[發明專利]一種帶有清潔功能的食品發酵篩選裝置

在審

• 申請號: 202110900975.X
• 申請日: 2021-08-06
• 公開（公告）號: CN113578893A
• 公開（公告）日: 2021-11-02
• 發明（設計）人: 祁立賀
• 申請（專利權）人: 祁立賀
• 主分類號: B08B9/087
• 分類號: B08B9/087;B08B9/093;B07B1/28;B07B1/42;B07B1/46
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種帶有清潔功能的食品發酵篩選裝置，包括箱體、擋殼、進料口、動力機構和進水口，所述擋殼安裝在箱體底部，所述進料口安裝在箱體頂部，所述動力機構設置在進料口右側，所述進水口設置在動力機構右側，所述箱體包括發酵箱、沖洗機構、出料口和轉桿，所述發酵箱設置在箱體內部，所述沖洗機構設置在發酵箱內壁頂部，所述出料口開設在發酵箱底部，所述轉桿安裝在發酵箱內部中心處，本發明通過設置活動塊是通過氣缸將活動塊推動到外部，使毛刷外表面與發酵箱內壁接觸，通過產生的擠壓力會向毛刷進行按壓，再通過囊體和弧形彈片的反向彈力會使毛刷能夠緊貼發酵箱內部，從而提高清理效果。

技術領域

本發明涉及食品發酵技術領域，具體為一種帶有清潔功能的食品發酵篩選裝置。

背景技術

微生物發酵即是指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經過特定的代謝途徑轉化為人類所需要的產物的過程，微生物發酵生產水平主要取決于菌種本身的遺傳特性和培養條件，發酵工程的應用范圍包括醫藥工業，食品工業，能源工業，化學工業，農業等方面，發酵食品是指人們利用有益微生物加工制造的一類食品，具有獨特的風味，最常用的發酵食品微生物有酵母菌、曲霉以及細菌中的乳酸菌、醋酸菌、黃短桿菌、棒狀桿菌等，通過這些微生物作用制成的食品通常有以下五類：1、酒精飲料，如蒸餾酒、黃酒、果酒、啤酒等；2、乳制品，如酸奶、酸性奶油、馬奶酒、干酪等；3、豆制品，如豆腐乳、豆豉、納豆等；4、發酵蔬菜，如泡菜、酸菜等；5、調味品，如醋、黃醬、醬油、甜味劑、增味劑和味精等，但是現有的微生物食品發酵篩選裝置難以準確控制微生物的用量，微生物與食品的接觸不夠完全，造成發酵效果不理想，且發酵完成后，發酵罐內壁上附著的物料難以清理，從而需要工作人員對裝置進行拆卸等工作將其進行清理，增加了勞動成本，而且大大降底了工作效率，因此有必要對現有技術進行改進。

發明內容

本發明的目的在于提供一種帶有清潔功能的食品發酵篩選裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種帶有清潔功能的食品發酵篩選裝置，包括箱體、擋殼、進料口、動力機構和進水口，所述擋殼安裝在箱體底部，所述進料口安裝在箱體頂部，所述動力機構設置在進料口右側，所述進水口設置在動力機構右側；

所述箱體包括發酵箱、沖洗機構、出料口和轉桿，所述發酵箱設置在箱體內部，所述沖洗機構設置在發酵箱內壁頂部，所述出料口開設在發酵箱底部，所述轉桿安裝在發酵箱內部中心處，通過設置沖洗機構是用來將發酵箱內部進行沖水，便于對內部進行刷洗。

優選的，所述發酵箱包括連接桿、刷洗座和輔助桿，所述連接桿固定連接在轉桿外表面，所述刷洗座安裝在連接桿另一端，所述輔助桿兩端均分別與兩個連接桿外表面固定連接，通過設置輔助桿是用來提高連接桿移動時的穩定。

優選的，所述刷洗座包括活動塊、隔板、滑塊、彈性繩、連接繩和氣缸，所述活動塊設置在刷洗座內部，所述隔板設置在活動塊頂部，所述滑塊設置在活動塊左右兩側，所述滑塊與刷洗座內壁滑動連接，所述彈性繩一端與隔板內壁固定連接，所述彈性繩另一端與活動塊外表面固定連接，所述連接繩一端與滑塊底部固定連接，所述連接繩另一端與活動塊底部固定連接，所述氣缸設置在連接桿內部，所述氣缸頂部輸出端與活動塊底部固定連接，通過設置隔板是用來將活動塊進行隔擋，通過設置彈性繩是用來帶動隔板回到原處。

優選的，所述活動塊包括穩定座、毛刷、囊體輔助塊、弧形彈片和壓片，所述穩定座設置在活動塊頂部，所述毛刷安裝在穩定座頂部，所述囊體設置在穩定座內部，所述輔助塊安裝在活動塊左右兩側，所述弧形彈片設置在活動塊內部，所述壓片設置在弧形彈片左右兩側，通過設置輔助塊是用來推動隔板打開，同時避免隔板貼住毛刷。

優選的，所述擋殼包括排料口一、導流板、出料口二、偏心輪和活動桿，所述排料口一開設在箱體底部，所述導流板設置在排料口一上方，所述出料口二設置在排料口一左右兩側，所述偏心輪設置在導流板左右兩側，所述活動桿活動連接在偏心輪正面，通過設置活動桿是用來帶動篩選板進行震動。