[發明專利]一種活血化瘀中藥醋飲及其制備方法

在審

• 申請號: 202110992868.4
• 申請日: 2021-08-27
• 公開（公告）號: CN113826788A
• 公開（公告）日: 2021-12-24
• 發明（設計）人: 李寶君;岳秋林;蘇樂;趙林;李昆侖;胡博;趙晨;孫欣;張松
• 申請（專利權）人: 山東卓苒生物科技有限公司;山東筱螢生物科技有限公司;笙笙向榮生物科技（山東）有限公司;濟南航晨生物科技有限公司;山東晨彰生物科技有限公司;山東省現代中藥研究院有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/84;A23L33/00;C12J1/04
• 代理公司: 濟南市易拓知識產權代理事務所(普通合伙) 37325
• 代理人: 江莉莉

本發明涉及一種活血化瘀中藥醋飲及其制備方法，屬于飲料加工技術領域。中藥醋飲按重量份數計算原料包括：葛根50?70份、桃仁40?60份、枸杞12?25份、紅棗20?25份、慈姑15?35份、山楂20?30份。中藥醋飲的制備依次包括：超微粉碎、酶解、滅菌、冷卻、接菌、發酵、灌裝等步驟，本發明的中藥醋飲在改善中藥苦澀味道的同時又能最大程度的保留中藥的有效成分，以發酵醋飲料的形式增加了飲用人群的接受度，而且具有活血化瘀、強根健骨的功效。

技術領域

本發明屬于飲料加工技術領域，具體涉及一種活血化瘀中藥醋飲及其制備方法。

背景技術

醋飲料作為一種營養保健的功能性飲品，已得到廣大消費者的認可和喜愛。采用現代生物工程技術釀造的果醋及果醋飲料，營養成分豐富，內含十種以上的有機酸，醋酸等有機酸有助于人體三羧酸循環的正常進行，從而使有氧代謝順暢，有利于清除沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。經過長時間勞動和劇烈運動后，人體內會產生大量乳酸，使人感覺疲勞，如在此時補充果醋或醋酸菌發酵類飲品，能促進代謝功能恢復，從而消除疲勞。其各類醋飲成品香氣濃郁，醋香純正，酸甜可口，品質越高，醫用價值越高，是其它飲料無法比擬無可替代的，是集營養食療保健為一體的新型飲品。

傳統中藥在改善血液黏滯性方面的特殊重要性和顯著優勢。血黏度的增高，可促進血小板黏附，纖維蛋白、血小板、白細胞和脂蛋白之間的相互作用，促使動脈粥樣硬化的形成。另外，血黏度的增高，可使動脈分流處管壁上的血小板的黏附和聚集增加，增強局部動脈壁的壓力，促使狹窄更加嚴重。

然而中藥一般苦澀難聞，口感不佳，如果以中藥作為高血黏度主要治療方式，其療程周期長，用藥量大，如何在合理改善中藥苦澀味道的同時又能最大程度的保留中藥的有效成分是目前中藥領域重點突破的方向之一。

本發明對相關文獻作出了檢索，如下：

CN113181278A提供了一種能夠活血化瘀的中藥配方，旨在解決現有的中藥配方治療跌打損傷、軟組織損傷、關節扭傷、骨折效果不好的問題，由以下原料制備而成：廣丹250g、乳香20g、沒藥20g、自然銅20g、土元20g、兒茶20g、紅花7g、當歸7g、桃仁7g、大黃10g、骨碎補7g、川芎10g、血竭25g、松香10g、麝香2g、冰片5g麻油500g，能夠有效治療跌打損傷、軟組織損傷、關節扭傷、骨折；具有舒筋活血、消腫止痛、續筋接骨的功效。

CN106491992A公開了一種活血化瘀中藥組合物及其制備方法。所述中藥組合物，包含以下重量份的組分：敗醬草10-30份、草血竭5-20份、佛手5-10份、石斛1-3份、珍珠1-3份和白術-10份。將上述組分冷凍干燥、低溫超微粉碎后，與植物精油混合均勻制成中藥膏劑。本發明的中藥組合物具有降低血液粘度、疏通血液微循環的作用，且該中藥組合物療效確切、見效快、使用方便、無毒副作用。

上述文獻存在的缺陷為：

(1)該中藥制劑選擇外用而不內服，外用存在治療范圍有限，僅適用于跌打損傷等外傷，對內作用不大，尤其是對于血液粘稠，動脈粥樣硬化的作用甚微。且藥物利用率極低，存在使用限制。

(2)中藥苦澀難聞，口感極差，不利于患者服用。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是克服上述現有技術的不足，提供一種活血化瘀中藥醋飲，在改善中藥苦澀味道的同時又能最大程度的保留中藥的有效成分，中藥醋飲以發酵醋飲料的形式增加了飲用人群的接受度，而且具有活血化瘀、強根健骨的功效。

本發明是通過以下技術方案實現的：

醋飲按重量份數計算原料包括：葛根50-70份、桃仁40-60份、枸杞12-25份、紅棗20-25份、慈姑15-35份、山楂20-30份。

進一步的，本發明提供一種活血化瘀中藥醋飲的制備方法，包括以下步驟：