[發(fā)明專利]一株降膽固醇副干酪乳桿菌及其應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110911715.2
• 申請(qǐng)日: 2021-08-10
• 公開（公告）號(hào): CN113699063B
• 公開（公告）日: 2023-02-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 婁文勇;崔華玲;李夢(mèng)帆;徐培;吳曉玲
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 華南理工大學(xué)
• 主分類號(hào): C12N1/20
• 分類號(hào): C12N1/20;A23L33/135;A61K35/747;A61P3/06;A61P31/04;A61P1/00;C12R1/225
• 代理公司: 廣州市華學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44245
• 代理人: 劉瑜

本發(fā)明公開了一株降膽固醇副干酪乳桿菌及其應(yīng)用。該副干酪乳桿菌的名稱為副干酪乳桿菌(Lactobacillus paracasei)BY2，保藏號(hào)為CGMCC NO.22571，于2021年05月20日保藏于位于北京市朝陽(yáng)區(qū)北辰西路1號(hào)院3號(hào)中國(guó)科學(xué)院微生物研究所的中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心。本發(fā)明中的副干酪乳桿菌BY2對(duì)胃腸環(huán)境具有較好的耐受能力，通過(guò)胃腸道后仍具有較好的降膽固醇能力，且擁有較高的腸道黏附性和抗菌活性，有利于維持腸道正常微生物菌群平衡，因此，可將其用于降低血清膽固醇、改善腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)以及抑制致病菌的生長(zhǎng)和繁殖方面。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于微生物工程領(lǐng)域，特別涉及一株降膽固醇副干酪乳桿菌及其應(yīng)用。

背景技術(shù)

膽固醇(Cholesterol)，又稱膽甾醇，廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，是人體正常組織細(xì)胞的主要成分，在正常的范圍內(nèi)(成年人:2.9～6.0mmol/L；兒童：3.1～5.2mmol/L)對(duì)人的健康和生理代謝發(fā)揮極其重要的影響，不僅僅是作為人的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而存在，同時(shí)也參與到諸多方面的生理代謝當(dāng)中。

大量數(shù)據(jù)表明，正常范圍內(nèi)的膽固醇是細(xì)胞膜和神經(jīng)纖維組成的物質(zhì)基礎(chǔ)，是類固醇激素的合成原料，參與7-脫氫膽固醇的合成等。但是，膽固醇含量一旦超過(guò)正常范圍就會(huì)在血管內(nèi)皮中累積，逐漸聚集增多就會(huì)形成動(dòng)脈粥樣硬化斑塊，斑塊越大，血管管腔的狹窄與堵塞程度就會(huì)越嚴(yán)重，如果斑塊突然破裂，就會(huì)使血管腔在很短時(shí)間內(nèi)遭到堵塞，造成相應(yīng)區(qū)域組織器官缺血壞死，導(dǎo)致心肌梗塞甚至腦梗死的發(fā)生。

許多流行病學(xué)調(diào)查及臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，高膽固醇血癥是心血管類疾病的主要原因。臨床研究表明，超過(guò)正常血清膽固醇水平(5.2mmol)1mmol，患冠心病的幾率增加35％，因冠心病致死的幾率則上升45％。血清膽固醇含量每增加1％，患冠心病等心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)就提高約3％，相反，血清總膽固醇水平下降1％，患冠心病的幾率就可減少2％～3％。

目前，降低人體當(dāng)中血清膽固醇水平主要是通過(guò)抑制膽固醇的合成、抑制膽固醇的攝入和促進(jìn)膽固醇分解等幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行，主要分為藥物治療和非藥物治療(飲食干預(yù))兩種方法。

藥物治療是指使用他汀類藥物如莫那可林(monacolin)、洛伐他汀(lovastatin)、普伐他汀(pravastatin)等，抑制3-羥基-3-甲基戊二酸單酰輔酶A(HMG-CoA)還原酶的活性，來(lái)降低內(nèi)源性膽固醇的生成，從而降低血清當(dāng)中的膽固醇水平。或通過(guò)使用臨床藥物伊澤替米貝、乳酸菌微生物制劑等，通過(guò)與轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白Niemann-Pick C1 Like1(NPC1L1)結(jié)合而選擇性地抑制小腸對(duì)膽鹽的重吸收，從而增加膽汁酸的排出，促使更多的膽固醇向膽汁酸轉(zhuǎn)化，從而降低血清膽固醇水平。這些藥物雖然有一定的效果，但是副作用強(qiáng)，長(zhǎng)期食用會(huì)造成血糖異常、肌病、認(rèn)知障礙等，藥物副作用強(qiáng)，而且價(jià)格高昂，長(zhǎng)期以來(lái)收入一般的家庭難以負(fù)擔(dān)得起。

非藥物治療主要是指飲食干預(yù)，是通過(guò)減少膽固醇高的食物的攝入，如豬腎、豬肝、蝦皮、咸鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃等，或通過(guò)物理方法如吸附法和蒸餾法等和生物方法如微生物菌體、酶法等來(lái)降低食品中膽固醇的含量，從而降低血清膽固醇的含量，避免攝入過(guò)多引發(fā)的一系列心腦血管疾病。通過(guò)飲食干預(yù)來(lái)降低血清當(dāng)中的膽固醇水平雖然有一定的效果，但是長(zhǎng)期以來(lái)難以堅(jiān)持，因此，尋求一種非藥物、安全、健康、有效的降膽固醇的方法勢(shì)在必行。

乳酸菌的出現(xiàn)為人們降低血清膽固醇水平提供了一個(gè)新的方向。人體中含有大量的益生菌，其中乳酸菌的含量占50％以上，主要分布在胃、十二指腸、空腸、近端回腸中，大量研究表明，乳酸菌能夠調(diào)節(jié)胃腸道正常菌群，提高食物消化率和生物效價(jià)，降低血清膽固醇，抑制腸道腐敗菌生長(zhǎng)，控制內(nèi)毒素，提高機(jī)體免疫力，降解亞硝酸鹽等等。