[發明專利]自動拌菜機

在審

• 申請號: 202110946772.4
• 申請日: 2021-08-18
• 公開（公告）號: CN113693461A
• 公開（公告）日: 2021-11-26
• 發明（設計）人: 王曉杰;張軍鋒;龐曉東;張龍燦;孫戰偉;張文星
• 申請（專利權）人: 王軍杰
• 主分類號: A47J43/04
• 分類號: A47J43/04;A47J43/07;A47J47/01
• 代理公司: 鄭州多邦專利代理事務所(普通合伙) 41141
• 代理人: 武順營

一種自動拌菜機，屬于廚房設備領域，所述的自動拌菜機包括機架、外罩、控制系統、拌菜裝置、顆粒調料自動添加裝置、粉狀調料自動添加裝置和液體調料自動添加裝置；所述的機架安裝在工作基礎上，能夠支撐和安裝拌菜機的零部件；所述的外罩安裝在機架上，與機架連接，覆蓋在機架外圍；具有自動化程度高，結構緊湊，干凈衛生，工作效率高，使用范圍廣的特點。

技術領域

本發明屬于食品機械領域，特別涉及一種自動拌菜機。

背景技術

在人們的日常生活中，經常會有將食材切碎后，加入調料，攪拌均勻后進行食用，或者用于配制其他食品，例如一些涼菜和一些餡料；通常這種拌菜都是將需要調拌的菜品切碎，拌合在一起，然后加入各種調味料，例如食鹽，糖，香料，味精，醬油，醋等等，再進行攪拌，攪拌均勻后裝盤食用或者用于菜餅、菜角、餡餅等的餡料；這種做法往往工序多，工藝復雜，對廚師的經驗和技能要求比較高，而且每次調出的拌菜味道很難統一。

發明內容

針對現有的拌菜方法存在的問題，本發明提出一種能夠自動控制調料加入量和各種調料的配比，自動攪拌的自動拌菜機，減輕了廚師的勞動強度，降低了對廚師技能的要求，具體的技術方案是，一種自動拌菜機，其特征在于：所述的自動拌菜機包括機架、外罩、通風系統、控制系統、拌菜裝置、顆粒調料自動添加裝置、粉狀調料自動添加裝置和液體調料自動添加裝置；所述的機架安裝在工作基礎上，能夠支撐和安裝拌菜機的零部件；所述的外罩安裝在機架上，與機架連接，覆蓋在機架外圍，并在通風系統的風機處形成封閉的氣流通道；所述的通風系統安裝在機架上，與機架連接，并與控制系統連接；所述的控制系統安裝在機架上，與機架連接，并與電源和電氣元件連通；所述的拌菜裝置安裝在機架上，位于機架中部，并位于顆粒調料自動添加裝置、粉狀調料自動添加裝置和液體調料自動添加裝置的下方，能夠自轉，并能夠縱向擺動；所述的顆粒調料自動添加裝置安裝在機架上，位于拌菜裝置的上方，出料口位于拌菜裝置的拌菜容器內腔上開口對應的面積區域；所述的粉狀調料自動添加裝置安裝在機架上，與機架連接，并位于拌菜裝置上方，出料口與拌菜容器的上開口對應；所述的液體調料自動添加裝置安裝在機架上，與機架連接，出料口與拌菜裝置的拌菜容器銜接。

進一步的，所述的顆粒調料自動添加裝置有一個以上。

進一步的，所述的粉狀調料自動添加裝置有兩個以上。

進一步的，所述的液體調料自動添加裝置有一個以上。

為了更好地實現拌菜機的通風功能，保持各種調料的干燥不結塊，本發明提出一種自動拌菜機的通風系統，其特征在于：所述的通風系統包括風機、送風管和循環氣流通道；所述的風機安裝在機架上，與機架連接，并與控制系統連接；同時風機的外殼與外罩密閉連接；所述的送風管安裝在風機外殼上，一端與風機出風口密閉連接，另一端與外罩密閉連接；所述的循環氣流通道由包圍在機架外圍的外罩在風機和送風管處分別封閉構成。