[發明專利]一種高效黃原膠循環剪切溶解乳化罐

在審

• 申請號: 202110886045.3
• 申請日: 2021-08-03
• 公開（公告）號: CN113663542A
• 公開（公告）日: 2021-11-19
• 發明（設計）人: 沈建華;楊日明;劉江濤;沈偉
• 申請（專利權）人: 廣州吉姆食品機械有限公司
• 主分類號: B01F3/08
• 分類號: B01F3/08;B01F1/00;B01F13/10
• 代理公司: 廣州市越秀區哲力專利商標事務所(普通合伙) 44288
• 代理人: 李健

本發明公開了一種高效黃原膠循環剪切溶解乳化罐，涉及乳化設備領域，包括罐體，所述罐體內部設置有乳化頭，所述罐體上設置有進料口、出料口和驅動機構，所述驅動機構與乳化頭連接，所述驅動機構用于驅動乳化頭轉動，所述乳化頭包括轉子和定子，所述轉子包括轉盤、轉軸和螺帽，所述轉軸與轉盤采用所述螺帽進行固定連接，所述螺帽設置有六角結構，所述轉盤上設置有若干個葉片，所述螺帽與葉片之間留有間隔，所述定子包括圓環套件，所述圓環套件上設置有若干個通孔，所述轉盤和葉片位于圓環套件內。該高效黃原膠循環剪切溶解乳化罐對黃原膠溶解乳化效率高。

技術領域

本發明涉及乳化設備領域，具體涉及一種高效黃原膠循環剪切溶解乳化罐。

背景技術

黃原膠，又名漢生膠，是由野油菜黃單胞桿菌以碳水化合物為主要原料(如玉米淀粉)經發酵工程生產的一種作用廣泛的微生物胞外多糖。它具有獨特的流變性，良好的水溶性、對熱及酸堿的穩定性、與多種鹽類有很好的相容性，作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑、穩定劑，可廣泛應用于食品、石油、醫藥等20多個行業，是目前世界上生產規模最大且用途極為廣泛的微生物多糖。

溶解乳化罐的作用是將一種或多種物料(水溶性固相、液相或膠狀物等)溶于另一種液相，并使其水合成為相對穩定的乳化液。廣泛適用于食用油類、粉類、糖類等原輔料的乳化混合，某些涂料、油漆乳化分散也使用溶解乳化罐，尤其適用于某些難溶膠狀類添加劑如CMC、黃原膠等。黃原膠雖然是水溶性的，但溶解速度很慢，現有的溶解乳化罐對黃原膠溶解乳化效率不夠高。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種高效黃原膠循環剪切溶解乳化罐，該高效黃原膠循環剪切溶解乳化罐對黃原膠溶解乳化效率高。

本發明采用如下技術方案實現：

一種高效黃原膠循環剪切溶解乳化罐，包括罐體，所述罐體內部設置有乳化頭，所述罐體上設置有進料口、出料口和驅動機構，所述驅動機構與乳化頭連接，所述驅動機構用于驅動乳化頭轉動，所述乳化頭包括轉子和定子，所述轉子包括轉盤、轉軸和螺帽，所述轉軸與轉盤采用所述螺帽進行固定連接，所述螺帽設置有六角結構，所述轉盤上設置有若干個葉片，所述螺帽與葉片之間留有間隔，所述定子包括圓環套件，所述圓環套件上設置有若干個通孔，所述轉盤和葉片位于圓環套件內。

作為優選，每個通孔位于同一高度位置，通孔的中心點與葉片的中心點所處的高度位置相同，通孔的縱向長度大于等于葉片的縱向長度。

作為優選，所述轉盤的最低點位置高于圓環套件的最低點位置，所述轉盤的最高點位置低于圓環套件的最高點位置。

作為優選，葉片的靠近圓環套件的一端設置有第一刃口。

作為優選，所述轉盤中心點所處的位置高度和葉片中心點的位置高度相同，所述轉盤的縱向厚度小于葉片的縱向長度。

作為優選，所述罐體的內壁設置有若干個定刀，定刀環繞乳化頭呈螺旋狀分布在罐體的內壁，定刀包括有第二刃口，第二刃口朝向乳化頭轉動方向相反的方向。

作為優選，所述定刀上設置有若干個導流孔。

作為優選，導流孔包括有進料端和出料端，所述導流孔內部空間由進料端到出料端逐漸縮小設置。

作為優選，導流孔的內壁為凹凸面結構。

作為優選，罐體的外部設置有離心泵，所述離心泵一端與罐體底部連通，另一端與罐體的頂部連通。

相比現有技術，本發明的有益效果在于：本發明的高效黃原膠循環剪切溶解乳化罐通過在乳化頭的轉子上設置了螺帽，螺帽與葉片之間留有間隔，當黃原膠的溶解乳化的過程中，黃原膠會在葉片與螺帽兩者間發生碰撞剪切，提高了黃原膠的溶解乳化效率，此外，由于螺帽設置有六角結構，進一步提高了黃原膠的溶解乳化效率。

附圖說明