[發(fā)明專利]一種茶葉加工工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110985532.5
• 申請(qǐng)日: 2021-08-26
• 公開（公告）號(hào): CN113854367A
• 公開（公告）日: 2021-12-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 程俊生
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 霍山漢唐清茗茶葉有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/06
• 分類號(hào): A23F3/06;A23F3/12
• 代理公司: 六安眾信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 34123
• 代理人: 田濤

本發(fā)明公開了一種茶葉加工工藝，該工藝包括如下步驟：采摘→攤青萎凋→殺青→攤涼→做型理直→初烘→提香→攤涼→殺菌包裝；本發(fā)明在對(duì)茶葉進(jìn)行“做型理直”時(shí)，由理?xiàng)l機(jī)往復(fù)移動(dòng)帶動(dòng)軟棒往復(fù)在機(jī)槽內(nèi)自轉(zhuǎn)同時(shí)順槽弧型拋起翻身轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，與茶葉接觸，對(duì)茶葉進(jìn)行做型理直，由于軟棒自身較軟，不易砸傷碰碎茶葉，加工出的茶葉表層未受損傷，因而色澤更鮮亮，形狀更整齊，碎茶、碎沫極少；軟棒在機(jī)槽內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)接觸，噪音較小；在軟棒上端安置的旋轉(zhuǎn)掛環(huán)，使軟棒很大幾率能與茶葉同步在機(jī)槽內(nèi)拋起翻身轉(zhuǎn)動(dòng)接觸，既能將茶葉理得更直，又能減少對(duì)茶葉的打壓力，使茶葉不扁、不畸形，更具園直飽滿的條型，大大增加了茶葉的外觀美感，提升了茶產(chǎn)品的附加值。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及茶葉加工領(lǐng)域，具體涉及一種茶葉加工工藝。

背景技術(shù)

茶葉，指茶樹的葉子和芽，泛指可用于沖泡飲用的常綠灌木茶樹的芽葉，經(jīng)不同工藝，生產(chǎn)成成品干茶。本茶葉的制作工藝十分的考究，茶葉經(jīng)攤青萎凋、殺青后進(jìn)行做型理直，本“做型理直”發(fā)明促使茶葉色澤更鮮亮，形狀更整齊、園直飽滿，碎茶、碎沫極少，生產(chǎn)時(shí)噪音更低。本發(fā)明前，做型理直是在理?xiàng)l機(jī)每槽上端用鋼絲固定木棒，通過理?xiàng)l機(jī)的往復(fù)移動(dòng)，茶葉在理?xiàng)l機(jī)槽內(nèi)一側(cè)往復(fù)移動(dòng)到另一側(cè)的過程中，被同時(shí)往復(fù)移動(dòng)的木棒接觸做型理直，木棒與茶葉只能在較固定的位置接觸，由于生產(chǎn)高品質(zhì)茶時(shí)，要求必須攤足青、殺透青，簡稱“攤足殺透”，殺青后的茶葉含水分較少，做型理直時(shí)茶葉已較干燥，理?xiàng)l機(jī)在帶動(dòng)木棒往復(fù)移動(dòng)時(shí)，木棒較硬沒有緩沖作用，木棒對(duì)理?xiàng)l機(jī)槽的沖擊力較大，理?xiàng)l機(jī)內(nèi)茶葉易被碰碎，茶葉表層易受損傷，加之木棒只能往復(fù)移動(dòng)，往復(fù)移動(dòng)碰壓機(jī)槽過程中，理?xiàng)l機(jī)槽內(nèi)茶葉易被木棒壓扁或被壓成畸形，做型理?xiàng)l成品干茶碎茶、碎沫較多，色澤欠鮮亮、形狀欠整齊、條型欠園直飽滿效果，且在理?xiàng)l生產(chǎn)時(shí)，木棒與理?xiàng)l機(jī)槽敲打碰擊的噪音大。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的主要目的在于提供一種茶葉加工工藝，本發(fā)明裝置通過將木棒改為軟棒，并使軟棒進(jìn)行360°旋轉(zhuǎn)。本發(fā)明可以有效解決背景技術(shù)中的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案為一種茶葉加工工藝，該工藝包括如下步驟：

步驟一：選取一芽一葉或一芽二葉初展的嫩茶葉鮮葉進(jìn)行采摘；

步驟二：將采摘后的茶葉進(jìn)行攤青萎凋；

步驟三：將萎凋好的茶葉放置殺青機(jī)內(nèi)進(jìn)行殺青；

步驟四：將殺青后的茶葉在傳輸帶上進(jìn)行攤涼；

步驟五：將攤涼后的茶葉傳送至安置有旋轉(zhuǎn)軟棒的理?xiàng)l機(jī)中進(jìn)行做型理直；

步驟六：對(duì)理直成型的茶葉進(jìn)行脫水初烘；

步驟七：對(duì)初烘后的茶葉進(jìn)行提香烘干；

步驟八：對(duì)提香烘干后的干茶進(jìn)行攤涼；

步驟九：對(duì)攤涼后的干茶殺菌后進(jìn)行真空包裝。

其中，該工藝做型理直采用在理?xiàng)l機(jī)每槽上端安置軟棒，所述軟棒通過旋轉(zhuǎn)掛環(huán)與理?xiàng)l機(jī)連接，軟棒能360°旋轉(zhuǎn)。

詳細(xì)所述，軟棒可為裝有米粒的棒型布袋，所述棒型布袋的上端連接旋轉(zhuǎn)掛環(huán)，旋轉(zhuǎn)掛環(huán)連接在理?xiàng)l機(jī)的橫梁端。

有益效果：本發(fā)明茶葉加工工藝中，在對(duì)茶葉進(jìn)行做型理直時(shí)，通過安置軟棒，在理?xiàng)l機(jī)往復(fù)移動(dòng)帶動(dòng)軟棒往復(fù)在機(jī)槽內(nèi)自轉(zhuǎn)同時(shí)順槽弧型拋起翻身轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，與茶葉接觸，對(duì)茶葉進(jìn)行做型理直，由于軟棒自身較軟，不易砸傷碰碎茶葉，加工出的茶葉表層未受損傷，因而色澤更鮮亮，形狀更整齊，碎茶、茶沫極少；軟棒在理?xiàng)l機(jī)槽內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)接觸，噪音較小；在軟棒上端安置的旋轉(zhuǎn)掛環(huán)，使軟棒很大幾率能與茶葉同步在機(jī)槽內(nèi)拋起翻身轉(zhuǎn)動(dòng)接觸，既能將茶葉理得更直，又能減少(在本發(fā)明前因木棒不旋轉(zhuǎn)只能往復(fù)碰擊，木棒與茶葉只能在較固定位置接觸)對(duì)茶葉的打壓力，使茶葉不扁，不畸形，更具園直飽滿的條型，大大增加了茶葉的外觀美感，提升了茶產(chǎn)品的附加值。

附圖說明