[發明專利]一種香菇菌種培養基及其制備方法

在審

• 申請號: 202110970175.5
• 申請日: 2021-08-23
• 公開（公告）號: CN113801794A
• 公開（公告）日: 2021-12-17
• 發明（設計）人: 馮鵬;李慶海;公維明
• 申請（專利權）人: 山東御苑生物科技有限公司
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;C12R1/645
• 代理公司: 深圳紫晴專利代理事務所(普通合伙) 44646
• 代理人: 張歡歡

本發明涉及一種香菇菌種培養基及其制備方法，一種香菇菌種培養基，包括以下重量份的原料：馬鈴薯200克，瓊脂20克，葡萄糖20克，蛋白陳4克，磷酸二氫鉀0.5克，磷酸氫二鉀0.5克，硫酸鎂0.5克，桃樹鋸末30克。本發明具有如下優點：在香菇菌種培養基中加入了桃樹鋸末和蛋白陳，提高了香菇菌種的產量，添加適量的硫酸鎂、磷酸二氫鉀、磷酸氫二鉀，提高了香菇菌種的微量元素含量，對香菇菌種培養基采用高溫持續0.5?1小時滅菌，有效地殺滅率雜菌和病毒，保證了香菇菌種健康。

技術領域

本發明涉及食用菌栽培技術領域，特別是涉及一種香菇菌種培養基及其制備方法。

背景技術

香菇因其香味濃郁、味道鮮美，是菜肴之佳品，由于生活水平的提高，需求量也越來越大，同時要求香菇營養豐富，因此培育香菇的每個過程就尤為重要，其中培養菌種作為整個香菇生產過程的第一個重要階段，香菇菌種的培養基的成分及制備直接影響香菇菌種的制作。

目前，眾所周知的香菇菌種培養基多數是采用一定比例的土豆、葡萄糖、瓊脂、水，制成香菇菌種培養基，這就是俗稱的PDA培養基，但是，這種培養基容易遭受雜菌感染，易產生香菇菌絲死亡，另外，由于這種培養基缺乏香菇菌絲需要的木質素，所以香菇菌絲生長不旺盛，降低了香菇菌種的產量和品質，此外，現有的香菇菌種培養基易受雜菌感染。

發明內容

本發明的目的就是提供一種香菇菌種培養基及其制備方法，本發明的香菇菌種培養基克服了常用香菇培養基木質素含量不足的缺陷，同時具有營養豐富、不易受雜菌感染的特點。

為解決上述技術問題，本發明提供的技術方案為：一種香菇菌種培養基，包括以下重量份的原料：馬鈴薯200克，瓊脂20克，葡萄糖20克，蛋白陳4克，磷酸二氫鉀0.5克，磷酸氫二鉀0.5克，硫酸鎂0.5克，桃樹鋸末30克。

一種香菇菌種培養基的制備方法，包括以下步驟：

(1)先將馬鈴薯刮皮洗凈，取200克的馬鈴薯切成薄片，加入蛋白陳4克和桃樹鋸末30克，加水1000克，沸煮10-15分鐘，而后冷卻至28-30℃時，用雙層紗布過濾去渣，得到溶液；

(2)加熱步驟(1)中得到的溶液至75-85℃，加入葡萄糖20克、瓊脂20克、硫酸鎂0.5克、磷酸二氫鉀0.5克和磷酸氫二鉀0.5克，充分攪拌均勻，然后將溶液分裝入不同的試管中，每個試管中溶液占試管容積的四分之一；

(3)對裝有溶液的試管進行真空持續滅菌0.5-1小時，滅菌溫度為120-140℃，而后自然冷卻至常溫，即制得本發明的香菇菌種培養基。

本發明取得的有益效果是：根據香菇菌種生長所需要的木質素和營養，則在香菇菌種培養基中加入了桃樹鋸末和蛋白陳，提高了香菇菌種的產量；添加適量的硫酸鎂、磷酸二氫鉀、磷酸氫二鉀，提高了香菇菌種的微量元素含量；在制備本發明所述的香菇菌種培養基過程中，對香菇菌種培養基采用高溫持續0.5-1小時滅菌，有效地殺滅率雜菌和病毒，保證了香菇菌種健康。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明做進一步的詳細說明。

實施例1：一種香菇菌種培養基，包括以下重量份的原料：馬鈴薯200克，瓊脂20克，葡萄糖20克，蛋白陳4克，磷酸二氫鉀0.5克，磷酸氫二鉀0.5克，硫酸鎂0.5克，桃樹鋸末30克。

一種香菇菌種培養基的制備方法，包括以下步驟：

(1)先將馬鈴薯刮皮洗凈，取200克的馬鈴薯切成薄片，加入蛋白陳4克和桃樹鋸末30克，加水1000克，沸煮10分鐘，而后冷卻至28℃時，用雙層紗布過濾去渣，得到溶液；

(2)加熱步驟(1)中得到的溶液至75℃，加入葡萄糖20克、瓊脂20克、硫酸鎂0.5克、磷酸二氫鉀0.5克和磷酸氫二鉀0.5克，充分攪拌均勻，然后將溶液分裝入不同的試管中，每個試管中溶液占試管容積的四分之一；