[發(fā)明專利]富含煙酰胺單核苷酸的酵母粉、其制備方法及用途

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110984542.7
• 申請(qǐng)日: 2021-08-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN114099556A
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-03-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 林詠翔;吳佩宜
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 大江生醫(yī)股份有限公司
• 主分類號(hào): A61K36/064
• 分類號(hào): A61K36/064;A61K31/706;A61P17/00;A61P17/14;A61P29/00;A61P9/00;A61P39/06;A61P39/00;A61P3/06;C12N1/16;A61K8/9728;A61K8/60;A61Q19/00;A61Q19/08
• 代理公司: 北京市立康律師事務(wù)所 11805
• 代理人: 梁揮;孟超

本發(fā)明公開(kāi)一種富含煙酰胺單核苷酸的酵母粉、其制備方法及用途，所述制備方法包括配制第一培養(yǎng)基、第二培養(yǎng)基及第三培養(yǎng)基、將酵母菌接種至第一培養(yǎng)基中進(jìn)行發(fā)酵以得到第一發(fā)酵液、取第一發(fā)酵液接種至第二培養(yǎng)基中進(jìn)行發(fā)酵以得到第二發(fā)酵液、取第二發(fā)酵液接種至第三培養(yǎng)基中進(jìn)行發(fā)酵以得到第三發(fā)酵液，以及離心第三發(fā)酵液以得到發(fā)酵物，且發(fā)酵物經(jīng)干燥后得到酵母粉。其中，第一培養(yǎng)基、第二培養(yǎng)基及第三培養(yǎng)基的組成成分包括煙堿酰胺、色胺酸及煙堿酸。酵母粉中具有的煙酰胺單核苷酸的含量至少大于5000ppm。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明關(guān)于一種酵母粉，特別是涉及一種酵母粉的制備方法及以此制備方 法制成的酵母粉，其富含煙酰胺單核苷酸并具有多種用途。

背景技術(shù)

研究發(fā)現(xiàn)，煙堿酰胺腺嘌呤二核苷酸(Nicotinamide Adenine Dinucleotide；NAD⁺)與對(duì)抗細(xì)胞衰老有關(guān)，且NAD⁺的主要生理功能包括產(chǎn)生95％以上生命 活動(dòng)能量、修復(fù)受損DNA、啟動(dòng)長(zhǎng)壽蛋白等，并作為體內(nèi)維持粒線體活性的成 分。

然而，飲食中無(wú)法直接獲得NAD⁺，且隨著人類年齡增長(zhǎng)，體內(nèi)自然生成 的NAD⁺含量降低。因此，為補(bǔ)充并維持體內(nèi)的NAD⁺含量，研究發(fā)現(xiàn)可攝取 NAD+的前驅(qū)物以增加體內(nèi)的NAD⁺含量。

舉例來(lái)說(shuō)，通過(guò)攝取煙酰胺單核苷酸(Nicotinamide Mononucleotide；NMN) 后，煙酰胺單核苷酸可經(jīng)由血液在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成NAD⁺，并加速清除體內(nèi)累積的 老化物質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容

由于植物(如花椰菜、酪梨等)中含有的天然煙酰胺單核苷酸的含量極低 并不易于萃取，故現(xiàn)今大多數(shù)市售的煙酰胺單核苷酸為化學(xué)合成配方。然而， 化學(xué)合成煙酰胺單核苷酸的制程中會(huì)伴隨一些副產(chǎn)物產(chǎn)生，此些副產(chǎn)物存在于 煙酰胺單核苷酸產(chǎn)品，且當(dāng)這類煙酰胺單核苷酸產(chǎn)品被人體攝取后這些副產(chǎn)物 易造成人體肝臟代謝負(fù)擔(dān)。

有鑒于此，本發(fā)明提供一種富含煙酰胺單核苷酸的酵母粉的制備方法及以 此制備方法所制得的酵母粉，并提供該制備方法所制得的酵母粉用于改善肌膚 狀況、頭發(fā)護(hù)理、抗發(fā)炎、心血管保健、抗氧化、抗老化及/或改善身體疲憊程 度等用途。

在一些實(shí)施例中，一種富含煙酰胺單核苷酸的酵母粉的制備方法，包括配 制第一培養(yǎng)基、第二培養(yǎng)基及第三培養(yǎng)基、將酵母菌接種至第一培養(yǎng)基中進(jìn)行 發(fā)酵以得到第一發(fā)酵液、取第一發(fā)酵液接種至第二培養(yǎng)基中進(jìn)行發(fā)酵以得到第 二發(fā)酵液、取第二發(fā)酵液接種至第三培養(yǎng)基中進(jìn)行發(fā)酵以得到第三發(fā)酵液，以 及離心第三發(fā)酵液以得到發(fā)酵物，且發(fā)酵物經(jīng)干燥后得到酵母粉。其中，第一 培養(yǎng)基、第二培養(yǎng)基及第三培養(yǎng)基的組成成分包括煙堿酰胺(Nicotinamide； NAM)、色胺酸(Tryptophan)及煙堿酸(Niacin)。酵母粉中具有的煙酰胺 單核苷酸(Nicotinamide Mononucleotide；NMN)的含量至少大于5000ppm。

在一些實(shí)施例中，酵母菌是以5體積％的接種量接種至第一培養(yǎng)基中，第 一發(fā)酵液是以6體積％的接種量接種至第二培養(yǎng)基中，以及第二發(fā)酵液是以10 體積％的接種量接種至第三培養(yǎng)基中。

在一些實(shí)施例中，煙堿酰胺的濃度為0.01重量％-0.3重量％、色胺酸的濃 度為0.1重量％-0.5重量％、以及煙堿酸的濃度為0.01重量％-0.06重量％。

在一些實(shí)施例中，煙堿酰胺的濃度為0.1重量％、色胺酸的濃度為0.2重量 ％、以及煙堿酸的濃度為0.0369重量％。

在一些實(shí)施例中，第一培養(yǎng)基、第二培養(yǎng)基及第三培養(yǎng)基的體積比為3： 50：500。

在一些實(shí)施例中，第一培養(yǎng)基、第二培養(yǎng)基及第三培養(yǎng)基的組成成分更包 括香蕉皮萃取物、不老莓萃取物、黑西紅柿萃取物中任一項(xiàng)萃取物。