[發明專利]一種植物聯合微生物型復合除味劑及其生產工藝

在審

• 申請號: 202110856907.8
• 申請日: 2021-07-28
• 公開（公告）號: CN113425881A
• 公開（公告）日: 2021-09-24
• 發明（設計）人: 趙佃訓;金國鋒;楊楠
• 申請（專利權）人: 紹興物本科技有限公司
• 主分類號: A61L9/013
• 分類號: A61L9/013;A61L9/014;B01D53/72;B01D53/78;B01D53/84;A01N65/48;A01N65/20;A01N65/22;A01N65/08;A01N43/16;A01P1/00;A01P3/00;A61L101/56;A61L101/5
• 代理公司: 嘉興啟帆專利代理事務所(普通合伙) 33253
• 代理人: 金亞丁

1.一種植物聯合微生物型復合除味劑，其特征在于，所述植物聯合微生物型復合除味劑包括以下組分：茶葉提取物、薰衣草提取物、甘草提取物、青柿子提取物、生姜提取物、橡樹葉提取物、鮮竹提取液、納米硅藻土、蛋白分解酶、丁香醇、DFC獵醛因子、穩定劑、發酵大米產物、氣味改良劑、螯合劑、抗氧化劑、植物保鮮劑以及溶劑。

2.根據權利要求1所述的一種植物聯合微生物型復合除味劑，其特征在于，所述植物聯合微生物型復合除味劑包括以下質量份數的組分：茶葉提取物1-5份、薰衣草提取物1-5份、甘草提取物1-5份、青柿子提取物1-5份、生姜提取物1-5份、橡樹葉提取物1-5份、鮮竹提取液1-5份、納米硅藻土0.1-1份、蛋白分解酶0.1-1份、丁香醇0.1-1份、DFC獵醛因子0.1-1份、穩定劑1-5份、發酵大米產物1-5份、氣味改良劑0.1-1份、螯合劑0.5-2份、抗氧化劑0.1-1份、植物保鮮劑0.1-1份以及溶劑65-75份。

3.根據權利要求2所述的一種植物聯合微生物型復合除味劑，其特征在于，所述茶葉提取物包括茶多酚以及果膠質。

4.根據權利要求3所述的一種植物聯合微生物型復合除味劑，其特征在于，所述茶多酚與果膠質的質量比為1:1-2。

5.根據權利要求1所述的一種植物聯合微生物型復合除味劑，其特征在于，所述氣味改良劑為薄荷醇。

6.根據權利要求1所述的一種植物聯合微生物型復合除味劑，其特征在于，所述溶劑為醇溶劑，所述溶劑包括二丙二醇與1,3-丁二醇，所述二丙二醇與1,3-丁二醇的體積比為10-16:1。

7.一種如權利要求1-6任一項所述的植物聯合微生物型復合除味劑的生產工藝，其特征在于，包括以下步驟：

S100：混合料的制備，按比例稱取茶葉提取物、薰衣草提取物、甘草提取物、青柿子提取物、生姜提取物、橡樹葉提取物、鮮竹提取液、納米硅藻土、蛋白分解酶、丁香醇、DFC獵醛因子、穩定劑、發酵大米產物、氣味改良劑、螯合劑、抗氧化劑以及植物保鮮劑，混合攪拌之后構成混合料；

S200：溶劑液的制備，按照比例稱取二丙二醇與1,3-丁二醇，混合攪拌之后構成溶劑液；

S300：將上述的混合料投入上述的溶劑液中，加熱并攪拌，加熱溫度為40-50℃，攪拌時間為45-55分鐘，得到混合液；

S400：將所述混合液冷卻至20-30℃，通過過濾即獲得所述復合除味劑。

8.根據權利要求7所述的一種植物聯合微生物型復合除味劑的生產工藝，其特征在于，在所述S400中，過濾過程包括初過濾以及終過濾，所述初過濾采用濾網進行過濾，所述終過濾采用真空抽濾，所述混合液經過初過濾之后再經過終過濾，由此獲得復合除味劑。

9.根據權利要求8所述的一種植物聯合微生物型復合除味劑的生產工藝，其特征在于，所述濾網的精度為100目，所述真空抽濾的真空度為0.01-0.04Mpa。

10.根據權利要求7所述的一種植物聯合微生物型復合除味劑的生產工藝，其特征在于，所述混合料與溶劑液的質量體積比為67:33。