[發明專利]一種山柚油及其工業化生產方法

在審

• 申請號: 202111001866.0
• 申請日: 2021-08-30
• 公開（公告）號: CN113621437A
• 公開（公告）日: 2021-11-09
• 發明（設計）人: 程鵬;黃艷夢;軒豪月
• 申請（專利權）人: 河南合智醫藥科技有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/06
• 代理公司: 南通英諾威訊專利代理事務所(普通合伙) 32508
• 代理人: 范鑫鑫

本發明公開了一種山柚油及其工業化生產方法，包括以下步驟：將成熟的山柚果實采摘去皮留核，置電熱烘箱中，溫度40℃?100℃，烘烤時間10分鐘?60分鐘；將干果用機械粉碎機粉碎后，置振動篩過篩，篩網目數4?20目，得果粉；將果粉放入旋轉式溫控干鍋內炒至熟透，溫度選擇范圍160?220℃，翻炒時間10分鐘?30分鐘；熟透的果粉顏色為金黃色；將炒過的果粉加入冷榨榨油機內榨出山柚油；用瓦罐裝好密封保存。本法制備的山柚油除了可以食用外，還具有調理胃腸道、抗氧化延緩衰老、預防癌癥、治療狐臭等優點。

技術領域

本發明涉及一種木本植物油，具體涉及一種山柚油及其工業化生產方法。

背景技術

海南“山柚油”是當地種植的油茶果采摘后,經人工熱法壓榨制油。海南“山柚油”具有獨特的香味,適宜作高檔食用油,餐桌上的作為蘸料風味尤佳，還具有很好的美容功效，如烏發、護膚、防曬等。也有很高的藥用價值,如消腫、止癢、刀傷、燙傷、撞傷，抹以山柚油均有療效，尤其是針對跌打損傷，烏青淤血，療效更佳。另外“山柚油”還作為海南傳統婚嫁禮儀過程中的特殊禮品“送油”，其寓意是一家滋滋潤潤，和和睦睦。因此,“山柚油”深受海南人的喜好,價格高達600-1000元/kg，且供不應求。據分析海南山柚油脂肪酸組成與普通油茶及其近緣種的脂肪酸組成十分接近，其不飽和脂肪酸總量達88.04％,高于橄欖油的83.7％，屬于脂肪酸結構合理的優質食用油。目前，海南的山柚油生產還是家庭小作坊式的生產，生產工藝落后，且種仁出油率不高，而山茶數資源有限，因此，海南的山茶籽沒有得到充分利用。

發明內容

為解決上述技術問題，本發明提供一種即可食用又具有調理胃腸道、抗氧化延緩衰老、預防癌癥、治療狐臭等優點的山柚油及其工業化生產方法。

本發明提供如下技術方案：

一種山柚油及其工業化生產方法，包括以下步驟：

(1)將成熟的山柚果實采摘去皮留核，置電熱烘箱中，溫度40℃-100℃，烘烤時間10分鐘-60分鐘；

(2)將干果用機械粉碎機粉碎后，置振動篩過篩，篩網目數4-20目，得果粉；

(3)將果粉放入旋轉式溫控干鍋內炒至熟透,溫度選擇范圍160-220℃，翻炒時間10分鐘-30分鐘；

(4)熟透的果粉顏色為金黃色；

(5)將炒過的果粉加入冷榨榨油機內榨出山柚油；

(6)用瓦罐裝好密封保存。

優選的，所述烘烤溫度為60℃、烘烤時間為30分鐘。

優選的，振動篩過篩的篩網目數是10目。

優選的，所述翻炒溫度180℃、翻炒時間20分鐘。

有技術相比，本發明的有益效果是：本發明是工業化生產方法，大大提高山茶籽的出油率，普通作坊出油率僅為34％，該工業化生產方法出油率51％；山柚油除了可以食用外，還具有調理胃腸道、抗氧化延緩衰老、預防癌癥、治療狐臭等優點。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例1

一種山柚油及其工業化生產方法，包括以下步驟：

(1)將成熟的山柚果實采摘去皮留核，置電熱烘箱中，溫度40℃，烘烤時間60分鐘；

(2)將干果用機械粉碎機粉碎后，置振動篩過篩，篩網目數4目，得果粉；