[發明專利]一種利用粉鹽直接制備鹽工藝品方法

在審

• 申請號: 202111147930.6
• 申請日: 2021-09-29
• 公開（公告）號: CN113715551A
• 公開（公告）日: 2021-11-30
• 發明（設計）人: 鄧志敢;黃星;張程;王梓澎;李嘉輝;魏昶;李興彬;李旻廷;羅興國;鄭三強;劉燁;李云
• 申請（專利權）人: 昆明理工大學
• 主分類號: B44C3/06
• 分類號: B44C3/06;B44C3/04
• 代理公司: 天津煜博知識產權代理事務所(普通合伙) 12246
• 代理人: 朱維

本發明涉及一種利用粉鹽直接制備鹽工藝品方法，屬于食鹽生產技術領域。本發明將水加入至粉鹽中調成糊狀潮鹽，其中粉鹽為真空制鹽過程產出的可食用粉鹽；將糊狀潮鹽裝入造型模具中，壓實，然后置于溫度為50~60℃下低溫干燥3~4h得到固化成型食鹽；打開模具，取出固化成型食鹽，將固化成型食鹽置于溫度為500~600℃下烘焙硬化20~30min即得鹽工藝品。本發明以天然食鹽為原料，有效利用真空制鹽的不合格粉鹽，將其制成潮鹽后，直接制備可食用的鹽工藝品，具有無添加劑、質地均勻、不吸潮、表面光滑致密、晶瑩剔透、白度高、純度高的特點。

技術領域

本發明涉及一種利用粉鹽直接制備鹽工藝品方法，屬于食鹽生產技術領域。

背景技術

鹽雕是一種常見的鹽工藝品，目前常用的方法是將顆粒鹽加入固化劑或粘結劑，再模具內壓模成型，然后低溫干燥、高溫烘烤制備鹽雕產品；或將鹽粉與多種固化劑、改性劑、樹脂等混合后進行高溫熔融重結晶制備基材，再雕刻加工。除此之外，其他的公開技術基本也是采用在食鹽中添加固化劑、改性劑、樹脂等多種添加劑進行鹽雕的制備。添加劑的加入改變了食鹽原有的可食用功能，且使鹽雕產品往往伴有添加劑的異味。

發明內容

本發明針對現有技術中鹽雕制備中的問題，提出了一種利用粉鹽直接制備鹽工藝品方法，即采用井礦鹽鹵水真空制鹽過程產出的成分與白度合格但粒度較細的粉鹽為原料，制成潮鹽后，直接制備可食用的鹽工藝品，具有無添加劑、質地均勻、不吸潮、表面光滑致密、晶瑩剔透、白度高、純度高的特點。

本發明中井礦鹽鹵水真空制鹽過程會產出一定量的成分與白度合格但粒度較細的可食用粉鹽，粉鹽由于粒度細小，包裝存儲后易導致食鹽結塊，故生產中只能將粉鹽返溶后重新進行真空蒸發結晶，導致能耗增加，產率降低；將其直接制備成鹽雕等工藝品，既可解決粉鹽的直接利用問題，也可使鹽雕工藝品具有可食用功能。

一種利用粉鹽直接制備鹽工藝品方法，具體步驟如下：

（1）將水加入至粉鹽中調成糊狀潮鹽，其中粉鹽為真空制鹽過程產出的可食用粉鹽；

（2）將糊狀潮鹽裝入造型模具中，壓實，然后置于溫度為50~60℃下低溫干燥3~4h得到固化成型食鹽；

（3）打開模具，取出固化成型食鹽，將固化成型食鹽置于溫度為500~600℃下烘焙硬化20~30min即得鹽工藝品。

所述步驟（1）可食用粉鹽的粒徑小于200目，氯化鈉含量大于99.5%；

所述步驟（1）糊狀潮鹽的含水率為5~8%。

本發明的有益效果是：

（1）本發明有效利用真空制鹽產出的粒度不合格的可食用粉鹽，利用粉鹽的吸水性和粘結性，直接制備無粘結劑和固化劑的鹽工藝品，避免了真空制鹽工藝中粉鹽的重溶解再蒸發，實現了粉鹽的高值化利用；

（2）本發明制備鹽工藝品過程簡單，無需任何添加劑，所得鹽工藝品質地均勻、不吸潮、表面光滑致密、晶瑩剔透、白度高、純度高、可食用。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本發明作進一步詳細說明，但本發明的保護范圍并不限于所述內容。

實施例1：一種利用粉鹽直接制備鹽工藝品方法，具體步驟如下：

（1）將純凈水加入至粉鹽中調成糊狀潮鹽，其中粉鹽為真空制鹽過程產出的可食用粉鹽，可食用粉鹽的粒徑-200目，氯化鈉含量為99.52%；糊狀潮鹽的含水率為8%；

（2）將糊狀潮鹽裝入造型模具中，充實壓緊，然后將裝滿糊狀潮鹽的模具置于溫度為50℃下低溫干燥4h以脫除水分得到固化成型食鹽；

（3）打開模具，取出固化成型食鹽，將固化成型食鹽置于溫度為600℃下烘焙硬化30min即得鹽工藝品；

本實施例鹽工藝品的質地均勻、不吸潮、表面光滑致密、晶瑩剔透、無異味，氯化鈉含量為99.58%。