[發明專利]燃氣烹飪器具、尤其是燃氣爐

在審

• 申請號: 202110853976.3
• 申請日: 2015-11-27
• 公開（公告）號: CN113509056A
• 公開（公告）日: 2021-10-19
• 發明（設計）人: T·塞克辛;E·梅內加茨
• 申請（專利權）人: 勒庫尼公司
• 主分類號: A47J36/26
• 分類號: A47J36/26;A47J27/00;F24C3/08
• 代理公司: 中國貿促會專利商標事務所有限公司 11038
• 代理人: 張霓

一種烹飪器具，其包括具有底壁(12)和頂壁(13)的烹飪室(11)和布置在烹飪室(11)的底壁(12)下方的燃氣燃燒器(20)。底壁(12)具有與燃氣燃燒器(20)相對的開口(12a)。烹飪器具(10)包括布置在烹飪室(11)中、位于燃氣燃燒器(20)上方的板體(30)，板體(30)和底壁(12)之間的空間形成用于使來自燃氣燃燒器(20)燃燒廢氣流通的燃氣通道(34)。一種用途，尤其是用于將容器(40)放置在板體(30)上和通過輻射、對流和傳導可均勻烹飪食物。

本申請是名稱為“燃氣烹飪器具、尤其是燃氣爐”、國家申請號為201511036129.9的發明專利申請的分案申請。

技術領域

本發明涉及一種燃氣烹飪器具，更具體地涉及燃氣爐。

本發明大體上涉及一種用于家用或專業用途的用于烹飪食物的烹飪器具。

這種烹飪器具包括烹飪室，該烹飪室以已知的方式具有位于下部的底壁和位于上部的頂壁。

所述燃氣烹飪器具裝配有布置在烹飪室的底壁之下的燃氣燃燒器，以使該烹飪室中的溫度上升，并烹飪放置在該被加熱的烹飪室中的食物。

背景技術

知曉在文獻FR 0 509 704所描述的燃氣烹飪爐，其中實施來自燃氣總管的熱氣流以通過對流和輻射烹飪食物。

通過形成烹飪室的雙層壁實現來自燃氣總管的燃燒廢氣流。

因此，烹飪室在其側壁處具有通到烹飪室底壁下方的底部的雙層壁，在該雙層壁上放置有燃氣總管。

來自燃氣總管的燃燒廢氣沿設置在烹飪室的雙層壁之間的空間上升并通過設置在側壁中位于上部接近頂壁的開口通到烹飪室中。

頂壁引導滲透到烹飪室中的燃燒廢氣流并將該燃燒廢氣流再次導向為向下運動到烹飪室底部，以便尤其通過對流烹飪食物。

燃燒廢氣的流通能夠使得食物得到規律和均勻的烹飪，由于燃燒廢氣中含有水蒸汽而不會出現干燥現象。

該燃氣烹飪爐有時需要形成雙層壁以能夠使氣體流通和通過對流烹飪食物。

發明內容

本發明的目的在于改善這種烹飪器具并提供一種具有較佳能效的燃氣烹飪器具。

為此，本發明涉及一種烹飪器具，其包括具有底壁和頂壁的烹飪室和布置在烹飪室的底壁下方的燃氣燃燒器。

根據本發明，所述底壁具有與燃氣燃燒器相對的開口；并且，烹飪器具包括布置在烹飪室中、位于燃氣燃燒器上方的板體，板體和底壁之間的空間形成用于使來自燃氣燃燒器的燃燒廢氣流通的流通通道。

如此裝配有通過設置在底壁中的開口而露出的燃氣燃燒器和板體的燃燒室的特定結構，使得形成來自燃氣燃燒器的燃燒廢氣在烹飪室內部的流通成為可能，而無需形成用于燃燒廢氣的流通的雙層壁。

另外，除了烹飪室結構的簡化，由于在烹飪室內部直接流通燃燒廢氣而改善能效，而無現有技術中已知的在雙層壁處的能量損耗。

對于相似的烹飪性能來說，直接使用來自燃氣燃燒室的燃燒廢氣能夠得到更佳能效并減少烹飪器具的能量消耗。

這種烹飪器具能夠同時通過輻射和對流實現對食物的均勻加熱和烹飪。

食物和載有水蒸汽的燃燒廢氣之間的直接接觸能夠限制食物烹飪過程中的蒸發量以及減少烹飪過程中食物的重量損失。

根據一實施方式，所述板體包括朝向烹飪室的底壁的方向延伸的周緣，所述周緣具有分別形成用于使燃燒廢氣流通的兩個流通通道的兩個切口。

根據一特征，所述烹飪室具有兩個側壁，所述兩個切口分別形成開通在板體和底壁之間、分別面對烹飪室的兩個側壁的用于使燃燒廢氣流通的兩個流通通道。