[發明專利]一種多餡料月餅成型設備

在審

• 申請號: 202111124743.6
• 申請日: 2021-09-25
• 公開（公告）號: CN113966754A
• 公開（公告）日: 2022-01-25
• 發明（設計）人: 陳婷;梁經濤
• 申請（專利權）人: 靖州縣黃土坡食品有限責任公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 長沙大珂知識產權代理事務所(普通合伙) 43236
• 代理人: 鄧文娟

本發明公開了一種多餡料月餅成型設備，包括月餅輸送組件、月餅皮制造組件、月餅皮初成型組件、月餅餡料填充組件與月餅最終成型組件，所述月餅皮制造組件位于月餅輸送組件的起始端，所述月餅皮制造組件的出口位于月餅輸送組件上方，所述月餅皮制造組件至月餅輸送組件的輸出端依次設有月餅皮初成型組件、月餅餡料填充組件與月餅最終成型組件；本發明提供了一種多餡料月餅成型設備，填補了相應設備的空白，加快了多餡料月餅投放市場的進度，增大客戶的體驗感與加快企業的發展。

技術領域

本發明涉及月餅加工設備技術領域，尤其是一種多餡料月餅成型設備。

背景技術

月餅是久負盛名的漢族傳統小吃，深受中國人民喜愛的傳統節日特色食品，月圓餅也圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。時至今日，品種更加繁多，風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為中國南北各地的人們所喜食。但隨著生活水平的提高，人們對傳統小吃的要求也越來越高，一個月餅一種餡料容易吃膩，不能滿足人們對食品餡料多樣化的要求，因此人們發明了多餡的月餅，例如專利號為CN201420386535.2的一種多餡月餅，包括蓋體和2-5個餡筒，所述餡筒是由側壁和底面組成的頂部敞開式的腔體，餡筒之間上下排列，蓋體位于上層的餡筒上，蓋體外圍設有垂直向下的蓋筒，蓋筒將1-5個餡筒包住，每個餡筒內均設有將餡筒空間分為2-6個區間的間隔，每個區間放置不同的餡料。實現了一個月餅多種風味，并且餡料在月餅內分別放置不混合，降低了一個月餅吃膩的可能性，提高了消費者的滿意度。

雖然存在多餡的月餅，但是在市場上卻是難以看見多餡的月餅，只有在少數的地方才可以買的到或者品嘗到，或者在家里自己做，出現此類情況的主要原因是現有的月餅的生產設備幾乎全是生產單一口味餡月餅的，若要生產多餡月餅，需要人工進行制作，人工制作效率較低，因此只能供應局部地區的需要，無需大范圍的供應，并且在工廠手工進行制作，對衛生要求極高，一不小心極有可能造成食品安全問題，從而對企業的聲譽造成影響，因此亟需一種可以制作多餡月餅的設備。

發明內容

為解決上述缺少制造多餡料月餅的設備的技術問題，本發明提供了一種多餡料月餅成型設備。

本發明的技術方案為：一種多餡料月餅成型設備，包括月餅輸送組件、月餅皮制造組件、月餅皮初成型組件、月餅餡料填充組件與月餅最終成型組件，

所述月餅皮制造組件位于月餅輸送組件的起始端，所述月餅皮制造組件的出口位于月餅輸送組件上方，所述月餅皮制造組件至月餅輸送組件的輸出端依次設有月餅皮初成型組件、月餅餡料填充組件與月餅最終成型組件；

所述月餅皮初成型組件包括初成型機架、第一驅動件、第二驅動件、月餅外皮成型模具、多餡料成型圓盤與餡料成型塊，所述初成型機架上表面設有第一驅動件與第二驅動件，所述第一驅動件的驅動桿下端設有月餅外皮成型模具，所述月餅外皮成型模具上設有同軸心的月餅通孔，所述第二驅動件的驅動桿下端設有多餡料成型圓盤，所述多餡料成型圓盤滑動連接于月餅通孔內并且與月餅通孔相匹配，所述多餡料成型圓盤下表面設有多個呈圓周陣列的餡料成型塊，多個所述餡料成型塊之間設有間距，并且餡料成型塊外壁與月餅通孔內壁之間設有間距；

所述月餅餡料填充組件包括填充機架、餡料漏斗與分割板，所述填充機架上設有餡料漏斗，所述餡料漏斗的出口位于月餅輸送組件上方，所述餡料漏斗內設有分割板，所述分割板的數量與餡料成型塊相同，所述餡料漏斗的出口的形狀與多個餡料成型塊構成的形狀相匹配；

所述月餅最終成型組件包括終成型機架、第三驅動件與月餅成型模具，所述終成型機架上設有第三驅動件，所述第三驅動件下方設有月餅成型模具。

作為上述技術方案的進一步改進：

優選地，所述第一驅動件、第二驅動件與第三驅動件均為氣缸。