[發明專利]一種硒營養基質、制備方法及羊肚菌富硒培養方法和應用

在審

• 申請號: 202110940488.6
• 申請日: 2021-08-17
• 公開（公告）號: CN113647294A
• 公開（公告）日: 2021-11-16
• 發明（設計）人: 肖雪琴;梁治偉;宋秀勝;覃斌;張維珍
• 申請（專利權）人: 恩施土家族苗族自治州中心醫院
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;A01G18/00
• 代理公司: 北京高沃律師事務所 11569
• 代理人: 張夢澤

本發明提供了一種硒營養基質、制備方法及羊肚菌富硒培養方法和應用，屬于農業技術領域。本發明提供的硒營養基質，包括如下質量份的原料：硒營養50～60份、有機硅6～15份、水68000份和麥粒1000000份。本發明把硒營養在有機硅滲透性的助力作用下吸收在麥粒顆粒內，避免了培養基內其他元素對硒元素的俘獲失效，羊肚菌菌絲對麥粒分解利用率高，提高了硒元素的吸收利用率，有助于提高羊肚菌產品的含硒量。

技術領域

本發明屬于農業技術領域，具體涉及一種硒營養基質、制備方法及羊肚菌富硒培養方法和應用。

背景技術

羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。是一種珍貴的食用菌和藥用菌，常用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅、氣逆、喘咳。

羊肚菌的營養相當豐富，富含蛋白、脂肪、碳水化合物等，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量豐富。另外，據測定羊肚菌至少含有8種維生素：維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、吡噦醇、生物素、葉酸等。而且，羊肚菌含抑制腫瘤的多糖及抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。

羊肚菌是一種營腐生真菌，所含豐富的硒元素是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活；與維生素E有協同抗氧化作用，能加強維生素E的抗氧化能力。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代謝方向，并通過與致癌物結合而失去致癌能力，從而減少或消除致癌的危險。硒與羊肚菌結合，是藥食兩用的抗癌佳品。但是，目前市場上并沒有富硒羊肚菌產品。因此，迫切需要一種富硒羊肚菌的培養方法。

發明內容

為了解決上述問題，本發明提供了一種硒營養基質、制備方法及羊肚菌富硒培養方法和應用。本發明提供的硒營養基質可實現羊肚菌的富硒培養，使得到的富硒羊肚菌達到食用菌硒含量標準。

為了實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

本發明提供了一種硒營養基質，包括如下質量份的原料：硒營養50～60份、有機硅6～15份、水68000份和麥粒1000000份。

優選的，所述硒營養包括亞硒酸鈉、硒蛋氨酸和L-硒-甲基硒代半胱氨酸中的一種或兩種。

優選的，所述硒營養基質還包括輔料；所述輔料包括如下質量份的原料：玉米芯15000～25000份，稻殼20000～35000份，木屑5000～20000份，黃豆粉3000～70000份，碳酸鈣1000～2000份，硫酸鈣1000～3000份，磷酸二氫鉀500～1500份，硫酸鎂200～600份和水65000份。

優選的，所述硒營養基質的含水量為60wt.％～67wt.％；所述硒營養基質的pH為6.5～7.5。

本發明提供了上述技術方案中所述的硒營養基質的制備方法，包括如下步驟：將硒營養、有機硅和水混合，得到硒營養液；將硒營養液浸泡麥粒，至麥粒吸干硒營養液為止；將吸收了硒營養液的麥粒堆放發芽，得到硒營養基質。

優選的，所述制備方法還包括如下步驟：將輔料各原料混合，得到溶解的輔料；將溶解的輔料和發芽后的麥粒混合，調整含水量和pH值。

本發明提供了上述技術方案中所述的硒營養基質或上述技術方案中所述的制備方法得到的硒營養基質在培養富硒羊肚菌產品中的應用。

本發明提供了一種羊肚菌富硒培養的方法，采用上述技術方案中所述的硒營養基質培養羊肚菌。

優選的，所述培養包括如下步驟：將由上述技術方案中所述的硒營養基質制備成的營養袋一側劃口，劃口朝下，放在播種了羊肚菌菌種后8～12d長滿菌絲的畦面上培養。

有益效果：