[發明專利]一種黑果腺肋花楸泡騰片

在審

• 申請號: 202110946595.X
• 申請日: 2021-08-20
• 公開（公告）號: CN113598295A
• 公開（公告）日: 2021-11-05
• 發明（設計）人: 王全生;王長生
• 申請（專利權）人: 王全生;王長生
• 主分類號: A23L2/395
• 分類號: A23L2/395;A23L2/40;A23L2/60;A23L2/52;A23L33/105;A23L33/125
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• 代理人: 暫無信息

本發明屬于泡騰片領域，具體的，本發明提供了一種黑果腺肋花楸泡騰片。其中，黑果腺肋花楸泡騰片，以質量分數計，包括以下組分：黑果腺肋花楸提取粉0.5?15％，L?阿拉伯糖7.5?25％，泡騰劑92?60％及粘合劑和潤滑劑適量。本發明提供的黑果腺肋花楸泡騰片在保留了黑果腺肋花楸中大部分營養成分的同時還添加阿拉伯糖，使得制成的泡騰片營養更加豐富均衡，本發明的黑果腺肋花楸泡騰片制備成飲料，清澈透明，有光感，口感酸甜。本發明的黑果腺肋花楸泡騰片的制備方法簡單，操作容易，成本低廉，市場前景廣闊，適合規模化推廣應用。

技術領域

本發明涉及泡騰片領域，具體為一種黑果腺肋花楸泡騰片。

背景技術

黑果腺肋花楸:別名野櫻莓,俗名:不老莓,黑果腺肋花楸含有大量的天然抗氧化物：花青素、白藜蘆醇、多酚；富含胡蘿卜素、膳食纖維、維生素(如B族維生素、維生素E、維生素C)、硒、維他命P等豐富營養成分的植物，黑果腺肋花楸含有的花青素是強大的抗氧化物質。其花青素的含量是巴西莓的4倍，藍莓的5到25倍，而且除了花青素之外還含有大量多酚，黑果腺肋花楸的多酚含量是葡萄的80倍，覆盆子的20倍，蔓越莓的13倍。

L-阿拉伯糖，又稱樹膠醛糖、果膠糖，是一種戊醛糖。作為一種低熱量甜味劑，可以抑制人體腸道內蔗糖酶的活性，從而具有了抑制蔗糖吸收的功效；此外，L-阿拉伯糖還可以抑制身體脂肪堆積，因而可被用于防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病。

泡騰片是由于其中含有的酸源和堿源在水中反應產生氣泡而得名的。其由液體飲料除去水分而制成的，去除水分的目的一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質或腐敗，以利儲藏；二是便于儲存和運輸。由于泡騰片品種多樣、風味獨特、易于存放而備受消費者青睞；尤其是那些富含維生素、礦物質、氨基酸等營養成分的泡騰片，可以及時補充人體代謝所需營養，更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。

但目前，市面上尚未黑果腺肋花楸為主要原料的泡騰片的報道。鑒于此，有必要提供一種黑果腺肋花楸泡騰片，以解決現有技術的不足。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種黑果腺肋花楸泡騰片，以填補現有的市場以黑果腺肋花楸為主原料的泡騰片暫無的市場空白。

為了實現上述目的，本發明所采取的技術方案是：一種黑果腺肋花楸泡騰片，以質量分數計，包括以下組分：黑果腺肋花楸提取粉0.5-15％，L-阿拉伯糖7.5-25％，泡騰劑92-60％，及粘合劑和潤滑劑適量。其中所述泡騰劑包括酸源和堿源,所述泡騰劑是酸源和堿源按質量比為1.5-2.8：1的混合物，其中，所述酸源為為戊二酸、檸檬酸和酒石酸中的一種，所述堿源為碳酸氫鈉、過碳酸鈉和碳酸鈉中的一種，其中以質量分數計，酸源44.2-60.4％，堿源15.8-36.8％。

此外，本發明還提供了上述黑果腺肋花楸泡騰片的制備方法，其包括如下步驟：

1.分別稱取如下質量分數的組分：黑果腺肋花楸提取粉0.5-15％，L-阿拉伯糖7.5-15％；

2.將稱取的黑果腺肋花楸提取粉和L-阿拉伯糖及適量的粘合劑和潤滑劑混合均勻，得到混合物。

3.分別稱取如下質量分數的組分：酸源44.2-60.4％，堿源15.8-36.8％。

4.將稱取的酸源和堿源混合均勻，得到泡騰劑。