[發(fā)明專利]一種基于膜法澄清多元聯(lián)產(chǎn)的制糖工藝

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110884243.6
• 申請日: 2021-08-03
• 公開（公告）號: CN113462822B
• 公開（公告）日: 2022-03-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李凱;陸文德;謝彩鋒;杭方學(xué);鄧立高;陸海勤;潘莉莉;李文;周昊;梁漢柱;劉文青;李明星
• 申請（專利權(quán)）人: 廣西大學(xué)
• 主分類號: C13B10/02
• 分類號: C13B10/02;C13B10/00;C13B20/00;C13B25/00;C13B30/00;C13B30/02;C13B50/00
• 代理公司: 南寧市來來專利代理事務(wù)所(普通合伙) 45118
• 代理人: 來臨

1.一種基于膜法澄清多元聯(lián)產(chǎn)的制糖工藝，其特征在于，包括以下步驟：

A、甘蔗提汁：使用常規(guī)五座壓榨機將甘蔗進(jìn)行壓榨，得到錘度為13～15^oBx的混合汁；

B、預(yù)灰：混合汁中加入蔗糖鈣，調(diào)節(jié)pH值至6.8～7.2；

C、物理除雜：將混合汁依次通過滾筒篩過濾、加熱撇泡裝置、微孔過濾器進(jìn)行物理除雜，得到過濾清汁；

D、第一次濃縮：使用MVR濃縮器對過濾清汁進(jìn)行濃縮，得到錘度為18～20^oBx的濃縮汁和甘蔗原水；

E、陶瓷膜過濾：以膜孔徑為20～100nm的陶瓷膜對濃縮汁進(jìn)行過濾，得到濁度小于1.00NTU的膜濾清液和膜濾濃液；

F、第二次濃縮：采用五效濃縮罐對膜濾清液進(jìn)行濃縮，得到錘度為55～65^oBx的糖漿和甘蔗原水；

G、活性炭過濾：使用活性炭過濾器對步驟D和步驟F得到的甘蔗原水進(jìn)行過濾；

H、反滲透膜過濾：以截留分子量為100Da的有機反滲透膜對活性炭過濾后的甘蔗原水作進(jìn)一步的純化過濾，得到甘蔗植物水；

I、甲糖煮制：通過結(jié)晶罐將糖漿按常規(guī)白砂糖煮制工藝煮制成甲糖膏，分蜜得到白砂糖和甲原蜜；

J、乙糖煮制：通過結(jié)晶罐將甲原蜜煮制成乙糖膏，分蜜得到乙糖和乙原蜜，乙糖回溶返回甲糖煮制；

K、丙糖煮制：通過結(jié)晶罐將乙原蜜煮制成丙糖膏，分蜜得到丙糖和丙原蜜，丙糖回溶返回甲糖煮制；

L、生產(chǎn)低蔗糖液體糖：將步驟I的甲原蜜、步驟J的乙原蜜或步驟K的丙原蜜分別進(jìn)行脫色、灌裝，可得到不同蔗糖含量的低蔗糖液體糖；

M、膜濾濃液澄清：將步驟E得到的膜濾濃液通過蝶式離心機進(jìn)行離心澄清，得到離心清液；

N、生產(chǎn)紅糖：將步驟I的甲原蜜、步驟J的乙原蜜或步驟K的丙原蜜三者中的任一種與步驟M的離心清液按質(zhì)量比0.1～0.3:1混合，按紅糖生產(chǎn)工藝進(jìn)行熬制、澆注，得到紅糖。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于膜法澄清多元聯(lián)產(chǎn)的制糖工藝，其特征在于，步驟B所述的蔗糖鈣由糖漿和石灰乳按6:1的體積比例混合制成，反應(yīng)溫度為55～58℃，糖漿的錘度為60～65^oBx，石灰乳的濃度為12～15^oBé。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于膜法澄清多元聯(lián)產(chǎn)的制糖工藝，其特征在于，步驟C所述的滾筒篩濾網(wǎng)的孔徑為2～5mm，加熱撇泡的加熱溫度為85～95℃，微孔過濾器的過濾精度為20～50μm。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于膜法澄清多元聯(lián)產(chǎn)的制糖工藝，其特征在于，步驟E所述的陶瓷膜的過濾溫度為80～90℃，操作壓力為0.1～0.4MPa，膜面流速為3.0～5.0m/s。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于膜法澄清多元聯(lián)產(chǎn)的制糖工藝，其特征在于，步驟G所述的活性炭過濾器裝填的是顆粒狀果殼活性炭，粒徑為3～5mm。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于膜法澄清多元聯(lián)產(chǎn)的制糖工藝，其特征在于，步驟H所述的有機反滲透膜過濾的操作壓力為1.5～4.0MPa，操作溫度為50～55℃。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于膜法澄清多元聯(lián)產(chǎn)的制糖工藝，其特征在于，步驟L中，采用兩級離子交換樹脂串聯(lián)對糖蜜進(jìn)行脫色，前一級為丙烯酸系強堿性陰離子樹脂，后一級為苯乙烯系強堿性陰離子樹脂。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于膜法澄清多元聯(lián)產(chǎn)的制糖工藝，其特征在于，步驟M所述的蝶式離心機的分離因素為5000～6000。