[發明專利]翅中在線預切裝置及翅中分切方法

在審

• 申請號: 202110995322.4
• 申請日: 2021-08-27
• 公開（公告）號: CN113545386A
• 公開（公告）日: 2021-10-26
• 發明（設計）人: 袁本華
• 申請（專利權）人: 梅恩（山東）自動化設備有限公司
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00
• 代理公司: 濰坊博強專利代理有限公司 37244
• 代理人: 牟軍平

本發明公開了一種翅中在線預切裝置及翅中分切方法。所述翅中在線預切裝置包括機架及對稱安裝于所述機架上的左側翅中預切機構和右側翅中預切機構，所述左側翅中預切機構對在線輸送中的待分切家禽的左側翅中部位進行預切，所述右側翅中預切機構對在線輸送中的待分切家禽的右側翅中部位進行預切。本發明的翅中在線預切裝置結構設計巧妙合理，能夠使在線輸送中的待分切家禽自動準確進入卡位，確保切割效果一致；本發明創造性地提出先將翅中與翅根連接部處的皮肉預切開后，再將翅中與翅根中間關節處切斷，避免了傳統方式進行翅中和翅根分割時，有小塊翅中肉連帶在翅根上而造成的經濟損失，大大提高了屠宰廠家經濟效益。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種翅中在線預切裝置及翅中分切方法。

背景技術

家禽肉質鮮美，富含蛋白質，有人體不可缺少的維生素及對人體有重要作用的微量元素，需求量大，隨著生活質量提高，家庭和企業對家禽的各部位提出不同的購買需求。如現有的雞翅、鴨翅需要將翅根、翅中和翅尖分割開來進行出售。

目前，國內屠宰加工企業針對家禽四肢部位切割的專門設備較為缺乏，大部分企業只能靠人工來切分，效率低下。市場上也有的企業開始采用全翅切割機進行分割，但此種切割方式在分割翅中和翅根時，是將翅根和翅中中間關節切斷，容易造成本應帶在翅中上的一小塊肉(約4g)會連帶在翅根上。而翅中的市場價格約為翅根價格的1.5～2倍，因此每年會造成大量的價值損失，不利于提高企業效益。

發明內容

本發明所要解決的技術問題之一是提供一種操作使用方便、可適應不同禽源、能夠避免翅中和翅根分割時翅中肉連帶在翅根上、從而大大提高經濟效益的翅中在線預切裝置。

為解決上述技術問題，本發明的技術方案是：翅中在線預切裝置，包括機架及對稱安裝于所述機架上的左側翅中預切機構和右側翅中預切機構，所述左側翅中預切機構對在線輸送中的待分切家禽的左側翅中部位進行預切，所述右側翅中預切機構對在線輸送中的待分切家禽的右側翅中部位進行預切；

所述左側翅中預切機構包括禽體左側夾持桿、左側禽翅逼桿、左側翅中張緊桿和左側翅中預切刀；所述左側禽翅逼桿與禽體左側夾持桿之間形成左側翅根導向逼迫空隙，所述左側禽翅逼桿與禽體左側夾持桿共同配合卡緊左側翅根并逼迫左側翅根沿所述左側翅根導向逼迫空隙通過；所述左側翅中張緊桿與左側禽翅逼桿共同配合將左側禽翅的翅中翅根連接部處皮肉張緊；所述左側翅中預切刀固定設置于左側禽翅逼桿的尾端下游處；

所述右側翅中預切機構包括禽體右側夾持桿、右側禽翅逼桿、右側翅中張緊桿和右側翅中預切刀；所述禽體右側夾持桿與禽體左側夾持桿之間形成供禽體通過的空間；所述右側禽翅逼桿與禽體右側夾持桿之間形成右側翅根導向逼迫空隙，所述右側禽翅逼桿與禽體右側夾持桿共同配合卡緊右側翅根并逼迫右側翅根沿所述右側翅根導向逼迫空隙通過；所述右側翅中張緊桿與右側禽翅逼桿共同配合將右側禽翅的翅中翅根連接部處皮肉張緊；所述右側翅中預切刀固定設置于右側禽翅逼桿的尾端下游處。

作為優選的技術方案，所述禽體左側夾持桿、禽體右側夾持桿的頭端分別向外側彎折；所述左側禽翅逼桿、所述右側禽翅逼桿的頭端分別向下方彎折；所述禽體左側夾持桿和禽體右側夾持桿的頭端形成禽體導入部，所述禽體左側夾持桿和左側禽翅逼桿的頭端形成左側禽翅導入部，所述禽體右側夾持桿和右側禽翅逼桿的頭端形成右側禽翅導入部。

作為優選的技術方案，所述機架包括基座及安裝于所述基座上的升降架，所述升降架與所述基座之間設置有升降導向機構和升降驅動機構。

作為優選的技術方案，所述升降架的兩側固定安裝有左支架和右支架，所述禽體左側夾持桿安裝于所述左支架上，所述禽體右側夾持桿安裝于所述右支架上。

作為優選的技術方案，所述禽體左側夾持桿與左支架之間設置有左側夾持桿調節機構；所述禽體右側夾持桿與右支架之間設置有右側夾持桿調節機構。