[發明專利]一種煙用蘋果提取物的制備方法

有效

• 申請號: 202111139311.2
• 申請日: 2021-09-28
• 公開（公告）號: CN113907394B
• 公開（公告）日: 2023-06-13
• 發明（設計）人: 鄒軍;鄒陽;劉梅森
• 申請（專利權）人: 深圳市真味生物科技有限公司
• 主分類號: A24B15/167
• 分類號: A24B15/167;A24B15/18;A24B15/24
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 陳方

本申請涉及煙用香精香料的技術領域，具體公開了一種煙用蘋果提取物的制備方法，包括以下步驟：在蘋果原料中加入水進行熱回流提取，然后過濾，保留第一濾液；再濃縮第一濾液，制得初膏；用乙醇回溶初膏，攪拌均勻后，冷凍靜置一段時間，然后抽取上層清液，并在上層清液中加入乙醇再次冷凍靜置，重復上述操作，直至上層清液呈紅色透光狀態；然后過濾呈紅色透光狀態的上層清液，得第二濾液；濃縮第二濾液，制得初步濃縮液，再加入多元醇混合均勻，繼續濃縮，直至膏狀物的相對密度為1.2920±0.0080～1.3000±0.0080時出料，得產品。本申請的制備方法具有降低蘋果提取物中雜質含量的優點。

技術領域

本申請涉及煙用香精香料的技術領域，更具體地說，它涉及一種煙用蘋果提取物的制備方法。

背景技術

蘋果含豐富糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、果膠、單寧酸、有機酸以及鈣，磷，鐵，鉀等礦物質。同時蘋果含有獨特的香氣物質，蘋果提取物加入卷煙或電子霧化裝置中可以使得煙氣具有獨特的香氣，同時可以降低煙氣對喉嚨的刺激。

蘋果提取物的生產工藝主要包括提取、過濾和濃縮步驟，但是提取后的提取液中含有較多的可溶性雜質，僅通過過濾不能完全將雜質濾除，導致制備的提取物中雜質含量較高。而雜質會減弱蘋果提取物對煙氣的改善效果，即蘋果提取物降低煙氣對喉嚨刺激感的效果減弱，進而影響抽吸體驗。

發明內容

為了減少蘋果提取物中雜質的含量，本申請提供一種煙用蘋果提取物的制備方法。

本申請提供的一種煙用蘋果提取物的制備方法，采用如下的技術方案：

一種煙用蘋果提取物的制備方法，包括以下步驟：

回流提取：在蘋果原料中加入水進行熱回流提取，然后過濾，保留第一濾液；

制初膏：濃縮第一濾液，制得初膏；

沉降：用乙醇回溶初膏并冷凍靜置，然后抽取上層清液，并在上層清液中加入乙醇再次冷凍靜置，重復上述操作，直至上層清液呈紅色透光狀態；

過濾：抽取呈紅色透光狀態的上層清液，然后過濾上層清液，得第二濾液；

濃縮制膏：濃縮第二濾液，制得初步濃縮液，再加入多元醇混合均勻，繼續濃縮，得產品。

通過采用上述技術方案，由于蘋果提取物中的雜質會降低蘋果提取物對煙氣的改善效果，使得蘋果提取物降低煙氣對喉嚨刺激感的效果減弱，因此本工藝中通過制初膏步驟中的濃縮工藝除去蘋果提取物中揮發性的雜質。同時通過乙醇回溶初膏，由于所需蘋果提取物的有效成分均屬于糖類，糖類物質不溶于乙醇，且溶于乙醇的物質對改善煙氣的作用較小，因此沉降后的上清液中有效提取物較為純凈，即雜質較少。并通過冷凍靜置工藝加速沉降，同時低溫環境下的糖類物質更加穩定，使得蘋果提取物品質較好，且有利于提高蘋果提取物的得率。當上層清液為紅色透光狀態的時候，上層清液中的雜質含量較低；因此本工藝通過多次沉降上層清液，并觀察上層清液的顏色狀態判斷沉降進度，達到進一步降低上層清液中雜質含量的效果，從而提高蘋果提取物對煙氣的改善效果，進而降低煙氣對喉嚨的刺激感。

提取工藝中，加入水作為溶劑即可進行熱回流提取蘋果原料中的提取物，操作工藝較為簡單且環保。較為純凈的第二濾液經過濃縮制膏制得的產品雜質含量較低，提高蘋果提取物對煙氣的改善效果，從而使得加有該產品的卷煙或電子霧化裝置的煙氣柔和，可以緩解煙氣對喉嚨的刺激性。同時第二次濃縮過程中加入多元醇改善膏狀物的流動性，降低膏狀物的黏度，方便保存。

優選的，所述蘋果原料選用凍干蘋果干。

通過采用上述技術方案，蘋果原料選用凍干蘋果干，由于凍干蘋果干的含水量較低，該原料存儲較為方便且存儲時間較長；同時凍干蘋果干的甜度和酸度容易控制，品質較為穩定；并且破碎凍干蘋果干至合適尺寸的工藝較為簡單。

優選的，凍干蘋果干的目數為30-50目。