[發(fā)明專利]一種奶酪棒及其生產(chǎn)工藝

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202111116126.1
• 申請(qǐng)日: 2021-09-23
• 公開（公告）號(hào): CN113801399B
• 公開（公告）日: 2022-04-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王曉峰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 嘉興市海諾科貿(mào)有限公司
• 主分類號(hào): C08L23/12
• 分類號(hào): C08L23/12;C08L87/00;C08L51/06;C08K9/06;C08K3/36;C08K5/20;C08K3/26;C08K3/04;C08K9/02;C08K13/06
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本申請(qǐng)涉及高分子材料加工的領(lǐng)域，具體公開了一種奶酪棒及其生產(chǎn)工藝。一種奶酪棒，由包括以下原料制成:耐沖擊共聚改性聚丙烯、等規(guī)聚丙烯、增韌助劑、填料，其中耐沖擊共聚改性聚丙烯是由乙丙橡膠和聚丙烯共聚而成；其生產(chǎn)工藝包括以下步驟：S1，將耐沖擊共聚改性聚丙烯重量的70?80%、等規(guī)聚丙烯重量的75?80%和全部的增韌助劑攪拌均勻后擠出造粒得到顆粒A；S2，向剩余的耐沖擊共聚改性聚丙烯、剩余的等規(guī)聚丙烯內(nèi)加入馬來(lái)酸酐接枝乙烯共聚物于混合攪拌均勻后，再加入填料混合攪拌均勻后擠出造粒得到顆粒B；S3，將顆粒A和顆粒B混合攪拌均勻后，熔融注塑成型得到奶酪棒。本申請(qǐng)的產(chǎn)品具有低溫抗沖擊效果的優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本申請(qǐng)涉及高分子材料加工的領(lǐng)域，更具體地說(shuō)，它涉及一種奶酪棒及其生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)

奶酪是一種牛奶經(jīng)過(guò)濃縮、發(fā)酵制備得到的牛奶制品，一般會(huì)通過(guò)冷藏或冷凍方向進(jìn)行貯存，奶酪包括多種類型，如可以直接食用的半硬質(zhì)奶酪，目前較為普及的是通過(guò)牛奶、煉奶等物質(zhì)調(diào)配而成的奶酪產(chǎn)品。

為了讓食用奶酪產(chǎn)品更加衛(wèi)生，廠家一般會(huì)將奶酪棒插入奶酪產(chǎn)品從而便于食用者進(jìn)行握持，奶酪棒一般會(huì)采用聚丙烯材料加工而成，奶酪棒一般在奶酪產(chǎn)品未凝固時(shí)插入至奶酪中后冷卻定型。

但插接有奶酪棒的奶酪于冰箱內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)存時(shí)，由于冰箱冷藏或冷凍的溫度較低，奶酪棒容易發(fā)生斷裂。

發(fā)明內(nèi)容

為了減少奶酪棒低溫?cái)嗔训那闆r，本申請(qǐng)?zhí)峁┮环N奶酪棒及其生產(chǎn)工藝。

第一方面，本申請(qǐng)?zhí)峁┮环N奶酪棒，采用如下的技術(shù)方案：

一種奶酪棒，由包括以下重量百分比的原料制成:10-15％的耐沖擊共聚改性聚丙烯、74-81％的等規(guī)聚丙烯、0.5-2.5％的增韌助劑和1.5-4.5％的填料，其中耐沖擊共聚改性聚丙烯是由乙丙橡膠和聚丙烯共聚而成。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，采用的耐沖擊共聚改性聚丙烯由乙丙橡膠和聚丙烯共聚而成，其與等規(guī)聚丙烯間具有一定的相容段，將耐沖擊共聚改性聚丙烯具與等規(guī)聚丙烯按一定的用量進(jìn)行復(fù)配后可以達(dá)到更好的剛韌平衡，此外，耐沖擊共聚改性聚丙烯具有優(yōu)良耐低溫抗擊性和流動(dòng)性，將耐沖擊共聚改性聚丙烯與等規(guī)聚丙烯復(fù)配后可達(dá)到良好的低溫抗沖擊效果。

優(yōu)選的，所述增韌助劑由包括以下的原料制備而成：芳香族二酰胺類β成核劑、納米碳酸鈣和微米級(jí)碳酸鈣，其中納米碳酸鈣的粒徑為80-100nm，微米級(jí)碳酸鈣的細(xì)度為2500-3000目。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，通過(guò)添加β成核劑促使聚丙烯從α晶型轉(zhuǎn)變?yōu)棣戮停郾┲饕笑辆秃挺戮瓦@兩種晶型，α晶型的聚丙烯雖然強(qiáng)度較高但韌性較差，β晶型的聚丙烯之間松弛地堆疊，當(dāng)其受到外界沖擊時(shí)，β晶型的聚丙烯發(fā)生能量吸收而滑動(dòng)，芳香族二酰胺類β成核劑的熱穩(wěn)定性好且與聚丙烯間具有更好的相容性，從而綜合提高本申請(qǐng)的低溫沖擊性，結(jié)合微裂紋增韌理論，本申請(qǐng)?zhí)砑蛹{米碳酸鈣，一方面可以可以促使聚丙烯異相成核誘導(dǎo)β晶型，另一方面納米碳酸鈣可形成微小空穴用于消耗產(chǎn)品的沖擊能，此外，納米硅酸鈣和芳香族二酰胺類β成核劑間具有協(xié)同作用，高比面積且高表面能的納米碳酸鈣作為納米活性點(diǎn)與耐沖擊共聚改性聚丙烯和等規(guī)聚丙烯通過(guò)化學(xué)鍵和物理吸附進(jìn)行連接形成三維網(wǎng)絡(luò)框架，芳香族二酰胺類β成核劑嵌設(shè)于三維網(wǎng)絡(luò)框架網(wǎng)眼中，起到傳遞應(yīng)力和吸收外界應(yīng)力的作用，從而增和改善產(chǎn)品的力學(xué)性能，微米碳酸鈣的尺寸和強(qiáng)度大于納米碳酸鈣，所以微米碳酸鈣所形成的微裂紋或空穴尺寸大于納米碳酸鈣，故通過(guò)添加微米碳酸鈣可阻止納米碳酸鈣微裂紋或空穴的劈裂，從而可以改善產(chǎn)品的低溫韌性和力學(xué)強(qiáng)度。

優(yōu)選的，所述等規(guī)聚丙烯的等規(guī)指數(shù)大于等于95％。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，等規(guī)聚丙烯的等規(guī)指數(shù)的不同會(huì)影響產(chǎn)品中β晶型聚丙烯的形成，等規(guī)聚丙烯的等規(guī)指數(shù)越大，則越有利于β晶型聚丙烯的形成，本申請(qǐng)通過(guò)限定等規(guī)聚丙烯的等規(guī)指數(shù)來(lái)促使β晶型聚丙烯的形成，從而提高產(chǎn)品的低溫抗沖擊效果。