[發明專利]一種香木瓜固體飲料的制備方法

在審

• 申請號: 202111091653.1
• 申請日: 2021-09-17
• 公開（公告）號: CN113826797A
• 公開（公告）日: 2021-12-24
• 發明（設計）人: 彭祖安
• 申請（專利權）人: 棗陽市香木瓜技術開發服務中心
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/04;A23L2/10;A23L2/52;A23L33/105
• 代理公司: 合肥興東知識產權代理有限公司 34148
• 代理人: 曾萍

1.一種香木瓜固體飲料的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

步驟1，準備材料：準備香木瓜固體飲料制備所需的香木瓜、陳皮、山楂、木糖醇、黃精、甜味劑、紫蘇葉和麥芽糊精；

步驟2，預處理：對步驟1中準備的香木瓜進行預處理，得到香木瓜果汁；

步驟3，材料處理：先將綠茶、陳皮、山楂、黃精和紫蘇葉進行煎煮，加入上述材料8-10倍重量的水，煎煮2-3小時，之后進行過濾，得到濾液，之后在濾液中再加入上述材料4-6倍重量的水，煎煮1-2小時后得到輔料；

步驟4，制備：將步驟3中的輔料加入香木瓜果汁中，之后將甜味劑、木糖醇和麥芽糊精加入香木瓜果汁中，混合均勻得到混合物；

步驟5，干燥：將步驟4中的混合物放入噴霧干燥器內進行干燥，得到粉狀混合物；

步驟6，造粒：將步驟5中得到的粉狀混合物放入造粒機中進行造粒，得到香木瓜固體飲料；

步驟7，包裝：在無菌環境中對香木瓜固體飲料進行包裝。

2.如權利要求1所述的香木瓜固體飲料的制備方法，其特征在于：步驟1中準備材料按照重量份包括香木瓜200-300份、綠茶30-40份、陳皮5-10份、山楂12-16份、木糖醇20-30份、黃精6-8份、甜味劑2-20份、紫蘇葉1-5份和麥芽糊精2-4份。

3.如權利要求2所述的香木瓜固體飲料的制備方法，其特征在于：所述甜味劑為甘草汁。

4.如權利要求3所述的香木瓜固體飲料的制備方法，其特征在于：所述甘草汁的制備方法如下：首先將甘草洗凈，之后將甘草放入榨汁機中進行榨汁，對榨汁后的汁液進行過濾，得到甘草汁。

5.如權利要求1或2或3所述的香木瓜固體飲料的制備方法，其特征在于：步驟2中記載的預處理包括如下步驟：

(1)選取新鮮的香木瓜，對香木瓜進行清洗、切分，之后對香木瓜進行去皮和去籽，然后將香木瓜切塊；

(2)將(1)中切塊后的香木瓜放入榨汁機中進行榨汁，之后對汁液進行過濾，得到香木瓜果汁。

6.如權利要求1或2或3所述的香木瓜固體飲料的制備方法，其特征在于：步驟5中噴霧干燥器在使用時，入料溫度為30-50℃、進風溫度為150-160℃且進料流量為20-25ml/min。