[發明專利]免晃動式具有空氣炸功能的烹飪設備

在審

• 申請號: 202111161984.8
• 申請日: 2021-09-30
• 公開（公告）號: CN113995320A
• 公開（公告）日: 2022-02-01
• 發明（設計）人: 李萍;王濤;張朋;權秀芳;趙琛
• 申請（專利權）人: 青島海爾智慧廚房電器有限公司;海爾智家股份有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 北京瀚仁知識產權代理事務所(普通合伙) 11482
• 代理人: 白改芳

本發明屬于廚電設備技術領域，具體提供了一種免晃動式具有空氣炸功能的烹飪設備，該烹飪設備包括：烹飪主體，其形成有烹飪腔室；風機罩組件，其能夠對空氣進行加熱并包括第一回風口和第一送風口；炸籃，其以可移除的方式設置于所述烹飪腔室并形成有用于盛放待烹飪的食材的炸制腔室；其中，所述炸籃具有第二送風口，以便所述炸制腔室的空氣經所述第二送風口到達所述第一回風口；其中，所述炸籃具有第二回風口，以便經所述第一送風口送出的空氣中的至少一部分經所述第二回風口到達所述炸制腔室；干涉部，其以可活動的方式設置于所述炸籃。通過這樣的設置，能夠謀求熱氣流以外循環的流動方式實現空氣炸的功能，提升了熱風利用率。

技術領域

本發明涉及廚電設備技術領域，具體涉及一種免晃動式具有空氣炸功能的烹飪設備。

背景技術

空氣炸鍋作為一種新晉品類的廚電設備，其工作原理是用熱氣流替代原本實現煎炸的熱油，通過使熱氣流在封閉的空間(炸籃)內循環，利用食材本身的油脂來對食材進行煎炸。由于沒有引入新的油脂，因此從是否引入油脂的角度來看，相當于通過空氣實現了炸制。不過，市售的空氣炸鍋中，在對食材實現炸制期間，熱氣流在炸籃內的熱風路徑主要提現為熱氣流被不斷地吹到食材的表層，熱氣流往往不能穿透食物，因此，熱風利用率有一定的提升空間。

伴隨著市面上出現了對應于各種烹飪方式(如蒸、烤、煎、油炸等)的廚電設備，因此也出現了包含空氣炸的多功能烹飪設備。即：將空氣炸與前述的一種或者幾種烹飪方式在一種烹飪設備內進行集成，從而使一種烹飪設備可以實現多種烹飪方式。如：

中國實用新型專利(CN213786957U)公開了一種多功能烤箱，并具體公開了如下內容：在烤箱外殼上鉸接烤箱門，烤箱外殼內設有由U型膽、底后板和烤箱門組成的烤腔，烤箱外殼、U型膽和底后板組成烤箱外腔體，烤腔的U型膽內頂面和底后板底面上分別設有加熱管，U型膽頂部設有頂部罩極電機，其包括有一端烤箱外腔體連通用于散熱的上側風扇、一端與烤腔連通在空氣炸時使空氣流動的下側風扇，上側風扇與下側風扇另一通風口設置于底后板的后面板上，烤腔內設有可拆卸的空氣炸盤、烤架、煎盤，烤箱外殼四側設有多個外殼通孔，烤箱外殼上設有向烤箱外腔體、上側風扇送風實現散熱的外腔體送風機，實現了一款烤箱多種用途功能且烤箱外腔體具有強散熱降濕功能。

當需要空氣炸制食物時，烤腔的U型膽內頂面的加熱管工作，同時在加熱管上方的頂部罩極電機向烤腔內送風，帶動烤腔的空氣流動，使得烤腔熱效率均衡，流動空氣從頂部罩極電機下方流入下側風扇的風道后排出。可以看出，該文獻中的多功能烤箱可以實現烤、空氣炸與煎三種烹飪功能。不過，在完成空氣炸這一烹飪功能時，熱氣流在炸籃內的熱風路徑與單一功能的空氣炸鍋基本相同，因此，與單一功能的空氣炸鍋的狀況類似，熱風利用率也有一定的提升空間。

相應地，本領域需要一種新的技術方案來解決上述問題。

發明內容

技術問題

為了至少一部分地解決現有技術中的上述問題，具體而言：包含有空氣炸功能的多功能烹飪設備中，在完成空氣炸這一烹飪功能時，熱氣流在炸籃內的熱風路徑與單一功能的空氣炸鍋基本相同，因此，與單一功能的空氣炸鍋的狀況類似，在采用其在對待烹飪的食材實現炸制期間，熱氣流在炸籃內的熱風路徑主要提現為熱氣流被不斷地吹到待烹飪的食材的表層，熱氣流往往不能穿透食物，因此，也存在熱風利用率有一定的提升空間的問題,提出本發明。

技術方案