[發明專利]破壁料理制漿裝置

在審

• 申請號: 202110962652.3
• 申請日: 2021-08-20
• 公開（公告）號: CN113729523A
• 公開（公告）日: 2021-12-03
• 發明（設計）人: 張裕中;宋斌;高青令
• 申請（專利權）人: 無錫輕大食品裝備有限公司
• 主分類號: A47J43/046
• 分類號: A47J43/046;A47J43/07;A47J43/08
• 代理公司: 無錫市大為專利商標事務所(普通合伙) 32104
• 代理人: 曹祖良

本發明屬于制漿設備技術領域，涉及一種破壁料理制漿裝置，包括驅動部件，所述驅動部件的輸出端安裝料斗部件，驅動部件的輸出端連接主軸部件，料斗部件內置軸承座，主軸部件轉動支承于軸承座上，所述主軸部件從下往上依次安裝剪切式動刀頭、齒盤式刀頭，料斗部件內腔中固定剪切式定刀頭，剪切式動刀頭與剪切式定刀頭同軸設置；所述軸承座頂部固定導料部件，導料部件下端內圈設置的導料刀槽與齒盤式刀頭外圈設置的齒盤刀頭刀槽相配合，齒盤式刀頭的軸徑上安裝刀片式刀頭，所述刀片式刀頭置于導料部件的腔體內。該該制漿裝置能夠實現對物料進行有序磨料加工，加工作業效率高；物料原料進料時能夠直達破碎機構處，對物料進行高效粉碎。

技術領域

本發明屬于制漿設備技術領域，涉及一種破壁料理制漿裝置。

背景技術

隨著人們對飲食健康愈加重視，破壁料理機的市場需求也越來越大。但是，無論是商用型或是家用型破壁料理機，大多只采用刀片式的粉碎刀頭對谷物果蔬進行制漿操作，為使破壁料理機所處理的漿料在粉碎細度和穩定性等品質方面得到提高，人們在刀片結構、刀片數量、刀片轉速、粉碎流場分布和制漿工藝上進行了長達數十年的持續研究與創新，獲得了長足的發展。然而，研究人員已經發現，刀片式粉碎刀頭制漿過程是對懸浮于液體之中的物料，采用的是斬拌方法將其粉碎，這樣的粉碎結構很是簡單，但費時費力，特別是粉碎細度與乳化性不理想，這樣只依靠刀片式粉碎刀頭的結構設計技術已無提升空間，無法達到理想的制漿效果來滿足市場消費者對更高品質的制漿需求。必須發明一種新型粉碎刀頭結構來取代傳統的刀片式結構，以提高破壁料理機的品質。開發一款既能超細粉碎、又具有乳化均質功能的結構簡單、便于清洗、穩定性好、能耗低、效率高、磨制的漿料細膩爽滑、穩定不分層的高端破壁料理機，這是消費市場的巨大需求，也是眾多破壁料理機的制造企業的一致愿望，解決這一共性技術難題，必將為人類大健康產業的發展起到積極的促進作用。本發明人研究發現，刀片式粉碎特點在于對塊狀與顆粒狀的物料進行粗破碎具有教高的效率，不足之處是無法把物料打細，剪切式粉碎特點在于可把一定細度的物料吸入粉碎腔體內進行精準的超細粉碎與乳化均質，不足之處是處理稍大尺寸物料時功率消耗太大，并且容易堵塞刀頭狹小縫隙，經過大量實驗研究，整合這兩種粉碎的特點，再進一步采用齒盤式刀頭把這兩種形式的粉碎腔相對隔開，采用粗、細粉碎相對分開的方法，物料在刀片式粉碎腔粗破碎到一定的細度，經過齒盤式再次細碎后，進入剪切式粉碎腔體內進行超細粉碎，超細粉碎后的漿料再次進入粉碎腔受到循環粉碎，以此達到使漿料更加細膩、乳化穩定性更好的效果。

發明內容

本發明針對上述問題，提供一種破壁料理制漿裝置，該該制漿裝置能夠實現對物料進行有序磨料加工，加工作業效率高；物料原料進料時能夠直達破碎機構處，對物料進行高效破碎。

按照本發明的技術方案：一種破壁料理制漿裝置，包括驅動部件，所述驅動部件的輸出端安裝料斗部件，驅動部件的輸出端連接主軸部件，料斗部件內置軸承座，主軸部件轉動支承于軸承座上，其特征在于：所述主軸部件從下往上依次安裝剪切式動刀頭、齒盤式刀頭，料斗部件內腔中固定剪切式定刀頭，剪切式動刀頭與剪切式定刀頭同軸設置；

所述軸承座頂部固定導料部件，導料部件下端內圈設置的導料刀槽與齒盤式刀頭外圈設置的齒盤刀頭刀槽相配合，齒盤式刀頭的軸徑上安裝刀片式刀頭，所述刀片式刀頭置于導料部件的腔體內。

作為本發明的進一步改進，所述導料部件構造為進料導管部件，進料導管部件包括料管及設置于料管下端的底圈，導料刀槽設置于底圈的內圓周面，料管上設置循環窗口。

作為本發明的進一步改進，所述料管的內壁對應于刀片式刀頭的上方設置縮口盤，縮口盤設置有上口大、下口小的錐形腔。

作為本發明的進一步改進，所述導料部件構造為接料破螺旋部件，所述接料破螺旋部件包括接料盤及設置于接料盤內的破螺旋管，導料刀槽設置于接料盤的內圈圓周面。

作為本發明的進一步改進，所述接料盤構造為上口大、下口小的錐形狀。

作為本發明的進一步改進，所述齒盤式刀頭的上表面外圈均布設置若干料腔。