[發明專利]一種食品加工用肉類錘打裝置

有效

• 申請號: 202110971961.7
• 申請日: 2021-08-24
• 公開（公告）號: CN113678870B
• 公開（公告）日: 2022-09-23
• 發明（設計）人: 陸振華
• 申請（專利權）人: 廣東吉祥佬食品科技有限公司
• 主分類號: A22C9/00
• 分類號: A22C9/00;A22C7/00;A22C17/00
• 代理公司: 深圳市蘭鋒盛世知識產權代理有限公司 44504
• 代理人: 羅炳鋒

本發明涉及食品加工技術領域，且公開了一種食品加工用肉類錘打裝置，包括箱體，所述箱體的頂端焊接有支撐板，所述支撐板的頂部通過螺栓連接有氣缸，所述箱體的內壁設置有翻轉機構，所述箱體的內壁通過連桿滑動連接有加工臺，所述支撐板的表面焊接有套筒，所述套筒的內壁表面開設有螺旋槽，所述套筒的內壁設置有除筋機構，所述除筋機構包括有壓桿，所述壓桿的底部固定連接有內筒，所述內筒的表面滑動連接有外筒，所述外筒的表面焊接有滑桿，所述外筒的內壁通過連桿滑動連接有刷毛，本發明通過氣缸帶動壓桿及下方的外筒下移并對加工臺上的牛肉進行敲打，從而可以無需工人手動進行錘打，可以大大減少工人的勞動強度。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體為一種食品加工用肉類錘打裝置。

背景技術

食品加工，是指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，以及薯類，脫水蔬菜加工，蔬菜罐頭加工，是廣義農產品加工業的一種類型。

目前市場的牛肉丸都是依靠人工進行錘打，進而導致工人的勞動強度大大增加，致使每天的生產數量變低，進而影響收益的問題，故而提出一種食品加工用肉類錘打裝置來解決上述所提出的問題。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于針對上述現有技術中的不足，提供了一種食品加工用肉類錘打裝置。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是：一種食品加工用肉類錘打裝置，包括箱體，所述箱體的頂端焊接有支撐板，所述支撐板的頂部通過螺栓連接有氣缸，所述箱體的內壁設置有翻轉機構，所述箱體的內壁通過連桿滑動連接有加工臺，所述支撐板的表面焊接有套筒，所述套筒的內壁表面開設有螺旋槽，所述套筒的內壁設置有除筋機構，所述除筋機構包括有壓桿，所述壓桿的底部固定連接有內筒，所述內筒的表面滑動連接有外筒，所述外筒的表面焊接有滑桿，所述外筒的內壁通過連桿滑動連接有刷毛。

優選的，所述氣缸的輸出端與壓桿的頂端焊接固定，所述滑桿的表面與螺旋槽的內壁相互接觸，所述外筒的表面與套筒的內壁活動連接。

優選的，所述翻轉機構包括有傳動桿，所述傳動桿的表面轉動連接有旋轉板，所述箱體的內壁固定連接有彈片，所述加工臺的底端固定連接有支撐柱，所述旋轉板的表面焊接有撥桿，所述支撐板的表面焊接有限位板，所述限位板的底部通過彈簧固定連接有限位桿。

優選的，所述傳動桿的表面與箱體的內壁固定連接，所述傳動桿的內壁通過扭簧與旋轉板的內壁固定連接，所述彈片的表面分別與旋轉板和加工臺的底部相互接觸，所述限位桿的表面固定連接有連桿。

優選的，所述外筒的底部開設有出料口，所述外筒的底部固定連接有剃刀，所述外筒的內壁固定連接有傳動軸，所述傳動軸的表面固定連接有固定桿，所述固定桿的表面通過連桿轉動連接有收集桿，所述內筒的底端通過連桿固定連接有固定塊，所述固定塊的表面轉動連接有旋轉塊，所述收集桿的表面固定連接有彎鉤。

優選的，所述傳動軸的表面通過彈簧與內筒的內壁固定連接，所述收集桿的表面與旋轉塊的內壁滑動連接。

本發明采用上述技術方案，能夠帶來如下有益效果：

1、該食品加工用肉類錘打裝置，通過氣缸帶動壓桿及下方的外筒下移并對加工臺上的牛肉進行敲打，從而可以無需工人手動進行錘打，可以大大減少工人的勞動強度，并且通過套筒上的螺旋槽可以使外筒敲擊完牛肉后進行旋轉對牛肉進行碾壓，進而可以使牛肉破碎的速度增加，并且使牛肉更加的松散，同時通過外筒的敲擊也同樣保證的牛肉的勁道，增加了成品后牛肉丸的口感。