能差、機械性能較弱，且抑菌保鮮效果不明顯，限制了其在包裝領域的廣泛應用。多層膜組裝技術利用多價分子與大分子之間的相互作用，可以提高單一膜材料的阻濕性。同時，加入抑菌活性化合物能夠通過膜基質與化合物的交聯作用增加膜強度，并提高膜材料的抑菌活性。

基于上述分析，本發明提供了一種可降解雙層多糖活性膜及其制備方法，該膜具有生物降解性、良好的機械性能及抑菌活性，在食品貯藏保鮮領域具有廣闊的應用前景。

發明內容

本發明的目的在于提供一種可降解雙層多糖活性膜及其制備方法。本發明制備的活性膜原料來源廣泛，成本低廉，且具有良好的機械性能，同時通過活性物質的釋放有效抑制腐敗微生物生長，從而達到食品保鮮及延長貨架期。為實現上述目的，本發明通過以下技術方案實現：

一種可降解雙層多糖活性膜的制備方法，包括：

制備海藻酸鈉-二氫楊梅素/羥丙基-β-環糊精包合物成膜溶液Ⅰ；

制備殼聚糖-二氫楊梅素/羥丙基-β-環糊精包合物成膜溶液Ⅱ；以及

將成膜溶液Ⅰ與成膜溶液Ⅱ復合，即得一種可降解雙層多糖活性膜。

進一步的，所述海藻酸鈉-二氫楊梅素/羥丙基-β-環糊精包合物成膜溶液Ⅰ由如下方法制得：

將海藻酸鈉加入純水中，50～60℃水浴攪拌2～4h；

加入甘油攪拌1～2h；以及

加入二氫楊梅素/羥丙基-β-環糊精包合物攪拌10～30min，即得。

進一步的，所述海藻酸鈉、殼聚糖的質量濃度為1～2wt％；

所述甘油的質量濃度為0.5～1wt％；

所述二氫楊梅素/羥丙基-β-環糊精包合物的質量濃度為0.05～0.3wt％。

所述殼聚糖-二氫楊梅素/羥丙基-β-環糊精包合物成膜溶液Ⅱ由如下方法制得：

進一步的，將殼聚糖加入1％(v/v)乙酸水溶液中，50～60℃水浴攪拌2～4h；