[發明專利]一種適用于糖尿病患者的固體飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 202111027076.X
• 申請日: 2021-09-02
• 公開（公告）號: CN113768072A
• 公開（公告）日: 2021-12-10
• 發明（設計）人: 范代娣;白慶慶;段志廣;殷詩玉;嚴建亞
• 申請（專利權）人: 陜西巨子生物技術有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39
• 代理公司: 北京唐頌永信知識產權代理有限公司 11755
• 代理人: 劉偉

1.一種適用于糖尿病患者的固體飲料，其特征在于，包括麥芽糊精、植物脂肪粉、濃縮乳清蛋白粉、結晶果糖、抗性糊精、低聚果糖、牛奶蛋白粉、菊粉、復合礦物質、圓苞車前子、牛奶香精、復合維生素以及柑橘纖維。

2.根據權利要求1所述的固體飲料，其特征在于，所述固體飲料由麥芽糊精、植物脂肪粉、濃縮乳清蛋白粉、結晶果糖、抗性糊精、低聚果糖、牛奶蛋白粉、菊粉、復合礦物質、圓苞車前子、牛奶香精、復合維生素以及柑橘纖維組成。

3.根據權利要求1或2所述的固體飲料，其特征在于，在所述固體飲料中，以固體飲料的重量為100％計，

所述麥芽糊精的質量分數為10％-60％，優選為25％-55％；

所述植物脂肪粉的質量分數為10％-50％，優選為12％-48％；

所述濃縮乳清蛋白粉的質量分數為9％-27％，優選為9％-24％；

所述結晶果糖的質量分數為5％-40％，優選為5％-30％；

所述抗性糊精的質量分數為1％-15％，優選為2％-10％；

所述低聚果糖的質量分數為1％-15％，優選為2％-10％；

所述牛奶蛋白粉的質量分數為3％-9％，優選為3％-8％；

所述菊粉的質量分數為3％-9％，優選為3％-8％；

所述復合礦物質的質量分數為1％-3.5％，優選為1％-3％；

所述圓苞車前子的質量分數為0.3％-2％，優選為0.4％-1.7％；

所述牛奶香精的質量分數為0.1％-1％，優選為0.1％-0.8％；

所述復合維生素的質量分數為0.1％-0.6％，優選為0.1％-0.5％；

所述柑橘纖維的質量分數為0.1％-1.0％，優選為0.1％-0.8％。

4.根據權利要求1或2所述的固體飲料，其特征在于，所述復合維生素選自維生素A、維生素D3、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B12、煙酸胺、D-泛酸鈣、維生素C、葉酸以及鹽酸吡哆醇中的一種或兩種以上。

5.根據權利要求4所述的固體飲料，其特征在于，以所述復合維生素的重量為100％計，所述維生素A的質量分數為0.05％-0.5％，維生素D3的質量分數為0.001％-0.10％，維生素E的質量分數為2％-7％，維生素B1的質量分數為0.03％-0.7％，維生素B6的質量分數為2％-8％，維生素B12的質量分數為0.01％-0.2％，煙酸胺的質量分數為3％-9％，D-泛酸鈣的質量分數為10％-40％，維生素C的質量分數為15％-70％，葉酸的質量分數為0.03％-0.7％，鹽酸吡哆醇的質量分數為15％-60％。

6.根據權利要求1或2所述的固體飲料，其特征在于，所述復合礦物質中包含磷酸氫鈣、碳酸鎂、乙二胺四乙酸鐵鈉以及葡萄糖酸鋅中的一種或兩種以上。

7.根據權利要求5所述的固體飲料，其特征在于，以所述復合礦物質的重量為100％計，所述磷酸氫鈣的質量分數為10％-30％，碳酸鎂的質量分數為30％-70％，乙二胺四乙酸鐵鈉的質量分數為2％-15％，葡萄糖酸鋅的質量分數為5％-20％。

8.根據權利要求1～7中任一項所述的固體飲料，其特征在于，所述固體飲料具有控制血糖上升、降低血脂的效果；或者

所述固體飲料具有對內臟器官，肝、腎和脾的保護作用，以及恢復胰島的功能。

9.一種適用于糖尿病患者的固體飲料的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

將植物脂肪粉、麥芽糊精、濃縮乳清蛋白粉、結晶果糖、抗性糊精、低聚果糖、牛奶蛋白粉、菊粉、圓苞車前子、牛奶香精以及柑橘纖維混合均勻，過60目篩，得到物料A；

將麥芽糊精、復合維生素混合均勻，得到物料B；

將復合礦物質、物料A以及物料B，混合均勻，過60目篩，得到適用于糖尿病患者的固體飲料。

10.根據權利要求9所述的制備方法，其特征在于，所述適用于糖尿病患者的固體飲料為權利要求1-8任一項所述的固體飲料。