[發明專利]枯草芽孢桿菌納豆亞種N14及其應用

有效

• 申請號: 202110866461.7
• 申請日: 2021-07-29
• 公開（公告）號: CN115678793B
• 公開（公告）日: 2023-09-01
• 發明（設計）人: 郭巖彬;張灑灑;李奎;趙桂慎;陳志鎣;徐仲楠
• 申請（專利權）人: 中國農業大學
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12P3/00;C12P13/12;A01G7/06;A01G22/40;A23L11/50;C12R1/125
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 黃爽

1.枯草芽孢桿菌納豆亞種(Bacillus?subtilis?subsp.natto)N14，其保藏編號為CGMCC?No.21703。

2.含有權利要求1所述枯草芽孢桿菌納豆亞種N14的菌劑。

3.利用權利要求1所述枯草芽孢桿菌納豆亞種N14生物合成納米硒的方法，其特征在于，所述方法包括：向發酵培養基中添加終濃度為1-100mM的亞硒酸鹽，發酵培養菌株N14，并從發酵產物中分離純化納米硒。

4.利用權利要求1所述枯草芽孢桿菌納豆亞種N14生產有機硒的方法，其特征在于，所述方法包括：向發酵培養基中添加終濃度為0.01-0.1mM的亞硒酸鹽，發酵培養菌株N14，并從發酵產物中分離純化有機硒。

5.根據權利要求4所述的方法，其特征在于，所述有機硒包括硒甲基硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸。

6.根據權利要求3-5任一項所述的方法，其特征在于，所述發酵培養基的配方為：葡萄糖18-24g/L，甘油1.8-2.6g/L，酵母提取物4-6g/L，蛋白胨4.2-5.8g/L，L-谷氨酸鈉8.2-12.6g/L，七水硫酸鎂0.2-0.3g/L，磷酸氫二鉀2.3-3.6g/L，pH?7.0-7.5。

7.權利要求1所述枯草芽孢桿菌納豆亞種N14在制備富硒植物中的應用。

8.富硒大豆的生產方法，其特征在于，包括以下步驟：

A、向發酵培養基中添加濃度為1-100mM的亞硒酸鹽，發酵培養權利要求1所述枯草芽孢桿菌納豆亞種N14；

B、將A所得發酵液施于大豆植株根際周圍的土壤或噴施于葉面，待大豆成熟后收獲；

所得富硒大豆中總硒含量為0.64-3.49mg/kg，有機硒的比例為85.0-96.3％。

9.富硒納豆的生產方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)將權利要求8制備得到的富硒大豆用水浸泡，浸泡好的大豆進行隔水蒸熟；

2)蒸煮好的大豆經冷卻后接種權利要求1所述枯草芽孢桿菌納豆亞種N14，經過發酵、后熟，得到富硒納豆；

所得富硒納豆中總硒含量為0.66-3.83mg/kg，有機硒的比例為100％、納豆激酶的含量為174.2-196.9FU/g、γ-聚谷氨酸的含量為158.5-164.0mg/g。

10.富硒納豆的生產方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)將大豆用水浸泡，其中浸泡用水中添加了亞硒酸鹽；

(2)浸泡好的大豆進行隔水蒸熟；

(3)蒸煮好的大豆經冷卻后接種權利要求1所述枯草芽孢桿菌納豆亞種N14，經過發酵、后熟，得到富硒納豆；

所得富硒納豆中總硒含量為0.95-6.42mg/kg，有機硒的比例為60.5-82.2％、納豆激酶的含量為156.4-234.2FU/g、γ-聚谷氨酸的含量為149.2-188.0mg/g。