[發明專利]加熱烹飪系統

在審

• 申請號: 202111150026.0
• 申請日: 2021-09-29
• 公開（公告）號: CN114543126A
• 公開（公告）日: 2022-05-27
• 發明（設計）人: 林周作
• 申請（專利權）人: 林內株式會社
• 主分類號: F24C3/12
• 分類號: F24C3/12
• 代理公司: 北京旭知行專利代理事務所(普通合伙) 11432
• 代理人: 王軼;李偉

本發明提供一種加熱烹飪系統，能夠只減小爐具燃燒器的一部分的火勢、亦即使爐具燃燒器的各部分的火勢呈非均勻化，并能夠確保安全性且不會給烹飪性能帶來不良影響。爐具燃燒器(3)具有沿著周向被劃分開的多個劃分噴頭區域(31₁～31₄)。另外，設置有：能夠分別對所述多個劃分噴頭區域(31₁～31₄)的火勢進行調節的閥機構(393₁～393₄)、以及指示使多個劃分噴頭區域(31₁～31₄)的火勢處于非均勻的非均勻火勢的非均勻火勢指示機構(8)。而且，在利用非均勻火勢指示機構(8)指示了非均勻火勢的情況下，執行使多個劃分噴頭區域(31₁～31₄)的火勢處于非均勻的非均勻火勢控制。

技術領域

本發明涉及一種具備設置有爐具燃燒器的爐具的加熱烹飪系統，其中，該爐具燃燒器具有形成有多個火焰口的燃燒器噴頭部，爐具具備：用于供用戶輸入爐具燃燒器的火勢調節指示信息的火勢指示部，基于被輸入到火勢指示部的火勢調節指示信息來對爐具燃燒器的火勢進行調節。

背景技術

以往，眾所周知，作為這種加熱烹飪系統，構成如下，其具備：對朝向載放于爐具燃燒器上方的烹飪容器的底面外側溢出的燃燒火焰(串火(炎溢れ))進行監測的機構，在監測到了串火的情況下，減小爐具燃燒器的火勢(例如，參照專利文獻1)。

在該構成中，當烹飪容器為矩形或橢圓形等一方向上較長的容器時，即便只有烹飪用容器的短邊方向上產生了串火，也要減小爐具燃燒器所有部位的火勢，這就會因為火勢不足而給烹飪性能帶來不良影響。

在此，為了確保安全性，火勢一旦變大，只要減小成為危險因素的爐具燃燒器的部分的火勢就足以應對。而且，為了確保安全性，并且不會給烹飪性能帶來不良影響，希望只減小爐具燃燒器的一部分的火勢，亦即希望能夠使爐具燃燒器的各部分的火勢呈現非均勻化。

專利文獻

專利文獻1：日本特開2015－230148號公報

發明內容

本發明鑒于上述的問題點，其課題在于提供一種能夠使爐具燃燒器的各部分的火勢呈非均勻化，并能夠確保安全性且不會給烹飪性能帶來不良影響的加熱烹飪系統。

為了解決上述的課題，本發明的加熱烹飪系統具備設置有爐具燃燒器的爐具，該爐具燃燒器具有形成有多個火焰口的燃燒器噴頭部，爐具具備：用于供用戶輸入爐具燃燒器的火勢調節指示信息的火勢指示部，基于被輸入到火勢指示部的火勢調節指示信息來對爐具燃燒器的火勢進行調節，其特征在于，燃燒器噴頭部具有沿著周向被劃分開的多個劃分噴頭區域，爐具具備：能夠分別對所述多個劃分噴頭區域的火勢進行調節的閥機構、對閥機構進行控制的控制機構、以及指示使多個劃分噴頭區域的火勢處于非均勻的非均勻火勢的非均勻火勢指示機構，在利用非均勻火勢指示機構指示了非均勻火勢的情況下，控制機構執行使多個劃分噴頭區域的火勢處于非均勻的非均勻火勢控制。

根據本發明，利用非均勻火勢指示機構根據需要而指示非均勻火勢，由此使多個劃分噴頭區域的火勢處于非均勻，從而在確保安全性的基礎之上，能夠只減小所必要的劃分噴頭區域的火勢。所以，能夠確保安全性，而且還不會給烹飪性能帶來不良影響。

另外，在本發明中，優選為，當執行非均勻火勢控制時，在利用火勢指示部輸入了火勢調節指示信息的情況下，控制機構執行下述的控制：使多個劃分噴頭區域的火勢保持非均勻，并基于火勢調節指示信息來增減多個劃分噴頭區域的火勢的控制。據此，不會有損于安全性，而能夠進行與用戶的要求相對應的火勢調節，從而便利性得以提高。