[發明專利]智能烹飪方法及系統

有效

• 申請號: 202111091446.6
• 申請日: 2021-09-17
• 公開（公告）號: CN113867436B
• 公開（公告）日: 2022-07-01
• 發明（設計）人: 郭士軍;鳳舞宏;溫中意;李彬杰
• 申請（專利權）人: 深圳市海一電器有限公司
• 主分類號: G05D23/20
• 分類號: G05D23/20;A47J36/24
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.智能烹飪方法，其特征在于，包括：

菜品確定，確定烹飪任務；其中，所述烹飪任務與加熱模塊相對應；對應于不同菜品的多個所述烹飪任務存儲于系統的食譜數據庫中；

流程提取，基于烹飪任務，確定烹飪流程信息；其中，所述烹飪流程信息能夠指示食材原料在烹飪過程中所需要達到的溫度；

溫度監控，實時獲取測溫信息；其中，所述測溫信息能夠反映所述加熱模塊加熱的食材原料的溫度；

烹飪調控，基于烹飪流程信息和測溫信息，輸出火力調節指令；

在流程提取的具體方法中，包括：

基于烹飪任務，確定烹飪周期和標準溫度；其中，所述烹飪周期與所述標準溫度一一對應，所述標準溫度用于能夠指示在對應所述烹飪周期內食材原料所需要達到的溫度值；

基于烹飪周期和標準溫度，確定溫度階段模型；其中，所述烹飪周期依照時間順序連續依次于所述溫度階段模型；

基于溫度階段模型，確定烹飪流程信息；

在烹飪調控的具體方法中，包括：

記錄烹飪時間，基于烹飪時間確定烹飪進程信息；其中，所述烹飪進程信息能夠反映所述溫度階段模型中的時間點；

基于烹飪進程信息在溫度階段模型對應的標準溫度，確定目標溫度；

基于測溫信息，確定實際溫度；

基于實際溫度和目標溫度進行溫差比較判斷，根據判斷結果輸出火力調節指令；

在基于烹飪周期和標準溫度，確定溫度階段模型的具體方法中，包括：

基于烹飪周期和標準溫度，確定初始溫度模型；

確定位于相鄰兩個烹飪周期之間的溫變周期；其中，相鄰于所述溫變周期的兩個所述烹飪周期所對應的標準溫度之間具有差值；

基于溫變周期和與其相鄰的烹飪周期的標準溫度，確定對應于溫變周期的過渡模型；其中，在所述過渡模型中，所述溫變周期的溫度隨時間變化而持續變化；

基于過渡模型對初始溫度模型進行優化，確定溫度階段模型；

在基于溫變周期和與其相鄰的烹飪周期的標準溫度，確定對應于溫變周期的過渡模型的具體方法中，包括：

基于溫變周期，確定突變子周期和緩和子周期；其中，所述突變子周期和所述緩和子周期沿時間增長連續分布；

基于突變子周期以及相鄰于突變子周期的兩個烹飪周期的標準溫度，確定對應于突變子周期的突變子模型；

基于緩和子周期、相鄰于緩和子周期的突變子周期的最高溫度，以及相鄰于緩和子周期的烹飪周期的標準溫度，確定對應于緩和子周期的緩和子模型；其中，所述緩和子模型中的溫度變化速率小于等于所述突變子模型中的溫度變化速率；

基于溫變周期對應的突變子模型和緩和子模型，確定對應于溫變周期的過渡模型；

所述突變子模型中的溫度變化速率基于變化系數決定，所述緩和子模型中的溫度變化速率隨著時間增長而逐漸降低，且所述緩和子模型中的最大溫度變化速率等于所述突變子模型中的溫度變化速率。

2.根據權利要求1所述的智能烹飪方法，其特征在于，在溫度監控步驟的具體方法中，包括：

將加熱模塊修改為待配對狀態；

實時接收來自指定測溫位的無線配對信息；

基于無線配對信息，將指定測溫位與加熱模塊相綁定，并將綁定的加熱模塊修改為工作狀態；其中，所述指定測溫位能夠檢測與其綁定的所述加熱模塊加熱的食材原料的溫度；

實時獲取來自指定測溫位的測溫信息。

3.根據權利要求1所述的智能烹飪方法，其特征在于，在實時獲取來自指定測溫位的測溫信息的具體方法中，包括：

基于傳輸間隔，實時獲取來自指定測溫位的測溫信息；其中，所述傳輸間隔的大小跟隨所述溫度階段模型中溫度變化的速率而變化。