[發(fā)明專利]一種防止嬰兒因補充輔食引起腹瀉的菌株及其應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110852169.X
• 申請日: 2021-07-27
• 公開（公告）號: CN113462606B
• 公開（公告）日: 2022-09-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張?zhí)m威;牛海月;公丕民;韓雪
• 申請（專利權(quán)）人: 中國海洋大學(xué)
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23L33/135;C12R1/225
• 代理公司: 北京慕達星云知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 崔自京

本發(fā)明公開了一種防止嬰兒因補充輔食引起腹瀉的菌株，所述菌株為鼠李糖乳桿菌MN431，保藏單位為中國典型培養(yǎng)物保藏中心，保藏日期為2020年12月2日，保藏編號為CCTCC NO：M2020831，保藏地址為中國.武漢.武漢大學(xué)，分類命名為Lactobacillus rhamnosus MN431。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品健康技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說是涉及一種抑制嬰兒因補充輔食引起腹瀉的菌株及其應(yīng)用。

背景技術(shù)

嬰兒喂養(yǎng)是國際社會十分關(guān)注的領(lǐng)域，嬰兒的喂養(yǎng)方式、輔食添加時間、輔食種類均與嬰兒健康狀況有關(guān)。輔食期的嬰兒腹瀉是一組多因素引起的消化道綜合征，是我國嬰幼兒最常見的疾病，是造成小兒營養(yǎng)不良、生長發(fā)育障礙的主要原因之一。腹瀉是嬰兒常見的異常生理反應(yīng)，對嬰兒健康有很大影響，研究表明嬰幼兒腹瀉可導(dǎo)致其營養(yǎng)不良，若得不到及時治療，嬰兒將出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂、貧血、免疫力低下及生長發(fā)育障礙。

在輔食期，嬰兒飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生重大變化，導(dǎo)致腹瀉的原因尚不清楚，母乳成分、輔食成分及喂養(yǎng)方式的改變均可能導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。研究表明，輔食(例如牛奶，雞蛋和谷物)中的色氨酸含量低于母乳，色氨酸可被嬰兒腸道微生物代謝為吲哚衍生物，對腸道健康發(fā)揮益生作用。隨著輔食的引入，嬰兒飲食中色氨酸的濃度降低，腸道黏膜受損，屏障功能降低。研究表明，腹瀉小鼠腸道中的色氨酸代謝細菌明顯減少。輔食引起的腹瀉嬰兒腸道菌群中色氨酸的代謝低于健康嬰兒。因此，推測嬰兒輔食期腹瀉可能與腸道菌群引起的色氨酸代謝異常有關(guān)。腸道菌群代謝色氨酸產(chǎn)生吲哚衍生物，例如吲哚，吲哚丙酸(IPA)和糞臭素等，其可作為配體激活孕烷X受體(PXR)來調(diào)節(jié)腸道屏障。PXR的激活與吲哚衍生物的類型有關(guān)，特定的吲哚衍生物如吲哚，吲哚丙酸(IPA)，吲哚-3-乙酰胺(IAD)和吲哚丙烯酸(IA)具有激活PXR的能力。芳香烴受體AHR和PXR以劑量依賴的方式共享部分配體共同增強了腸屏障。AHR的激活可以增強腸粘膜免疫，PXR的激活可以增強腸上皮細胞的緊密連接。因此，AHR配體的增加，也可間接增強PXR的表達。乳桿菌，腸球菌可以代謝色氨酸產(chǎn)生吲哚衍生物。腸球菌代謝色氨酸可以產(chǎn)生PXR的配體——吲哚；乳酸桿菌可代謝色氨酸產(chǎn)生吲哚醛(IAld)，吲哚-3-乳酸(ILA)，兩者均為AHR的配體，因此，腸球菌屬和乳桿菌屬可直接或間接激活PXR增強腸道屏障的能力，但是目前并沒有發(fā)現(xiàn)新的用于代謝色氨酸的菌株。

因此，如何提供一種可以代謝色氨酸產(chǎn)吲哚衍生物的菌株并將其應(yīng)用于嬰幼兒的輔食中是本領(lǐng)域技術(shù)人員亟需解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明提供了一種防止嬰兒因補充輔食引起腹瀉的菌株。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種防止嬰兒因補充輔食引起腹瀉的菌株，所述菌株為鼠李糖乳桿菌MN431，保藏單位為中國典型培養(yǎng)物保藏中心，保藏日期為2020年12月2日，保藏編號為CCTCC NO：M2020831，保藏地址為中國.武漢.武漢大學(xué)，分類命名為Lactobacillus rhamnosusMN431。

經(jīng)由上述的技術(shù)方案可知，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明公開提供了一種防止嬰兒因補充輔食引起腹瀉的菌株，該菌株可以代謝色氨酸產(chǎn)生吲哚衍生物，該種衍生物可以促進孕烷X受體PXR的表達，進而調(diào)節(jié)腸道屏障，防止腹瀉。

附圖說明

為了更清楚地說明本發(fā)明實施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)提供的附圖獲得其他的附圖。

圖1附圖為產(chǎn)吲哚衍生物菌株篩選圖；

圖2附圖為產(chǎn)吲哚衍生物菌株促PXR表達分析圖；