[發(fā)明專利]一種評估四川牦牛肉牛肉品質(zhì)性狀中背膘厚和剪切力的方法

有效

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• 申請日: 2021-07-31
• 公開（公告）號: CN113403405B
• 公開（公告）日: 2022-05-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 姜平;趙志輝;于海濱;彭靖皓;阮夢茹
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東海洋大學(xué)
• 主分類號: C12Q1/6888
• 分類號: C12Q1/6888
• 代理公司: 廣州粵高專利商標(biāo)代理有限公司 44102
• 代理人: 劉瑤云;陳偉斌

本發(fā)明公開了PPARGC1B基因第9外顯子的分子標(biāo)記E9?387GA和分子標(biāo)記E9?554TC的分子標(biāo)記組合的檢測試劑在四川牦牛肉牛肉品質(zhì)性狀的檢測中的應(yīng)用。本發(fā)明以四川牦牛為對象，獲得影響四川牦牛肉品質(zhì)性狀的分子標(biāo)記。PCR擴增PPARGC1B基因的目的片段，通過直接測序的方法檢測目的基因片段的單核苷酸多態(tài)性，分析其與四川牦牛肉品質(zhì)性狀的相關(guān)關(guān)系。為進一步構(gòu)建優(yōu)良高品質(zhì)肉質(zhì)性狀的核心牛群奠定基礎(chǔ)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及家畜的分子育種技術(shù)領(lǐng)域，具體地，涉及一種評估四川牦牛肉牛肉品質(zhì)性狀中背膘厚和剪切力的方法。

背景技術(shù)

隨著我國畜牧業(yè)不斷穩(wěn)定、持續(xù)地高速增長，目前我國的奶牛業(yè)經(jīng)過發(fā)展已經(jīng)有一定的規(guī)模和基礎(chǔ)，而肉牛業(yè)仍處于起步階段。但隨著國家經(jīng)濟的發(fā)展，國民的經(jīng)濟消費能力的不斷提升以及國民對健康飲食的不斷追求，肉牛業(yè)得到了迅速的發(fā)展，是畜牧業(yè)中增長速度最快的產(chǎn)業(yè)之一。

我國牦牛資源豐富，占世界總數(shù)的95％以上，主要分布在四川、西藏、青海等地。牦牛雖然在肉牛中所占的比例不大，但它卻是適應(yīng)青藏高原特殊生態(tài)環(huán)境下的優(yōu)勢畜種，為當(dāng)?shù)啬撩裉峁┲獭⑷狻⒚⒔q、皮革、役力、燃料等生產(chǎn)生活必需品，與藏文化息息相關(guān)，是當(dāng)?shù)啬撩褓囈陨婧桶l(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟中不可缺少的重要畜種。牦牛體質(zhì)粗壯結(jié)實，體軀高大，心肺發(fā)達，肌肉緊湊，身長腿短，筋骨結(jié)實，抗寒力強，還能為人們提供成本低且具有獨特風(fēng)味的牦牛肉，牦牛肉的蛋白質(zhì)含量比普通黃牛肉高9.4％，脂肪含量比普通黃牛肉低3.5％，且肉色鮮紅，人體必需氨基酸含量豐富，種類齊全，接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)提出的理想蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

牦牛肉具有綠色安全無公害，營養(yǎng)價值豐富的特點，富含人體所必需的氨基酸和多不飽和脂肪酸(PUFA)，且n-6PUFA和n-3PUFA組成比例合理，形成了獨特的風(fēng)味。牦牛肉的脂肪含量較同齡的其他品種牛偏低，但其多不飽和脂肪酸含量顯著高于普通黃牛，含有黃牛肉中未檢出的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。除此之外，其微量元素含量豐富，不僅含有人體所必需的鈣、鎂、磷、鈉、鉀等常量元素，還含有鋅、錳、銅、鐵等微量元素，其中鐵元素含量更是顯著高于西門塔爾牛等黃牛品種，是一種綠色健康的天然食品，有著良好的營養(yǎng)價值及經(jīng)濟價值。

生活在無污染環(huán)境中，以天然牧草為食的四川牦牛肉被視為天然綠色食品，符合人們對健康生活的向往，符合人們對綠色健康食品的追求，從而逐漸受到人們的關(guān)注。四川牦牛是高山地區(qū)特有牛種，適應(yīng)嚴(yán)寒、缺氧等惡劣環(huán)境，有一定的產(chǎn)乳量和產(chǎn)肉量，但就其肉品質(zhì)而言，仍有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

過氧化物酶增殖激活受體γ輔激活因子-1β(Peroxisome Proliferator-activated Receptor gamma,Coactivator 1beta,PPARGC1B,or PGC-1β)屬于類固醇、甲狀腺、維甲酸受體超家族，是調(diào)節(jié)靶基因表達的核內(nèi)受體的轉(zhuǎn)錄因子，在被配體激活時具有轉(zhuǎn)錄活性，進而可在轉(zhuǎn)錄水平上調(diào)控多種信號通路基因的表達。

根據(jù)其分子結(jié)構(gòu)的不同，PPARGC1B目前可分為三個亞型，分別為PPARα、β(或δ)和γ。其中PPAR-γ家族的一員PPARGC1B作為能量代謝及平衡的關(guān)鍵調(diào)節(jié)因子，廣泛分布于心臟、骨骼肌和棕色脂肪細胞等高氧化代謝組織，與過氧化物酶增殖激活受體γ(PPARG)、核呼吸因子-1(nuclear respiratory factor-1,NRF-1)等轉(zhuǎn)錄因子結(jié)合，在機體內(nèi)發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。除此之外，PPARGC1B基因還可以通過轉(zhuǎn)錄后的激活修飾作用參與調(diào)節(jié)，也可以通過激活核受體以及轉(zhuǎn)錄因子的下游基因的轉(zhuǎn)錄從而起到調(diào)節(jié)作用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的上述不足，提供一種評估四川牦牛肉牛肉品質(zhì)性狀中背膘厚和剪切力的方法。

本發(fā)明的第一個目的是提供PPARGC1B基因第9外顯子的分子標(biāo)記E9-387 GA和分子標(biāo)記E9-554 TC的分子標(biāo)記組合的檢測試劑在評估四川牦牛肉牛肉品質(zhì)性狀的中的應(yīng)用。