[發(fā)明專利]一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攪拌設(shè)備及使用方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110947413.0
• 申請(qǐng)日: 2021-08-18
• 公開（公告）號(hào): CN113617442A
• 公開（公告）日: 2021-11-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 唐崟
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 重慶披荊斬棘科技有限公司
• 主分類號(hào): B02C4/08
• 分類號(hào): B02C4/08;B02C19/00;B02C21/00;B02C23/10;F25D31/00;B01F7/04;B01F15/00
• 代理公司: 重慶項(xiàng)乾光宇專利代理事務(wù)所(普通合伙) 50244
• 代理人: 高姜

本發(fā)明屬于機(jī)械加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攪拌設(shè)備，包括包括底架、破碎機(jī)構(gòu)、篩分機(jī)構(gòu)和攪拌機(jī)構(gòu)，所述破碎機(jī)構(gòu)安裝于底架上部，所述篩分機(jī)構(gòu)安裝于破碎機(jī)構(gòu)右側(cè)，且所述篩分機(jī)構(gòu)與破碎機(jī)構(gòu)導(dǎo)通連接，所述攪拌機(jī)構(gòu)安裝于篩分機(jī)構(gòu)下方，且與所述篩分機(jī)構(gòu)導(dǎo)通連接，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于經(jīng)過攪拌機(jī)構(gòu)將經(jīng)過雜質(zhì)過濾后的原料與水進(jìn)行攪拌，使原料攪拌成為液體狀，便于后期食用與封裝，通過全自動(dòng)生產(chǎn)線，避免人工操作導(dǎo)致雜質(zhì)摻入，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)原液遭到污染，本發(fā)明還提供了該裝置的使用方法，包括原料粉碎、二次破碎和原料攪拌等步驟。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于機(jī)械加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攪拌設(shè)備及使用方法。

背景技術(shù)

紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，其傳統(tǒng)的制作方法是：將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5～6小時(shí)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖塊。這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風(fēng)味。制作過程中熬煮的時(shí)間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。

目前市面上的液體紅糖產(chǎn)品大多是在紅糖熬制過程中糖漿達(dá)到一定的濃度后直接灌裝得到，濃度控制成為產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的關(guān)鍵。糖漿濃度控制太低，容易發(fā)酵變質(zhì)或發(fā)生絮凝分層，嚴(yán)重影響產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量；濃度控制高一些，可以解決存放過程發(fā)酵變質(zhì)和絮凝分層的問題，但是儲(chǔ)存過程中(特別是氣溫驟降的情況下)非常容易析出蔗糖晶體，產(chǎn)品形態(tài)發(fā)生變化，影響產(chǎn)品的正常使用，這兩種情況成為制約液體紅糖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的瓶頸。

公開號(hào)為CN108251566A的專利公開了一種以甘蔗為原料的液體紅糖的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：(1)用榨汁設(shè)備壓榨新鮮甘蔗進(jìn)行提汁，蔗汁經(jīng)粗濾、沉沙后備用；(2)將蔗汁泵入除沫鍋內(nèi)加熱，煮沸后撇凈不斷上浮的黑色浮沫得到清汁；(3)先調(diào)節(jié)清汁pH值至2.0～3.0，煮沸2～10min，再調(diào)節(jié)pH值至6.0～6.8，繼續(xù)蒸發(fā)濃縮至75～80°Bx得到液體紅糖。本發(fā)明解決了現(xiàn)有產(chǎn)品和技術(shù)的不足，提供了一種可長(zhǎng)時(shí)間保持液體紅糖質(zhì)量及形態(tài)穩(wěn)定性的液體紅糖生產(chǎn)方法。

公開號(hào)為CN107259042A的專利公開了一種功能增強(qiáng)型液體紅糖及其制備方法，所述功能增強(qiáng)型液體紅糖主要由以下重量百分比的原料制成：紅糖30-55％、甘蔗濃縮汁30-45％、低聚果糖15-20％和L-阿拉伯糖1-8％。本發(fā)明功能增強(qiáng)型液體紅糖較之于傳統(tǒng)的紅糖，其適用人群的范圍得到提高，有濃郁的蔗香味，還具有益生元的作用。本發(fā)明還提供了液體紅糖的制備方法，包括原料溶解過濾、高壓均質(zhì)和脈沖強(qiáng)光殺菌等步驟，采用使用高壓均質(zhì)，保證產(chǎn)品體系的均一性，降低產(chǎn)品結(jié)晶，可有效延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。同時(shí)，本發(fā)明紅糖的制備方法使用脈沖強(qiáng)光殺菌技術(shù)，避免高溫殺菌使?fàn)I養(yǎng)成分降解現(xiàn)象，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)保存率高，保證產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)且殺菌效果明顯，有效提高產(chǎn)品貨架期。

公開號(hào)為CN105076939A的專利公開了一種液體紅棗紅糖配方，還提供了其制作方法。按照重量份計(jì)，其組分含有：紅糖60-80份，純凈水10-30份，紅棗汁10-20份，果葡糖漿10-30份，檸檬酸粉1-5份。其制作方法依次經(jīng)過過篩、配料、熬制、過濾、灌裝和滅菌步驟，即可獲得成品。本產(chǎn)品與現(xiàn)有產(chǎn)品相比，配方更加完善、合理，經(jīng)過用戶試用，具有易于貯藏、不結(jié)晶、便于沖調(diào)的特點(diǎn)。同時(shí)具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃的功效。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述不足之處，本發(fā)明提供了一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攪拌設(shè)備，用以解決現(xiàn)有技術(shù)紅糖攪拌中由于紅糖帶有粘性，容易對(duì)攪拌結(jié)構(gòu)造成卡軸，同時(shí)攪拌不均勻的問題等問題，本發(fā)明還提供了該一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攪拌設(shè)備的使用方法。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：

一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攪拌設(shè)備，包括包括底架、破碎機(jī)構(gòu)、篩分機(jī)構(gòu)和攪拌機(jī)構(gòu)，所述破碎機(jī)構(gòu)安裝于底架上部，所述篩分機(jī)構(gòu)安裝于破碎機(jī)構(gòu)右側(cè)，且所述篩分機(jī)構(gòu)與破碎機(jī)構(gòu)導(dǎo)通連接，所述攪拌機(jī)構(gòu)安裝于篩分機(jī)構(gòu)下方，且與所述篩分機(jī)構(gòu)導(dǎo)通連接。