[發(fā)明專利]控制方法、控制裝置、食物處理機(jī)和可讀存儲(chǔ)介質(zhì)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110979609.8
• 申請(qǐng)日: 2021-08-25
• 公開（公告）號(hào): CN115721167A
• 公開（公告）日: 2023-03-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張豪;王麗英;李晶;龔艷玲;張龍;張川;張權(quán);曾靜;鄧遙逸;朱俊超;劉婧怡
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣東美的生活電器制造有限公司
• 主分類號(hào): A47J31/52
• 分類號(hào): A47J31/52
• 代理公司: 北京友聯(lián)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;汪海屏

本發(fā)明提供了一種控制方法、控制裝置、食物處理機(jī)和可讀存儲(chǔ)介質(zhì)。其中，控制方法，包括：響應(yīng)于所述食物處理機(jī)的啟動(dòng)指令，控制所述壓力裝置在所述容納腔內(nèi)形成預(yù)設(shè)壓力差，以及根據(jù)預(yù)設(shè)超聲參數(shù)控制所述超聲波發(fā)生裝置運(yùn)行。一方面，利用壓力變化后的壓力差，對(duì)容納腔內(nèi)的食物施加壓力，進(jìn)而打通待處理食材內(nèi)部通道，加速液體進(jìn)入食材內(nèi)部空隙中，不僅促進(jìn)風(fēng)味成分的析出，還有利于超聲波在食材內(nèi)部傳遞，增強(qiáng)食材營(yíng)養(yǎng)成分溶出，而且還能利用超聲波輻射壓強(qiáng)產(chǎn)生多級(jí)效應(yīng)，增大分子運(yùn)動(dòng)頻率和速度和液體穿透力，加速食材營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)入水中，進(jìn)而通過超聲和控壓操作，在保證食物處理效果的基礎(chǔ)上大大縮短處理時(shí)間。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食物處理設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種食物處理機(jī)的控制方法、一種控制裝置、一種食物處理機(jī)和一種可讀存儲(chǔ)介質(zhì)。

背景技術(shù)

相關(guān)技術(shù)中，冷萃飲品需要把咖啡/茶葉等食物冷泡6～20小時(shí)，才能使食物茶多酚、兒茶素、咖啡因等風(fēng)味物質(zhì)有效浸出，生產(chǎn)時(shí)間過長(zhǎng)，產(chǎn)效率低，用戶無法在短時(shí)間內(nèi)飲用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明旨在至少解決現(xiàn)有技術(shù)或相關(guān)技術(shù)中存在的技術(shù)問題之一。

為此，本發(fā)明的第一方面提供了一種食物處理機(jī)的控制方法。

本發(fā)明的第二方面還提供了一種控制裝置。

本發(fā)明的第三方面還提供了一種食物處理機(jī)。

本發(fā)明的第四方面還提供了一種可讀存儲(chǔ)介質(zhì)。

有鑒于此，本發(fā)明的第一方面提出了一種食物處理機(jī)的控制方法，包括：響應(yīng)于食物處理機(jī)的啟動(dòng)指令，控制壓力裝置在容納腔內(nèi)形成預(yù)設(shè)壓力差，以及根據(jù)預(yù)設(shè)超聲參數(shù)控制超聲波發(fā)生裝置運(yùn)行。

本發(fā)明提供的食物處理機(jī)的控制方法，在用戶需要對(duì)食物進(jìn)行處理，例如制作冷萃飲品時(shí)，用戶可現(xiàn)將待處理的食材和液體加入食物處理機(jī)的容納腔，再通過操作食物處理機(jī)來下達(dá)食物處理機(jī)的啟動(dòng)指令，食物處理機(jī)響應(yīng)于對(duì)待處理的食材的進(jìn)行處理的指示，也即該啟動(dòng)指令，開始處理食材。其中，容納腔內(nèi)的食物包括待處理的食材和浸泡食材的液體，待處理的食材包括咖啡、花、果、茶類、中藥、酒類等。

進(jìn)一步地，食物處理機(jī)啟動(dòng)后，控制食物處理機(jī)的壓力裝置運(yùn)行，以改變?nèi)菁{腔內(nèi)的壓力形成預(yù)設(shè)壓力差，并控制食物處理機(jī)的超聲波發(fā)生裝置按照預(yù)設(shè)超聲參數(shù)運(yùn)行，以通過產(chǎn)生超聲波擾動(dòng)容納腔內(nèi)的食物。一方面，利用壓力變化后的壓力差，對(duì)容納腔內(nèi)的食物施加變化的壓力，進(jìn)而打通待處理食材內(nèi)部通道，加速液體進(jìn)入食材內(nèi)部空隙中，不僅能夠加快食材風(fēng)味成分的析出，還有利于超聲波更好的在食材內(nèi)部傳遞，增強(qiáng)食材營(yíng)養(yǎng)成分溶出，在保證食物處理效果的基礎(chǔ)上大大縮短所需的時(shí)間。另一方面，利用超聲波發(fā)生裝置發(fā)射的超聲波輻射壓強(qiáng)產(chǎn)生的強(qiáng)烈空化應(yīng)效應(yīng)、機(jī)械振動(dòng)、擾動(dòng)效應(yīng)、高的加速度、乳化、擴(kuò)散、擊碎和攪拌作用等多級(jí)效應(yīng)，增大物質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)頻率和速度和液體穿透力，從而加速食材營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)入水中，促進(jìn)風(fēng)味物質(zhì)浸出，使得飲品的香氣，甜感更為突出，降低苦澀風(fēng)味，有效提升食物處理速度，縮短用戶等待的時(shí)長(zhǎng)，在常溫下甚至低溫時(shí)也可迅速地形成所需的成品。

可以理解的是，在接收到啟動(dòng)指令時(shí)，壓力裝置和超聲波發(fā)生裝置可以同時(shí)開始工作，進(jìn)一步縮短處理食物所需的時(shí)間，也可以先后開始工作，以避免壓力裝置和超聲波發(fā)生裝置相互影響。

需要說明的是，食物處理機(jī)包括：殼體、本體、超聲波發(fā)生裝置和壓力裝置，本體設(shè)置有容納腔，待處理的食材和液體可以容納在容納腔中。超聲波發(fā)生裝置設(shè)置于本體，而且超聲波發(fā)生裝置的至少一部分伸入容納腔內(nèi)，通過超聲波發(fā)生裝置產(chǎn)生的超聲波能夠形成對(duì)液體以及待處理食材的擾動(dòng)，液體和待處理食材由靜止?fàn)顟B(tài)變?yōu)榱鲃?dòng)狀態(tài)，能夠加快待處理食物中水溶性物質(zhì)的溶出速度，加快了對(duì)食物的處理速度，縮短處理用時(shí)，減少用戶的等待時(shí)長(zhǎng)，用戶能夠盡快食用處理完成的食物，有利于提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，提升用戶對(duì)食物處理機(jī)的使用體驗(yàn)。壓力裝置設(shè)置在殼體內(nèi)，且與容納腔連通，通過壓力裝置實(shí)現(xiàn)容納腔內(nèi)的壓力變化，從而加快液體或超聲波進(jìn)入待處理食材內(nèi)部空隙中，加速食材營(yíng)養(yǎng)成分溶出。