[發(fā)明專(zhuān)利]蒸烤一體烹飪?cè)O(shè)備

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110872951.8
• 申請(qǐng)日: 2021-07-30
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN113633160A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-11-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李萍;張朋;王濤
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 青島海爾智慧廚房電器有限公司;海爾智家股份有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A47J27/04
• 分類(lèi)號(hào): A47J27/04;A47J36/00;A47J37/06
• 代理公司: 北京瀚仁知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11482
• 代理人: 白改芳;宋寶庫(kù)

本發(fā)明涉及廚電設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體提供了一種蒸烤一體烹飪?cè)O(shè)備，所述烹飪?cè)O(shè)備包括：蒸汽發(fā)生部分以及烹飪部分，所述烹飪部分具有內(nèi)膽，所述內(nèi)膽形成有烹飪腔室并設(shè)置有罩體；所述罩體上設(shè)置有回風(fēng)區(qū)域和送風(fēng)區(qū)域，所述送風(fēng)區(qū)域的至少一部分設(shè)置于所述回風(fēng)區(qū)域的周向外、所述罩體對(duì)應(yīng)于所述回風(fēng)區(qū)域的位置配置有離心風(fēng)機(jī)、所述內(nèi)膽在靠近所述離心風(fēng)機(jī)的位置設(shè)置有能夠與所述蒸汽發(fā)生部分連通的連通區(qū)域，以便：產(chǎn)生自所述蒸汽發(fā)生部分的蒸汽經(jīng)由所述連通區(qū)域到達(dá)所述內(nèi)膽對(duì)應(yīng)于所述離心風(fēng)機(jī)的區(qū)域，并在所述離心風(fēng)機(jī)的作用下，經(jīng)由所述送風(fēng)區(qū)域的至少一部分發(fā)放至所述烹飪腔室。通過(guò)這樣的設(shè)置，能夠謀求蒸汽被及時(shí)地發(fā)放至烹飪腔室。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及廚電設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蒸烤一體烹飪?cè)O(shè)備。

背景技術(shù)

烤箱的烹飪?cè)泶笾聻椋涸趯⒋姹旱氖巢姆胖糜跀R架之后，通過(guò)啟動(dòng)電加熱，便能夠?qū)κ巢乃幍膬?nèi)膽的腔室內(nèi)的空氣進(jìn)行加熱。通過(guò)攜帶熱量的空氣對(duì)食材表面按照需要進(jìn)行加熱(如可以對(duì)空氣的流通速度、空氣溫度、加熱時(shí)間等進(jìn)行控制)，便可實(shí)現(xiàn)對(duì)食材的烘焙。

蒸箱的烹飪?cè)泶笾聻椋和ㄟ^(guò)向食材所處的內(nèi)膽的腔室內(nèi)持續(xù)提供的高溫蒸汽實(shí)現(xiàn)純蒸功能，從而完成對(duì)食材的烹飪。與烤箱相比，蒸箱通常能夠?qū)⑹巢牡臓I(yíng)養(yǎng)成分較好地保留。

鑒于此，市面上出現(xiàn)了兼具“蒸”、“烤”功能的蒸烤一體機(jī)。對(duì)于蒸烤一體機(jī)而言，尤其是在其實(shí)現(xiàn)“蒸”功能的情形下，如何使食材能夠獲得品質(zhì)更佳的蒸汽從而提高蒸烤一體機(jī)中的“蒸”性能，有很大的提升空間。

相應(yīng)地，本領(lǐng)域需要一種新的技術(shù)方案來(lái)解決上述問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

技術(shù)問(wèn)題

為了至少一定程度地解決“如何使食材能夠獲得品質(zhì)更佳的蒸汽從而提高蒸烤一體機(jī)中的“蒸”性能”這一技術(shù)問(wèn)題，或者解決該技術(shù)問(wèn)題中的至少一部分，提出了本發(fā)明。

技術(shù)方案

有鑒于此，存在本發(fā)明提供了一種蒸烤一體烹飪?cè)O(shè)備，該烹飪?cè)O(shè)備包括：蒸汽發(fā)生部分，其能夠產(chǎn)生蒸汽；以及烹飪部分，其具有內(nèi)膽，所述內(nèi)膽形成有烹飪腔室，所述內(nèi)膽內(nèi)設(shè)置有罩體；其中，所述罩體上設(shè)置有回風(fēng)區(qū)域和送風(fēng)區(qū)域，所述送風(fēng)區(qū)域的至少一部分設(shè)置于所述回風(fēng)區(qū)域的周向外側(cè)、所述罩體對(duì)應(yīng)于所述回風(fēng)區(qū)域的位置配置有離心風(fēng)機(jī)、所述內(nèi)膽在靠近所述離心風(fēng)機(jī)的位置設(shè)置有能夠與所述蒸汽發(fā)生部分連通的連通區(qū)域，以便：產(chǎn)生自所述蒸汽發(fā)生部分的蒸汽經(jīng)由所述連通區(qū)域到達(dá)所述內(nèi)膽對(duì)應(yīng)于所述離心風(fēng)機(jī)的區(qū)域，并在所述離心風(fēng)機(jī)的作用下，經(jīng)由所述送風(fēng)區(qū)域的至少一部分發(fā)放至所述烹飪腔室。

通過(guò)這樣的設(shè)置，能夠謀求烹飪腔室通過(guò)連通區(qū)域穩(wěn)定地獲得來(lái)自蒸汽發(fā)生部分的蒸汽。在此基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)連通區(qū)域與離心風(fēng)機(jī)的相對(duì)位置進(jìn)行限定，能夠謀求蒸汽更順暢地被發(fā)放至待烹飪的食材所處的烹飪腔室。

在此基礎(chǔ)上，在保證蒸烤一體烹飪?cè)O(shè)備中的“蒸”功能和“烤”功能均能得以實(shí)現(xiàn)的前提下，尤其能夠改善蒸烤一體烹飪?cè)O(shè)備在實(shí)現(xiàn)“蒸”功能期間的烹飪性能。

可以理解的是，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以根據(jù)實(shí)際情形確定連通區(qū)域的具體形式。如連通區(qū)域的個(gè)數(shù)可以包括一個(gè)或者多個(gè)，連通區(qū)域的結(jié)構(gòu)可以是較大面積的開(kāi)放結(jié)構(gòu)或者網(wǎng)孔狀等結(jié)構(gòu)等。

對(duì)于上述蒸烤一體烹飪?cè)O(shè)備，在一種可能的實(shí)施方式中，所述內(nèi)膽在靠近所述離心風(fēng)機(jī)的位置配置有加熱構(gòu)件，以便：在產(chǎn)生自所述蒸汽發(fā)生部分的蒸汽發(fā)放至所述烹飪腔室時(shí)，能夠選擇性地開(kāi)啟所述加熱構(gòu)件，從而對(duì)蒸汽的品質(zhì)進(jìn)行改變。

通過(guò)這樣的設(shè)置，給出了加熱構(gòu)件的一種設(shè)置形式。