[發明專利]一種五黑醋膏丸及其制備方法

在審

• 申請號: 202110876515.8
• 申請日: 2021-07-30
• 公開（公告）號: CN113598344A
• 公開（公告）日: 2021-11-05
• 發明（設計）人: 郭霞;張娜;寇思琨
• 申請（專利權）人: 山西醯谷源生物科技有限公司
• 主分類號: A23L25/00
• 分類號: A23L25/00;A23L11/00;A23L7/10;A23L19/00;A23L21/25;A23L33/10
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 倪建娣

本發明涉及一種五黑醋膏丸及其制備方法，配方包括：醋膏、黑芝麻、黑豆、黑米、桑葚、黑棗、蜂蜜。制備方法具體包括以下步驟：1)選料；2)蒸制；3)干燥粉碎；5)搓丸。本發明優點在于：具有散瘀止痛、疏肝通氣、清熱涼血、補腎養血等效果，將五種黑色食材黑芝麻、黑豆、黑米、桑椹、黑棗與醋膏、蜂蜜融合，制作出口感酸甜、芝麻味醇香、粉質細膩的營養零食，具有很好的市場推廣價值和滋補養生效果。

技術領域

本發明涉及營養制品技術領域，具體是指一種五黑醋膏丸及其制備方法。

背景技術

醋膏味苦似藥，價格昂貴，不論是其價格還是口感都難以被人所接受，但其藥用價值高，常作為中藥輔料，具有散瘀止痛、疏肝通氣、清熱涼血等效果。

中醫理論講，五色入五臟，黑色主腎，能夠補腎養血。黑芝麻經九蒸九曬、粉碎后與其他4種黑色輔料黑豆、黑米、桑椹、黑棗的粉碎物相混合制成，營養豐富，口感軟糯。市面常見的芝麻丸，原料種類較單一，僅限于常見食材混合，沒有創新點，如牡丹花黑芝麻丸等，而將醋膏與五種黑色食材做成的丸子完美融合的產品暫未發現。

因此，為發揮醋膏最大價值，使其走入公眾視野，被廣大人群所熟悉、接受，一種五黑醋膏丸及其制備方法亟待研究。

發明內容

本發明的目的在于提供一種五黑醋膏丸及其制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為解決上述技術問題，本發明提供的技術方案為：一種五黑醋膏丸，其包括以下質量百分比的成分：醋膏3～10份、黑芝麻20～30份、黑豆3～5份、黑米6～10份、桑葚6～10份、黑棗10～15份、蜂蜜3～5份。

作為一種優選方案，所述醋膏的原料為山西老陳醋。

一種五黑醋膏丸的制備方法，具體包括以下步驟：

1)選料：選取品質良好的黑芝麻、黑豆、黑米、桑葚、黑棗；

2)蒸制：將上述原料清洗后蒸熟備用；

3)干燥粉碎：將上述原料烘干后粉碎；

5)搓丸：在上述原料粉末中加入蜂蜜、醋膏，攪拌均勻后揉搓成丸。

作為一種優選方案，所述步驟5)中的揉搓采用機器揉搓、人工揉搓中的一種。

本發明優點在于：具有散瘀止痛、疏肝通氣、清熱涼血等效果，將五種黑色食材黑芝麻、黑豆、黑米、桑椹、黑棗與醋膏、蜂蜜融合，制作出口感酸甜、芝麻味醇香、粉質細膩的營養零食，具有很好的市場推廣價值和養生效果。

具體實施方式

下面用具體實施例說明本發明，并不是對本發明的限制。

實施例1

一種五黑醋膏丸，其包括以下質量百分比的成分：醋膏3份、黑芝麻20份、黑豆3份、黑米6份、桑葚6份、黑棗10份、蜂蜜3份。

所述醋膏的原料為山西老陳醋。

一種醋五黑醋膏丸的制備方法，具體包括以下步驟：

1)選料：選取品質良好的黑芝麻、黑豆、黑米、桑葚、黑棗；

2)蒸制：將上述原料清洗后蒸熟備用；

3)干燥粉碎：將上述原料烘干后粉碎；

5)搓丸：在上述原料粉末中加入蜂蜜、醋膏，攪拌均勻后人工揉搓成丸。

實施例2

一種五黑醋膏丸，其包括以下質量百分比的成分：醋膏10份、黑芝麻30份、黑豆5份、黑米10份、桑葚10份、黑棗15份、蜂蜜5份。

所述醋膏的原料為山西老陳醋。