[發(fā)明專利]采用β-葡萄糖苷酶抑制劑對草菇進(jìn)行冷藏保鮮的方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202110853616.3 | 申請日： | 2021-07-27 |
| 公開（公告）號： | CN113558098A | 公開（公告）日： | 2021-10-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 龔明;鄒根;萬佳寧;鮑大鵬;黃天宇;李正鵬;唐利華 | 申請（專利權(quán)）人： | 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 |
| 主分類號： | A23B7/154 | 分類號： | A23B7/154;A23B7/04 |
| 代理公司： | 上海驍象知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31315 | 代理人： | 趙峰 |
| 地址： | 上海市奉賢*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 采用 葡萄 糖苷酶 抑制劑 草菇 進(jìn)行 冷藏 保鮮 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.采用草菇β-葡萄糖苷酶抑制劑對草菇進(jìn)行保鮮的方法，所述的草菇β-葡萄糖苷酶抑制劑結(jié)構(gòu)式為CB或者DG型，如下所示：
或者其特征在于：將β-葡萄糖苷酶抑制劑加水，如果β-葡萄糖苷酶抑制劑為CB型，加水后使得β-葡萄糖苷酶抑制劑CB的濃度為150μM，對蛋形期草菇進(jìn)行浸泡2min，然后在1-6℃進(jìn)行儲存；如果β-葡萄糖苷酶抑制劑為DG型，加水后使得β-葡萄糖苷酶抑制劑DG的濃度為300μM，然后對蛋形期草菇進(jìn)行浸泡2min，然后在1-6℃進(jìn)行儲存。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的采用β-葡萄糖苷酶抑制劑對草菇進(jìn)行冷藏保鮮的方法，其特征在于：在4℃進(jìn)行儲存。
3.β-葡萄糖苷酶抑制劑作為草菇保鮮劑的用途，所述的β-葡萄糖苷酶抑制劑的結(jié)構(gòu)式為CB或DG型，如下所示：
或者CB和DG的濃度分別為150μM和300μM。
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