[發明專利]一種營養涼茶及其制備方法

在審

• 申請號: 202110860712.0
• 申請日: 2021-07-28
• 公開（公告）號: CN115669768A
• 公開（公告）日: 2023-02-03
• 發明（設計）人: 韓長明
• 申請（專利權）人: 韓長明
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種營養涼茶，其特征在于，以重量份數計，包括以下組分：魚腥草3-8份、桑葉3-8份、菊花2-5份、羅漢果2-5份、淡竹葉2-5份、玉竹2-5份、白扁豆2-5份、白糖0.1-0.5份。

2.根據權利要求1所述的一種營養涼茶，其特征在于，以重量份數計，包括以下組分：魚腥草5份、桑葉5份、菊花3份、羅漢果3份、淡竹葉3份、玉竹3份、白扁豆3份、白糖0.2份。

3.一種權利要求1所述的營養涼茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)溫浸提取：取魚腥草、桑葉、菊花、羅漢果、淡竹葉，共粉碎為粉末后置于容器中，加入沸水浸提三次，合并三次浸提后的浸液，過濾，得到的液體即為溫浸液，得到的固體即為溫浸藥渣，備用；

(2)煎煮提取：取玉竹、白扁豆粉碎為粉末后，與白糖同時置于提取鍋中，加水浸泡15min后加入溫浸藥渣，繼續加水至覆過溫浸藥渣表面，煎煮三次，合并三次煎煮后的煎液，過濾，濃縮，得到煎煮液；

(3)配料灌裝及滅菌：將步驟(1)的溫浸液和步驟(2)的煎煮液合并，加入純凈水調整體積后經過精濾、灌裝、滅菌、貼簽，即可。

4.根據權利要求3所述的一種營養涼茶的制備方法，其特征在于，步驟(1)中所述浸提溫度為80-100℃。

5.根據權利要求4所述的一種營養涼茶的制備方法，其特征在于，步驟(1)中所述浸提溫度為90℃。

6.根據權利要求3所述的一種營養涼茶的制備方法，其特征在于，步驟(1)中三次浸提分別為：第一次加入原料質量15-20倍的沸水，保溫40min后過濾得到浸液；第二次加入原料質量12-15倍的沸水，保溫30min后過濾得到浸液；第三次加入原料質量8-12倍的沸水，保溫20min后過濾得到浸液。

7.根據權利要求6所述的一種營養涼茶的制備方法，其特征在于，步驟(1)中三次浸提分別為：第一次加入原料質量18倍的沸水，保溫40min后過濾得到浸液；第二次加入原料質量13倍的沸水，保溫30min后過濾得到浸液；第三次加入原料質量10倍的沸水，保溫20min后過濾得到浸液。

8.根據權利要求3所述的一種營養涼茶的制備方法，其特征在于，步驟(2)中三次煎煮分別為：第一次加水至覆過溫浸藥渣表面，煎煮60min后濾出煎液；第二次繼續加水至覆過藥渣表面，煎煮30min后濾出煎液；第三次繼續加水至覆過藥渣表面，煎煮20min，壓榨去渣后，合并三次煎煮后得到的煎液。

9.根據權利要求3所述的一種營養涼茶的制備方法，其特征在于，步驟(3)中純凈水的添加量與各組分總量之和的比例為(130-135)ml∶1g。

10.根據權利要求9所述的一種營養涼茶的制備方法，其特征在于，步驟(3)中純凈水的添加量與各組分總量之和的比例為132ml∶1g。